今日，2024年香港及澳門(mén)米其林（米芝蓮， Michelin）

星級(jí)餐廳榜單在澳門(mén)上葡京酒店發(fā)布。關(guān)于今年榜單的

變化，這兩天我會(huì)寫(xiě)一篇短評(píng)，敬請(qǐng)關(guān)注。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

下面列出今年的榜單，藍(lán)色者皆可直接點(diǎn)擊查看我的

食 評(píng)，供諸君參考。沒(méi)寫(xiě)過(guò)的餐廳請(qǐng)查看我寫(xiě)的

， 書(shū)上亦都沒(méi)有涉及的餐廳， 則可去

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2024年香港澳門(mén)米其林星級(jí)餐廳

『 香 港 』

富臨飯店

三星餐廳主廚合影

Arbor

麗晶軒

L'Envol

Octavium

Rùn 潤(rùn)

Tate

天龍軒

營(yíng)致會(huì)館

Noi ?

二星餐廳主廚合影

Andō

Arcane

Beefbar

Belon

Chaat

épure

Estro

Fu Ho 富豪

Gaddi's 吉地士

Godenya

何洪記（銅鑼灣）

IM Teppanyaki & Wine

御寶軒（尖沙咀）

甘牌燒鵝

Kappo Rin 割烹凜

留園雅敘

六福菜館

Louise

萬(wàn)豪金殿

文華廳

文華扒房+酒吧

明閣（旺角）

Mono

Nagamoto 長(zhǎng)本

Neighborhood

New Punjab Club

彭慶記

Petrus

Roganic

Ryota Kappou Modern

家全七福（灣仔）

香宮

嘉麟樓

夏宮

新同樂(lè) ?

Sushi Saito

Sushi Watatsumi

Takumi by Daisuke Mori

The Demon Celebrity 廚魔名人坊

Tosca di Angelo

Whey

新榮記

Yarbird

一樂(lè)燒鵝

逸東軒

Zest by Konishi

Zuicho 瑞兆

Cristal Room by Anne-Sophie Pic（新）

Feuille（新）

Mora摩（新）

Racines（新）

彤福軒（新）

一星餐廳主廚合影

············綠 星············

Amber

Mora

Roganic

Feuille

綠星餐廳主廚合影

············掉出榜單············

蘇浙匯（灣仔）

The Araki（結(jié)業(yè)）

D.H.K 疊囍居（結(jié)業(yè)）

écriture（結(jié)業(yè)）

『 澳 門(mén) 』

譽(yù)瓏軒

Robuchon au D?me天巢法國(guó)餐廳

Alain Ducasse at Morpheus

風(fēng)味居

泓（澳門(mén)店）

8餐廳 ?

永利軒

淮揚(yáng)曉宴 ?

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

Five Foot Road 蜀道

麗軒

玥瓏軒

帝影樓

紫逸軒

譚卉（新）

Sushi Kinetsu（新）

············掉出榜單············

大廚

永利宮（結(jié)業(yè)）

川江月（結(jié)業(yè)）

『侍酒師大獎(jiǎng)』—— Shinya Goshima Godenya

侍酒師大獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)?br/>

『服務(wù)大獎(jiǎng)』—— Lydia Yung 彤福軒

服務(wù)大獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)?br/>

『年輕主廚大獎(jiǎng)』—— Choi Ming Fai Mora 摩

年輕主廚大獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)?br/>

出版著作：

往年榜單及相關(guān)文章：

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