今日，2024年香港及澳門米其林（米芝蓮， Michelin）

星級餐廳榜單在澳門上葡京酒店發布。關于今年榜單的

變化，這兩天我會寫一篇短評，敬請關注。

發布會現場

發布會現場

下面列出今年的榜單，藍色者皆可直接點擊查看我的

食 評，供諸君參考。沒寫過的餐廳請查看我寫的

， 書上亦都沒有涉及的餐廳， 則可去

insmrchichi1988，用#mrchichi_餐廳 英文名 查看；

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微博吃吃君喲，用#吃吃君_餐廳名 查看。

2024年香港澳門米其林星級餐廳

『 香 港 』

富臨飯店

三星餐廳主廚合影

Arbor

麗晶軒

L'Envol

Octavium

Rùn 潤

Tate

天龍軒

營致會館

Noi ?

二星餐廳主廚合影

Andō

Arcane

Beefbar

Belon

Chaat

épure

Estro

Fu Ho 富豪

Gaddi's 吉地士

Godenya

何洪記（銅鑼灣）

IM Teppanyaki & Wine

御寶軒（尖沙咀）

甘牌燒鵝

Kappo Rin 割烹凜

留園雅敘

六福菜館

Louise

萬豪金殿

文華廳

文華扒房+酒吧

明閣（旺角）

Mono

Nagamoto 長本

Neighborhood

New Punjab Club

彭慶記

Petrus

Roganic

Ryota Kappou Modern

家全七福（灣仔）

香宮

嘉麟樓

夏宮

新同樂 ?

Sushi Saito

Sushi Watatsumi

Takumi by Daisuke Mori

The Demon Celebrity 廚魔名人坊

Tosca di Angelo

Whey

新榮記

Yarbird

一樂燒鵝

逸東軒

Zest by Konishi

Zuicho 瑞兆

Cristal Room by Anne-Sophie Pic（新）

Feuille（新）

Mora摩（新）

Racines（新）

彤福軒（新）

一星餐廳主廚合影

············綠 星············

Amber

Mora

Roganic

Feuille

綠星餐廳主廚合影

············掉出榜單············

蘇浙匯（灣仔）

The Araki（結業）

D.H.K 疊囍居（結業）

écriture（結業）

『 澳 門 』

譽瓏軒

Robuchon au D?me天巢法國餐廳

Alain Ducasse at Morpheus

風味居

泓（澳門店）

8餐廳 ?

永利軒

淮揚曉宴 ?

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

Five Foot Road 蜀道

麗軒

玥瓏軒

帝影樓

紫逸軒

譚卉（新）

Sushi Kinetsu（新）

············掉出榜單············

大廚

永利宮（結業）

川江月（結業）

『侍酒師大獎』—— Shinya Goshima Godenya

侍酒師大獎獲獎者

『服務大獎』—— Lydia Yung 彤福軒

服務大獎獲獎者

『年輕主廚大獎』—— Choi Ming Fai Mora 摩

年輕主廚大獎獲獎者

出版著作：

往年榜單及相關文章：

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