福建
經常做飯的人都知道，家里難免會剩下一些白米飯沒吃完，通常筍筍會把它們加工成其他的美食，像鍋巴、豆漿、米餅都是經常做的。
最近筍筍看美食紀錄片，發現一款英國人比較常吃的甜點叫米布丁，做法非常簡單，主料就是牛奶和米飯，于是筍筍迫不及待的試了一下，好似打開了新大陸。
米布丁不同于普通布丁的口感，口感非常特別，入口柔順，還能吃到米粒的嚼勁，又多了一種解決剩米飯的新方法，還是很新穎的甜點呢，不管作為早餐還是下午茶都很不錯，家里有剩米飯的不妨試試看哦。
食材
蛋奶液：蛋黃1個、牛奶15g、白糖15g
米飯100g、清水300g、牛奶240g
步驟
蛋液部分的蛋黃、白糖、牛奶混合。
攪拌均勻。
米飯倒入鍋中，加清水。
中火煮，煮的過程中時時攪拌防止粘鍋。
差不多5分鐘。
煮至米飯濃稠狀態。
倒入做好的蛋奶液。
再倒入牛奶。
攪拌均勻，小火慢慢煮。
煮至完全融合，濃稠狀態即可，差不多3分鐘。
倒入烤碗里。
烤箱200度烤15-20分鐘。
烤的時候可以觀察到變化。
烤至表面上色金黃即可。
烤好的米布丁取出即可食用。
表面有一層金黃的奶皮，非常誘人。
趁熱吃是流動的流心狀態。
入口即化超美味。
放入冰箱冷藏一夜后表面奶皮會有褶皺。
吃起來有點像冰淇淋，細品之下又能吃出米粒的嚼勁，口感非常豐富。
快來試試吧~
圖文：呵呵筍
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
