“味美浙江”餐飲消費歡樂季以“餐飲為民”“餐飲樂民”“餐飲富民”為目標，以弘揚浙菜人文為紐帶，充分挖掘浙江飲食的歷史文化、特色亮點、制作工藝和深厚底蘊。5月18日至21日，“味美浙江”餐飲消費歡樂季，在杭州武林廣場開設“食在杭州”杭幫菜美食主題展會。杭州知名小吃品牌“新豐小吃”入選杭州館，為來自全國各地的食客展示杭州的宋韻美食文化。

南宋時期，南北名廚、各方商賈云集于杭州城，杭州逐步成為宋韻飲食文化的集大成者。而提到宋韻江南小吃，就一定離不開杭州經(jīng)典小吃品牌——新豐小吃。

新豐小吃始于1958年，作為陪伴數(shù)代杭州人成長的江南小吃品牌，許多小吃都是食客們記憶中的江南味道。被評為中國名點，連續(xù)入選杭州年度食譜的“蝦肉小籠”，受到了食客們的一致好評，在活動現(xiàn)場排起了長隊。

傳承宋代美食風韻，新豐小吃蝦肉小籠外形精致、形如荸薺，頂部開口形似“金魚嘴”，內餡融合了青蝦仁的彈韌鮮美和前腿夾心肉的細膩多汁，小口咬開，湯汁鮮醇不膩。

除了宋韻小吃的金字招牌“蝦肉小籠”，入選新杭幫名點的“牛肉粉絲”，同樣是展會的人氣小吃。新豐小吃甄選優(yōu)質紅薯粉，色澤晶瑩透亮，入口細膩順滑，口感筋道彈韌。醇香牛肉湯撒上蔥花和牛肉末，紅薯粉充分吸收湯汁，回味濃郁，味道鮮美。

展會現(xiàn)場，王先生帶著外地朋友特地來展會品嘗新豐小吃，“我朋友從外地來這邊玩，想要嘗嘗杭州特色小吃，今天剛好有這個展會，就帶他一起來嘗嘗新豐小吃”。當記者詢問味道如何時，王先生的朋友連連稱贊，“小籠包湯汁很多，味道鮮美，和我以前吃的確實不一樣，很有江南特色”。

剛來到杭州館的游客李女士，帶著家人來體驗新豐小吃。“我看到旁邊的人正在吃小籠包，看起來吃得很香就來排隊。都說來杭州旅游，一定要嘗嘗小籠包，今天吃了味道確實很不錯”。

現(xiàn)場的新豐小吃工作人員表示，本次展會入選“杭州館”，代表杭州展示宋韻美食文化，既是消費者對新豐小吃的認可，也是宋韻美食傳播的契機，以營養(yǎng)均衡、豐富美味的江南小吃，讓更多人感受宋韻飲食文化的獨特魅力。