抵達韓國濟州島的時候，這里的飲食似乎有點出乎我的意料，不知道為什么，我竟然天真地以為，韓國的飲食生活里泡菜占據(jù)這主要的吃食，來到濟州島之后我才發(fā)現(xiàn)，這大錯特錯。濟州島不僅僅是一個有著美麗風(fēng)光的島嶼，也是美食的天堂。

濟州島飲食文化深受海洋和農(nóng)業(yè)的影響，海魚、蔬菜、海藻、黃豆、大麥、小米、蕎麥等豐富了這個小島的餐桌，人們常常用海魚熬粥、熬湯，走進任何一家餐廳，海鮮粥以及各類海鮮美食目不暇接，特色的海草生魚片拌面，面條用海草制成，呈綠色，搭配各種蔬菜和甜甜的醬汁，口感豐富，營養(yǎng)豐富。還有鰒魚粥，用新鮮的鰒魚和米熬成，口感鮮美，具有很高的營養(yǎng)價值。

濟州島當(dāng)?shù)厝讼矚g用大醬調(diào)味，這種醬料是用黃豆發(fā)酵制成的，具有濃郁的醬香味。此外，人們還會用海魚制成的醬汁來調(diào)味，使食物具有獨特的海鮮風(fēng)味。

鰒魚是濟州島的特產(chǎn)，含有豐富的營養(yǎng)，用鰒魚熬制的粥非常受歡迎。海草生魚片拌面則是用海草制成的面條，搭配各種蔬菜和甜甜的醬汁，口感豐富。海鮮火鍋則是將當(dāng)?shù)匦迈r捕撈的海鮮放入鍋中，佐以韓國特有的辣醬，味道鮮美。

最令人驚訝的是，這里的一些海鮮可以活吃，比如章魚、鮑魚等，張牙舞爪的章魚揮舞著身體就被人生嚼咬碎，看一眼就令旁人震驚，還有活吃鮑魚，像是蠕動的肉球，被人一口咬中后，掙扎著被塞入口中……不知道活吃鮑魚的人是什么感受，總之，我是不敢嘗試。

在早年，濟州島的海鮮是靠人工下到深海里捕撈，并因此誕生了一種海女文化，這種文化至今還是濟州島人向游客講述的不可忘卻的歷史。海女文化是濟州島獨特的傳統(tǒng)文化之一，海女是指不用潛水裝備、徒手潛水捕撈的女性漁民。這種傳統(tǒng)職業(yè)在濟州島有著悠久的歷史，可以追溯到六世紀(jì)。

那時候海女們依靠大海生活，一年四季靠采捕鮑魚、海螺、海參等維持生計。她們每天在海里浸泡達到四個多小時，潛水深達二十多米，憋氣兩分鐘，在捕撈的時候，對海里的情況要看得非常仔細，一不小心就會有喪命的危險。因此，海女這份職業(yè)雖然收入較高，但同時也是非常艱辛和充滿危險的。

在濟州島，海女文化被視為女性獨立和力量的象征，家里男女可一同吃飯的大圓桌也昭示著海女與男性間的平等地位。在一些家庭中，海女的地位甚至更高。在趕海祭典中，也只有女性可以參加。

此外，由于韓國政府對商業(yè)捕撈有嚴(yán)格的限制，海女們不能使用任何現(xiàn)代化的器械進行捕撈，這更加凸顯了她們的傳統(tǒng)和堅韌。海女們的生活方式和技能代代相傳，成為了濟州島獨特的文化景觀。

2016年，韓國濟州海女文化被正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這進一步確認了海女文化在濟州島乃至全球文化中的重要地位。在濟州島，游客可以觀看到海女們的表演，體驗她們的生活方式，感受這份獨特而珍貴的文化遺產(chǎn)。

當(dāng)然了，說到濟州島的美食，如果不提烤肉似乎說不過去，烤肉是韓國特色美食之一，濟州島當(dāng)然也非常盛行。濟州島的黑豬肉是當(dāng)?shù)氐奶厣朗持弧Ｓ捎诤谪i在島上自由放養(yǎng)，肉質(zhì)鮮美，口感細膩，特別是烤黑豬肉，配以醬料和本地啤酒，更是讓人回味無窮。

這座美麗的島嶼，不僅擁有迷人的自然風(fēng)光，還以其獨特的美食文化吸引著無數(shù)游客。據(jù)說濟州島人的飲食風(fēng)格注重原汁原味，不喜歡過度加工和調(diào)味。他們喜歡將食材本身的味道充分發(fā)揮出來，因此食物的味道稍咸。此外，由于濟州島的冬天較暖和，他們只做短期吃的泡菜，并且泡菜種類很少。在這里，每一道美食都承載著濃厚的地域特色和豐富的歷史文化，讓人流連忘返。