本篇原創文章源自微信公眾號：DT商業觀察，ID：DTcaijing；作 者：張晨陽 數 據：張晨陽、編 輯：鄭曉慧 設 計：戚桐琿、運 營：蘇洪銳 監 制：李晶禹。

最近的水果頂流，當屬榴蓮。

今年5月，榴蓮頻繁登上熱搜，微博上有3個榴蓮相關話題瀏覽量超過兩億；水果店的貨架C位、各大生鮮電商平臺的爆款榜單也少不了榴蓮，可謂是活脫脫的“門面”。

《DT商業觀察》還留意到：就在今年，榴蓮的熱度也燒到了快手上。在這個以短劇、老鐵文化聞名的平臺上，榴蓮生意正做得如火如荼。

快手大數據研究院的數據顯示：2023年全年，快手榴蓮GMV同比增長68.9%，動銷商家數同比增長34.6%，今年1月增長更猛——快手榴蓮GMV同比增長180.4%、訂單量同比增長182.2%。

《DT商業觀察》想要借由“快手榴蓮熱”這一切口，從數據角度分析，現如今榴蓮到底“熱”到了什么程度？背后對應著什么樣的趨勢？

快手榴蓮熱背后：

中國人一年吃掉5億顆榴蓮

快手榴蓮大賣的背景是：中國人真的、真的很愛吃榴蓮。

不同于其他水果，目前我國的榴蓮絕大部分依賴進口，根據中國海關總署數據，2002年我國鮮榴蓮進口量還只有2.82萬噸，2019年漲到了60.5萬噸，到了2023年，鮮榴蓮進口量已經高達142.6萬噸，進口金額67億美元。

如果按照一顆榴蓮5-6斤來計算，過去一年，中國人吃了5億顆榴蓮。

匯豐銀行在2023年發布的報告則顯示：“得益于中國消費者對榴蓮的喜愛，全球榴蓮需求同比飆升400％，而中國占了全球榴蓮需求的九成以上?！?/p>

今年5月榴蓮季再次來臨，泰國農業部公布了一組數據：2024年5月1日到12日，泰國進入中國的榴蓮每天1000貨柜到1300貨柜，每貨柜20噸。

也就是說，在“五一”期間到“榴蓮季”高峰時段，中國人平均每天約吃掉2萬噸鮮榴蓮。

除了總體銷量的暴漲，榴蓮的銷售渠道也在變得多元。

過去，榴蓮的銷售以線下為主：商超、菜市場以及各大水果店。現如今，直播電商成了線下榴蓮銷售渠道的重要補充，淘天京東、盒馬山姆、拼多多抖音，遍布榴蓮的身影，快手也是其中之一。

快手頭部生鮮達人@小瑜姐 告訴《DT商業觀察》，今年4月底到5月中旬的直播GMV已破兩千萬，而這千萬GMV幾乎全靠榴蓮單品撐起。

“榴滿季”（一家專注泰國榴蓮在中國銷售的榴蓮供應鏈公司）負責人張建先生也提到：今年快手榴蓮訂單成交量超出想象，現在最高的日訂單量在4萬單左右。

那么問題來了，都是賣榴蓮，快手直播間有什么不同？

榴蓮卷進直播間：更低的價格、更大的市場

我們不妨先站在消費者的角度來看這個問題。通常來說，人們在購買榴蓮時有兩個主要痛點：

• 價格太貴。榴蓮本身種植成本就高，再加上幾乎全部依賴進口、運輸成本高，價格一直高居不下，過去幾年，鮮榴蓮一度被炒到過三、四百元一個。
• 品控難保證，挑選時容易踩雷。去年開始，社交媒體上就流行“報恩榴蓮”“報仇榴蓮”的說法，原因是開榴蓮就像開盲盒，濕包、干包、死包；三房、四房五房都是玄學，一不小心就容易成為大冤種。

針對這樣的痛點，我們結合數據和采訪總結出快手榴蓮熱的三個原因，分別是：價格低、直播透明、人群有消費力。

一斤不到30元，價格接近批發價

從行業整體來看，今年榴蓮的價格確實比去年同期更低。

根據全國農產品批發市場價格信息系統，2023年5月榴蓮的全國平均批發價是56.9元，而2024年5月是51.2元。

具體到平臺端，榴蓮也變得更有性價比。

在快手上，賣得最好的當屬來自泰國的“金枕頭”。

我們查看了5月份銷量最高的鮮榴蓮單品，是來自@小瑜家鮮果企業店的金枕榴蓮，并計算了不同規格的單價，發現它的價格已經和市場平均批發價相差不大，甚至更低：3-4斤的鮮榴蓮只要99元，平均一斤不到30元，商家還承諾“包3房”。

價格便宜的一個原因在于，這種銷售模式減少了“中間環節”。

通常來說，在傳統渠道，一顆泰國榴蓮要真正到消費者手上，要經過3到4道環節。榴蓮從產地倉到國內倉是第一道環節，接下來發往水果批發市場是第二道環節，在到達商超和水果門店最終銷售門店前，可能經過一批二批三批等多個批發環節。

但根據快手達人 @小瑜姐 的采訪，直播間的榴蓮是“泰國工廠直供，運輸到自家的云南倉庫，再通過自己的主播直播，成交訂單、發貨?！?/p>

快手電商果蔬行業負責人張玉也曾在公開采訪中提到這一點：“果蔬從源頭基地出產后，一般要經過農產品經紀人、產地一級批發商、銷地一級和二級批發商，才能進入到零售終端，總加價率達到7-8成或者更高。如果通過快手這樣的平臺，直接從產地到主播，能省去45%的中間加價。”

而這些省去的成本，一部分用來打下榴蓮價格，另一部分則以利潤的形式流向快手商家。

直播、溯源，在線教老鐵開榴蓮

在快手賣榴蓮時，榴滿季的負責人張建先生發現一個有趣的現象，很多老鐵是第一次吃榴蓮或者對榴蓮不熟悉，不知道怎么開榴蓮，于是出現了“鋸榴蓮、刀劈榴蓮”的場景。

因為這樣，商家為此特意在產品界面放了提示圖，禁止用戶“生切榴蓮”。

在快手的直播間，還有很多這樣的達人，在賣貨的同時科普榴蓮：講解不同品類的區別、如何挑選、如何開以及如何保存。

@榴蓮大叔（胖噸噸）、@田大叔生鮮優選等達人還在快手上通過短視頻或直播對泰國榴蓮“溯源”，直接在果園進行實地探訪和講解榴蓮。

新線城市老鐵購買力不輸高線城市

榴蓮“走下神壇”，市場也對榴蓮有需求。

2023年全年，快手“榴蓮”的搜索量同比增長138.3% 、榴蓮買家數同比增長36.9%。

快手達人@小瑜姐 告訴《DT商業觀察》，很多快手老鐵是通過自己的直播間第一次吃榴蓮。

“好多粉絲說以前在外面買個榴蓮二、三百元，舍不得。但我們家有像試吃一樣的那種，五六十元一個，他們就會想著買一下嘗嘗，然后愛上吃榴蓮，這是這幾年的變化。”

快手達人@榴蓮二哥 則觀察到，快手老鐵的粘性高、復購高：“很多粉絲一到榴蓮上市的季節，來問我什么時候有榴蓮？因為去年在我家買的特別好吃，比較相信我，所以他寧可等一年，等我賣的時候在我這買?！?/p>

根據快手大數據研究院，今年4月快手的榴蓮消費人群中，女性占比接近8成、31歲-40歲的群體支付GMV占比超過三分之一、新線城市（即3-5線城市，下同）的買家數占比61.7%，也就是社交媒體上常說的“小城貴婦”。

此外，新線城市的支付GMV占比為61.1%，和買家數占比非常接近。

這意味著，這部分新線城市人群對榴蓮的消費力，和高線城市不相上下。

從“高奢”到“超級水果”：榴蓮走向大眾，大眾水果消費升級

在一定程度上，快手的榴蓮熱，對應的是榴蓮從小眾逐漸走向大眾的趨勢。

過去，榴蓮因為價格昂貴和無法四季供應，常被認為是“高奢”，有些狹隘地講，榴蓮更像是稀缺的“中產水果”。

現如今，榴蓮已經成為一種“超級水果”。

（2004年，美國曾流行起“超級水果”的概念，它的核心要素之一是“高昂的人氣帶動迅猛的消費”。書籍《成功超級水果戰略》中，進一步提出了衡量一種水果是否可能成為成功的超級水果的六要素：感官誘人，新奇，方便，供應量可控，有潛在健康益處，全方位的市場營銷。）

回看榴蓮在中國的“成熟”簡史，是供應端和消費端的雙向奔赴——

供應端在升級：更多的產量、更快的運輸、更多的渠道；

消費認知在升級：更多人知道榴蓮、愿意消費榴蓮。

10年前，我國榴蓮的進口量只有29.88萬噸，還不如2023年的零頭（142.45萬噸）。

不過，這段時間正是互聯網飛速發展的時期。再加上2016年，淘寶直播上線，直播電商拉開序幕，榴蓮走進越來越多人的視野。

從百度搜索指數來看，“榴蓮”的搜索量在每年的榴蓮季（5、6月份）都會達到當年高峰，但在2015年、2016年左右有明顯升高的趨勢。

到了2019年，榴蓮進口量達到了60.47萬噸，超過了當年的網紅車厘子，成為我國進口量最多的水果。

不過，在2023年之前，我國進口榴蓮的進口國很單一——幾乎被泰國壟斷，這意味著，從進口量到價格都相對難控制，再加上運輸成本，榴蓮價格高居不下。

2021年，“中老鐵路”正式運營，泰國榴蓮的運輸時間大大縮短。根據人民日報海外版的報道：“得益于中老鐵路的快車，泰國榴蓮進入中國的時間大大縮短。過去海運需要約7天、公路運輸需要約5天，而如今只需3天?！?/p>

不僅如此，2022年8月，海關總署發布公告允許符合要求的越南鮮食榴蓮進入中國；到2023年，來自越南的鮮食榴蓮已經占總進口量的34.55%。

與此對應，中國人的水果消費在變多、認知在升級。

國家統計局數據顯示：2013年我國居民人均干鮮瓜果類消費量為40.3千克，到2022年已經達到了人均54.7千克。

《DT商業觀察》此前也寫過不少選題，在如今的消費尤其是吃吃喝喝上，低線級城市的人群其實很有消費意愿和消費力。

都說現在是存量時代，但這些年，多個大品牌的“下沉”都論證了新線城市仍然有巨大增量空間。

麥肯錫預測：“到2030年，中國個人消費規模將增長至65.3萬億美元，超66%的增長來自于三線及以下城市?！?/strong>

榴滿季的負責人張先生在快手上賣榴蓮時也發現，榴蓮的品質很重要：“只要認可貨品，不管多少錢，都有老鐵買得起。”

從這個角度來看，今年的快手榴蓮熱，既是榴蓮大眾化趨勢下的必然結果，也是新線城市群體購買力強的又一有力證明。

根據快手2023年財報，快手月活躍用戶規模達到7億。具體到電商部分：去年快手電商總GMV超過1.18萬億，電商月均買家數突破1.3億。
老鐵們“買買買”的熱情帶火的不止榴蓮，還有更大的果蔬行業。
快手電商聯合快手三農今年正式啟動“興農計劃”，除榴蓮外，將更多源頭農產品從田間地頭推向全國消費大眾市場。快手電商數據顯示，果蔬行業2024年一季度GMV同比增長超66%，訂單數同比增長超114%。
當“榴蓮們”走下神壇，當果蔬銷售逐漸線上化，擁有7億老鐵的快手，就是商家們和行業的新增量市場。