熱辣滾燙，小記者們與重慶火鍋的邂逅！

7 月 20 日下午，童青小記者第 222 次采風活動“小小火鍋料理師”火熱進行，6 名小記者們走進張崇會社區火鍋店，他們在這里認識底料食材，參觀炒制過程，探尋火鍋料理的奧秘。

“小記者們，你們看這個辣椒的外形像什么呀？是不是像一顆子彈？它的名字也叫子彈頭……”下午 15:30 分，小記者們準時抵達張崇會社區火鍋店。在老師們繪聲繪色、生動有趣的介紹下，小記者們開始認識豐富多樣的食材種類，了解食材特點，學習火鍋底料炒制過程。同時，小記者還采訪了張崇會火鍋創始人九孃，向她了解做火鍋底料的秘籍。

在食材參觀環節，小記者們通過視覺、觸覺感受食材的特點。不同辣椒的辣度、辣椒扮演的不同角色、青紅花椒的區別、牛油的熔點……在老師細致耐心的講解下，小記者們專心致志，認真筆記，了解火鍋底料食材的特點。

“火鍋的底料炒起來這么香，里面都有哪些原料呢？”“九嬢您炒了這么多年的火鍋，請問您吃火鍋最喜歡哪一道菜呢？”在現場，小記者們拿著自己的任務清單，在不斷完成采訪問題的過程中，滿足自己的好奇，豐富更多的知識。

隨后，小記者們還在創始人九孃的帶領下，參觀了火鍋底料的制作。九嬢耐心的為小記者們講解火鍋底料制作的過程，小記者們連連驚呼：“哇，原來小小火鍋底料里居然有這么多食材！”

這次采風活動，讓小記者們不僅對火鍋料理有了更深刻的認識和理解，還親身體驗到了美食背后的文化與智慧。

聽聽家長怎么說……

小記者家長：“今天的活動舉辦得很好，寓教于樂!小朋友平常都是吃火鍋，今天才真正從生活實際中認識火鍋，了解火鍋的做法，從底料、牛油、辣椒、調味材料等方面學習了怎么才能做出一個鍋好吃的火鍋!這種教育方式既增長了孩子們的知識面，又增強了孩子們的專注學習的能力，希望后期有機會去接觸了解到更多的生活場景……”

內容來源：原創

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