在2024年7月9號還沒有下船的時候，當時我所在的船上晚餐給每一位船員準備了一只大龍蝦，這只大龍蝦是7月7號船停靠馬來西亞巴生港的時候購買的，雖然我不知道價格是多少，但是肯定不便宜，好幾美元是要的。

對于船上的海鮮，除非大廚是紅燒的我才會吃一點。像龍蝦這樣的生猛海鮮大廚多半是直接清蒸，感覺有點腥味，所以一般的我都沒有吃，我的那一份都是送給別的船員吃。

雖然大龍蝦我不吃，但是小龍蝦我卻非常喜歡，肯定沒有船員像我這樣的吧，我這樣是不是有點奇葩？不過跑船這么多年，大龍蝦遇到過不知道多少次，但是在船上卻從來沒有吃過小龍蝦，不得不說稍微有點遺憾。

昨天在超市買東西的時候看到有賣小龍蝦的，應該是鹵好的熟食，要23.9元錢一斤。感覺太貴了一點，而且小龍蝦蝦是整只的，頭都沒有去掉，我不確定是不是我喜歡吃的口味，因此沒有買。雖然我們這邊稻田養殖的小龍蝦由于稻田要播種中稻沒有了，不過由于今年發大水，很多地方都淹了，所以還是有一些小龍蝦的，也就是在菜市場能夠買到鮮活的小龍蝦。

今天早上一大早就去了我們縣城的菜市場，花了50塊錢買了五斤多小龍蝦，今年小龍蝦的價格比去年便宜多了。吃小龍蝦最麻煩的事情就是洗小龍蝦，小龍蝦清洗起來的確麻煩，而且一不小心還會被小龍蝦的大鉗子夾一下，那是非常痛的。因此我們采取了最直接的辦法，直接將小龍蝦的頭去掉，只需要龍蝦尾，這樣處理起來就簡單多了。

對于去掉蝦頭的小龍蝦尾，只需要去掉蝦線，然后用刷子刷一下就可以了，很方便的，然后清洗干凈就可以放在鍋里面焯水了，冷水下鍋放入生姜料酒以及鹽巴。小龍蝦尾雖然清洗干凈了，但是在焯水的時候還是有一些臟東西跑出來，對于焯過水的小龍蝦尾還是要再次清洗干凈。

焯完水的小龍蝦尾肉質比較緊實，吃起來口感非常不錯，不過前提條件是小龍蝦尾要做好。小龍蝦尾要想做的好，下料一定要猛一點，不過我不怎么吃辣和麻，所以辣椒和花椒給的很少，而去腥三件套蔥姜蒜給的很多，特別是大蒜頭給的比較多，相當于做成蒜蓉味的小龍蝦尾。

用了這么多的佐料，就根本不用啤酒來去腥了，而且要給小朋友們吃，也不適宜放啤酒。5斤小龍蝦只要蝦尾的部分，估計只有一斤多一點，好像聽說三斤多小龍蝦才能弄到一斤小龍蝦尾，做好之后的小龍蝦尾只有那么一小盤。光我一個人吃都不夠，更何況是全家一起吃，根本就不夠分。這一次吃的不盡興，下一次肯定要多買一點，至少要十斤才可以。

大龍蝦我不吃并不是因為大龍蝦不好，相反大龍蝦是相當好的，看它的價格就知道了。我不吃除了腥味比較重之外，還有一點就是大龍蝦的肉沒有什么味道。而小龍蝦由于蝦尾比較小，佐料給的多，而且煮的時間也比較久，所以整個小龍蝦尾的肉都入味了，光看著就覺得好吃，吃起來就更不用說了。

其實對于內陸省份的船員來說，特別是像我們80后，小的時候一直生活在農村，海鮮根本就沒有見過，更別說吃了，所以長大后吃不習慣也是很正常的，不知道有沒有人像我這樣。而小龍蝦這些東西從小就見到，而且還釣過小龍蝦，吃小龍蝦更是多了去了。因此才造就了如今我不吃大龍蝦，而對小龍蝦情有獨鐘。