暢享秦皇島端午美食盛宴

當(dāng)童趣滿滿的六一撞上粽香飄飄的端午，秦皇島正用獨(dú)特的美食盛宴召喚著八方來(lái)客！從煙火升騰的街巷到浪花翻涌的海岸，那些藏著城市靈魂的地標(biāo)美味，你都打卡了嗎？

來(lái)到秦皇島，海鮮自然是餐桌上的主角。螃蟹蟹黃飽滿，清蒸之后，原汁原味，鮮嫩的蟹肉蘸上姜醋汁，入口瞬間，鮮美的滋味在舌尖散開(kāi)；椒鹽皮皮蝦也是必嘗美味，外殼炸得金黃酥脆，蝦肉緊實(shí)彈牙，連殼帶肉一起咬下，椒鹽的咸香與蝦肉的鮮甜完美融合，每一口都超滿足。還有辣炒花蛤，顆顆花蛤鮮嫩多汁，香辣的醬汁包裹著花蛤肉，就著冰爽的啤酒，簡(jiǎn)直是人間至味。

海鮮大餡，是秦皇島的地標(biāo)性美食。5月31日“小島大餡”總動(dòng)員活動(dòng)在秦皇小巷開(kāi)啟，活動(dòng)以端午節(jié)“家文化”為紐帶，結(jié)合秦皇島海鮮大餡非遺技藝，開(kāi)展全民參與的社區(qū)競(jìng)技活動(dòng)。

除了海鮮，秦皇島還有獨(dú)特的地方美食桲欏葉餅。這種具有400多年歷史的美食，被列入秦皇島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。人們采摘鮮嫩的桲欏葉，洗凈后將調(diào)好的玉米淀粉糊均勻抹在葉子上，放上韭菜、雞蛋等餡料，對(duì)折粘合，上鍋蒸熟。熱氣騰騰的桲欏葉餅出鍋，面皮隱約透明，餡料的鮮香與桲欏葉的清香相互滲透，咬上一口，山野的氣息縈繞唇齒，讓人欲罷不能 。

粽子，作為端午的標(biāo)志性美食，在秦皇島也有多樣的吃法。北方人偏愛(ài)甜粽，用紅豆、紅棗、蜜餞等做餡料，蒸熟后，軟糯的糯米包裹著香甜的內(nèi)餡，蘸上白糖或淋上蜂蜜，甜蜜的味道開(kāi)啟美好的節(jié)日；當(dāng)然，也有不少人鐘情于南方風(fēng)味的咸粽，以鮮肉、香菇、火腿等為餡，咸香的口感層次豐富。

山海關(guān)區(qū)素有“中國(guó)櫻桃之鄉(xiāng)”美譽(yù)，栽培面積達(dá)3萬(wàn)余畝，端午假期，第二十屆山海關(guān)大櫻桃節(jié)盛大開(kāi)幕。在這里，欣賞精彩紛呈的文藝演出，體驗(yàn)樂(lè)趣橫生的趣味互動(dòng)。在這里，攤主們將私家車(chē)后備箱精心布置，展示各式各樣的農(nóng)副產(chǎn)品、手工藝品和特色美食。在這里，還可以參加健步走比賽，穿梭在炫美的櫻桃林中，果香、花香、大自然的香陪隨始終，共品山海關(guān)大櫻桃豐收的“甘甜”。

端午來(lái)秦皇島，漫步在海邊，品嘗著當(dāng)?shù)靥厣朗常屵@場(chǎng)美食盛宴成為難忘的記憶，為端午佳節(jié)增添別樣的美好。

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編輯：崔婷婷 編審：高源