福建
來廈門旅行，很多人都會來一碗沙茶面。不過沙嗲面你吃過嗎？據說它比沙茶面的歷史更久，而且風味更濃。辣口的沙嗲面更是讓人回味無窮。
老貢祥·沙嗲面從第一次吃就愛上了，它和傳統沙茶面不同，沙嗲不會那么濃稠，微辣的口感，會讓人吃起來有種淋漓盡致的感覺。
自從老貢祥開到了江頭，那里就成為了食堂。不但環境干凈，整齊，而且配料清楚，價格實在。每次經過必需來一碗。
如果只想吃單純的沙嗲面，15一碗的里面有雪花肉、豆干、豆芽和韭菜，面可以選擇堿面或泡面，重點可以免費加面，是不是超實在的。
除了常規的沙嗲面，還可以加料，組成一份超豐富的沙嗲面。推薦吊龍、胸口油、小管等。特別是吊龍的肉燙的恰到好處，鮮嫩有余。小管的脆爽更是讓人吃完還想加。再加沙嗲的香辣，吃起來太爽了。
當然還有蝦仁、豬肚、肉筋……等配料，可以根據喜好點。
除了沙嗲面，石碼五香卷、醋肉、油條也是沙嗲的最佳搭配，而且特別適合1人食或是2人分享。脆香的油條泡在沙嗲中也是特別的喜歡。
我還喜歡搭配一瓶本地人喜歡的鷺芳，解辣解膩，超滿足。
月lthyu的美食記錄
老貢祥·沙嗲面（江頭店）
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