山東
在盛夏時節，這個季節地里有一種菜一定不要忽略，是我們常吃的，價格不貴，滑嫩好吃，它不含草酸鈣質高比牛奶都好，不管是炒，做湯，做餡都很好吃，不懂吃就可惜了！
這種菜就是我們常吃的莧菜，俗話說“六月莧當雞蛋，七月莧金不換”，很多地方莧菜更是稱之為“長壽菜”。莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜都高，為蔬菜中的佼佼者，尤其適合兒童和中老年人吃，對于身體非常棒。這樣和其他食材做成湯，好喝營養足，一周喝幾次真的是好處多多。
所用食材：莧菜適量，絲瓜少許，油條適量，海參1個，雞蛋2個，蔥絲少許，姜絲，鹽少許，味精少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：把莧菜苗去根洗凈，絲瓜去皮切片，油條切片備用。
第二步：泡發好的海參切成片備用，海參是非常好的滋補佳品，我們在力所能及的情況下可以吃一點，對于身體非常有好處。
第三步：鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲、姜絲爆香，倒入絲瓜片炒勻。
第四步：加入適量清水燒開，把雞蛋放入碗中攪打成雞蛋液，淋入開水中。
第五步：加入油條片、莧菜苗、海參片，繼續煮開。
第六步：加入少許鹽調味，喜歡口感鮮的，加一點味精或者雞精，直接出鍋即成。
第七步：這樣一碗湯味道好，營養足，現在正值夏季，一定要試試，尤其老人孩子更適合。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
