湖南
（記者 尹義龍 通訊員 張凱 張慧）7月3日，一場跨越國界的味覺盛宴在湘潭縣花石鎮的萬畝蓮田旁上演。法國米其林三星名廚、坐擁600萬粉絲的“中國通”戴廣坦，與中國湘菜大師、華天集團餐飲總監謝北文攜手，以“蓮”為媒，深度聚焦當地兩大國家地理標志證明商標產品——湘蓮與花石豆腐，共同書寫中法餐飲文化互鑒新篇。
賓主共同品鑒全蓮宴。（記者 尹義龍 攝）
在羅漢山下連綿蓮田的涼棚中，戴廣坦親涉碧波采摘蓮子荷花，探尋傳承千年的湘蓮美食奧秘。花石鎮“寸三蓮”久負盛名，自古即為貢品。午間品鑒宴上，12道匠心蓮饌驚艷呈現：湘蓮紅燒肉肥而不膩，蓮香與肉鮮渾然一體；湘蓮燉松茸跑山雞，盡顯本地食材本味；花石香干蒸湘蓮配竹根辣椒，鮮嫩甘甜。更有湘蓮蝦仁蔬果沙拉、黑椒汁湘蓮配牛小排等創新融合菜式，于舌尖奏響中法風味交響曲。席間賓主盡歡，共品花石菜，暢飲石壩米酒，談笑間情誼流淌。
隨后，戴廣坦深入當地農家樂，在傳統土灶旁向謝北文討教湘蓮紅燒肉與香干蒸湘蓮的火候精髓。一行人還探訪了花石豆腐非遺館，領略傳統技藝魅力。深耕中國餐飲18年的戴廣坦坦言，湖湘美食與文化令他深深著迷。
花石鎮政府負責人表示，這次活動不僅弘揚了湖湘文化，更擦亮了湘蓮與花石豆腐兩塊“金字招牌”。據了解，花石鎮作為全國最大湘蓮生產貿易中心，現有規模工業企業16家，產業鏈年產值超80億元，產品遠銷海外。未來3年，該鎮將以龍頭企業為引領，聚力打造集種植、加工、湘蓮加工機械制造、文化體驗、電商物流于一體的湘蓮全產業鏈，推動特色產業向國家級產業集群躍升，為湘潭縣構建多業并舉的特色產業體系注入強勁動能。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
