如今，休閑零食行業(yè)步入了換擋升級(jí)的關(guān)鍵階段。一方面，隨著主流購(gòu)買人群的迭代，Z世代逐漸掌握話語(yǔ)權(quán)，成為了消費(fèi)的中流砥柱。另一方面，行業(yè)迸發(fā)出千億級(jí)的市場(chǎng)空間和增長(zhǎng)機(jī)遇，也見證著更多爆品的誕生與成長(zhǎng)。

斬獲歐睿權(quán)威認(rèn)證

大魔王麻醬素毛肚全國(guó)銷量第一
這一背景下，鹽津鋪?zhàn)悠煜碌拇竽跗放茩M空出世，迅速吸引了廣大消費(fèi)者的關(guān)注，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。據(jù)市場(chǎng)反饋，上市三個(gè)月，大魔王魔芋素毛肚便連續(xù)霸榜抖音“品牌香辣零食人氣榜”。而僅用半年多的時(shí)間，大魔王產(chǎn)品的月銷量便突破了2000萬，成為當(dāng)之無愧的行業(yè)爆品。

這為大魔王品牌的持續(xù)創(chuàng)新帶來了更多信心。今年4月，大魔王重磅推出了六必居麻醬味的魔芋素毛肚，火速掀起了市場(chǎng)熱銷浪潮，甚至在很多地區(qū)中賣至斷貨，供不應(yīng)求。此外，這款產(chǎn)品也得到了業(yè)內(nèi)的認(rèn)可和表彰，全球著名的行業(yè)研究和咨詢機(jī)構(gòu)歐睿，對(duì)大魔王“麻醬素毛肚全國(guó)銷量第一”的市場(chǎng)地位進(jìn)行了權(quán)威認(rèn)證，不僅從專業(yè)角度夯實(shí)了市場(chǎng)領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，更進(jìn)一步彰顯出大魔王的行業(yè)標(biāo)桿地位。

食品板認(rèn)為，大魔王麻醬素毛肚之所以能夠取得亮眼成績(jī)，斬獲業(yè)內(nèi)權(quán)威認(rèn)可，離不開品牌對(duì)新賽道、新定位、新口味、新消費(fèi)群體的敏銳洞察與率先占位，也和企業(yè)的雄厚實(shí)力和渠道布局息息相關(guān)，多維度的創(chuàng)新和競(jìng)爭(zhēng)壁壘，為大魔王麻醬素毛肚鋪就了一條實(shí)至名歸的爆品之路。

搭乘魔芋零食風(fēng)口

以產(chǎn)品矩陣深耕細(xì)分賽道

近兩年來，魔芋零食憑借高飽腹感、低熱量、純天然等多重優(yōu)勢(shì)，逐漸成為了休閑食品行業(yè)的新寵，消費(fèi)熱度持續(xù)走高。魔芋零食這一細(xì)分賽道也迅猛崛起，迸發(fā)出了更多的創(chuàng)新機(jī)遇。數(shù)據(jù)顯示，2020年國(guó)內(nèi)魔芋市場(chǎng)規(guī)模突破400億元，2010-2020年復(fù)合增長(zhǎng)率約為26%。整體強(qiáng)勁增長(zhǎng)的同時(shí)，魔芋零食賽道也逐漸呈現(xiàn)出縱深向、品牌化、差異化等新趨勢(shì)。

鹽津鋪?zhàn)邮禽^早一批率先洞察到魔芋風(fēng)口的企業(yè)，早在去年10月便重磅推出了戰(zhàn)略子品牌“大魔王”，扎根魔芋零食的龐大市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)行業(yè)頭部品牌和空白市場(chǎng)的搶先占位。不過，隨著越來越多的企業(yè)爭(zhēng)相涌入這一賽道，產(chǎn)品同質(zhì)化、競(jìng)爭(zhēng)白熱化的問題也越發(fā)凸顯，亟待行業(yè)洗牌和品牌革新。

“對(duì)此，大魔王跳出了廝殺激烈的傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)模式，探索出了全新的產(chǎn)品增長(zhǎng)路徑。大魔王構(gòu)建出多元化、差異化的成熟產(chǎn)品矩陣。不僅以香辣、麻辣等口味持續(xù)攪動(dòng)辣味江湖，更獨(dú)樹一幟的推出了一系列麻醬口味新品，經(jīng)典的六必居麻醬味魔芋素毛肚，上市9個(gè)月就席卷年輕圈層，獲得全國(guó)銷量第一的認(rèn)證，魔芋脆爆肚這一新品更是創(chuàng)新的推出香菜麻醬風(fēng)味，清新的香菜和醇香的麻醬碰撞，擊中消費(fèi)者的味蕾，一經(jīng)問世就收獲了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，以此觸達(dá)更多的渠道和消費(fèi)群體，開拓更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

定位新中式零食

麻醬口味筑就差異化壁壘

除了搶先占位魔芋零食賽道外，大魔王麻醬素毛肚精準(zhǔn)踏中的第二個(gè)風(fēng)口，是席卷大江南北的“國(guó)潮”。數(shù)據(jù)顯示，“國(guó)潮”在過去十年中的關(guān)注度上漲了528%；近五年，中國(guó)品牌搜索熱度占品牌總熱度的比例從45%提升至75%。可以說，“國(guó)潮”為新時(shí)代下的品牌創(chuàng)新提供了另一種可能。

而以“國(guó)潮”為文化載體，大魔王率先提出了“新中式魔芋零食專家”的鮮明定位，并通過產(chǎn)品創(chuàng)新等維度，持續(xù)夯實(shí)其“新中式”的品牌標(biāo)簽，在消費(fèi)者心目中建立強(qiáng)鏈接。近日，大魔王更是攜手始創(chuàng)于1436年的中華老字號(hào)六必居 ，聯(lián)合打造了一款“六必居麻醬味”魔芋素毛肚，傳承600年源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的經(jīng)典飲食習(xí)俗，還原正宗老北京麻醬涮肚風(fēng)味，賦予產(chǎn)品更中式的味蕾體驗(yàn)和更豐富的文化內(nèi)涵。

在彰顯“新中式”內(nèi)核的同時(shí)，六必居麻醬味的誕生，也在白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，為大魔王素毛肚筑就了一道差異化壁壘。醇香絲滑的麻醬味道，得以迅速俘獲消費(fèi)者的味蕾和心智，成為其鮮明區(qū)分于其他同類產(chǎn)品、市場(chǎng)銷量一騎絕塵的一道獨(dú)特屏障。而脆、彈的真毛肚口感，搭配高膳食纖維、0反式脂肪酸、低卡輕負(fù)擔(dān)的健康標(biāo)簽，更展示了其優(yōu)秀品質(zhì)力。

鹽津鋪?zhàn)訉?shí)力背書

全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)

大魔王麻醬素毛肚的成功，既得益于產(chǎn)品獨(dú)特的定位和優(yōu)勢(shì)，也離不開鹽津鋪?zhàn)有酆竦膶?shí)力背書。自2005年成立以來，鹽津鋪?zhàn)釉趶V闊的休閑零食大市場(chǎng)，擁有辣鹵零食、深海零食、休閑烘焙、薯類零食、蒟蒻果凍、蛋類零食以及果干堅(jiān)果等七大品類，目前擁有“鹽津鋪?zhàn)印逼髽I(yè)主品牌及辣鹵零食品牌“大魔王”、健康蛋類零食“蛋皇”、深海零食品牌“31°鮮”、休閑烘焙品牌“憨豆爸爸”、蒟蒻果凍品牌“蒟蒻滿分”、薯類零食品牌“薯之惑”等品牌矩陣。

更值得關(guān)注的是，近年來，鹽津鋪?zhàn)硬粩嗪粚?shí)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，一方面，鹽津鋪?zhàn)右褜?shí)現(xiàn)自主研發(fā)與生產(chǎn)，其研發(fā)投入連年呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，更于2017年實(shí)現(xiàn)主板上市，成為行業(yè)內(nèi)當(dāng)之無愧的“休閑零食自主制造第一股”；另一方面，鹽津鋪?zhàn)由罡悄芑圃欤浜诵墓に噮^(qū)基本實(shí)現(xiàn)了無人作業(yè)，達(dá)到了“黑燈工廠”的標(biāo)準(zhǔn)。可以說，依托于打通全產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略，鹽津鋪?zhàn)訐碛辛嗽丛床粩嗟姆€(wěn)定產(chǎn)能和成熟的溯源體系,形成了從核心原料掌控到生產(chǎn)銷售的閉環(huán)，為產(chǎn)品持續(xù)增長(zhǎng)、競(jìng)爭(zhēng)突圍鑄就了關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。

鏈接Z世代消費(fèi)者

持續(xù)放大品牌聲量
如今，隨著Z世代的崛起，休閑零食行業(yè)的主流消費(fèi)者完成更迭，并勾勒出全新的群體畫像：年輕、個(gè)性、時(shí)尚潮流、購(gòu)買意愿強(qiáng)、國(guó)潮情懷濃厚、熱衷于社交互動(dòng)和分享……這些鮮明的標(biāo)簽，為新生代人群賦予了更多的消費(fèi)價(jià)值，也成為了品牌打開年輕化市場(chǎng)的重要窗口。

在洞察到消費(fèi)迭代所釋放出的新需求和新機(jī)遇后，鹽津鋪?zhàn)訉槟贻p消費(fèi)者量身打造的新中式零食品牌“大魔王”便應(yīng)運(yùn)而生，以新潮創(chuàng)新的品牌名稱和抓人眼球的包裝設(shè)計(jì)，呈現(xiàn)出獨(dú)樹一幟的視覺識(shí)別力和品牌態(tài)度，強(qiáng)化出品牌年輕化的價(jià)值主張。

同時(shí)，大魔王還積極響應(yīng)新生代消費(fèi)者的需求。“史上超大規(guī)模”CITYWALK；在博物館中來一場(chǎng)穿越明朝的下午茶；登陸西雅展的“大魔王魔芋宇宙”，聯(lián)動(dòng)獸裝“頂流”銀碳；七夕大魔王月老辦事處，粉色多巴胺主題吸引往來的年輕人目光。大魔王通過年輕人熱衷的營(yíng)銷活動(dòng)，和Z世代達(dá)成深度鏈接和同頻共振，引發(fā)消費(fèi)者的品牌情感共鳴。此外，大魔王也深度綁定小紅書、抖音等社交媒體，通過達(dá)人種草、超頭直播、明星推薦等方式，持續(xù)放大品牌聲量，成為休閑零食品牌年輕化布局的典范。

大魔王未來商店快閃活動(dòng)

西雅展“大魔王魔芋宇宙”

大魔王七夕快閃活動(dòng)

作為休閑零食行業(yè)中的新晉爆品，如今，大魔王麻醬素毛肚不僅依托獨(dú)特產(chǎn)品力和優(yōu)質(zhì)品牌力，斬獲歐睿“全國(guó)銷量第一”的權(quán)威認(rèn)證，持續(xù)風(fēng)靡消費(fèi)市場(chǎng)。更通過花式營(yíng)銷鏈接Z世代消費(fèi)群體，彰顯品牌的年輕化活力。未來，大魔王麻醬素毛肚將繼續(xù)在新中式零食賽道中深耕布局，打破品類界限和消費(fèi)圈層，開拓更廣闊的市場(chǎng)！

大魔王"麻醬素毛肚全國(guó)銷量第一"*

*數(shù)據(jù)來源：歐睿信息咨詢（上海）有限公司；按各品牌麻醬素毛肚在中國(guó)大陸2024年上半年全渠道出貨量（噸）計(jì)；麻醬素毛肚指麻醬口味的包裝魔芋制品零食；于2024年7月完成調(diào)研。