北京
最近已經(jīng)是第二次來這家湘菜小館了，主要原因就是這里的湘菜口味很正，而且種類繁多，價(jià)格也不貴。真是吃好幾輪都吃不完的節(jié)奏。
【口味蝦】
每次都必點(diǎn)的口味小龍蝦，現(xiàn)在正是小龍蝦的季節(jié)，點(diǎn)上一盤小龍蝦，倒上一杯精釀啤酒，不知道會有多爽哦！
這里的小龍蝦處理的很干凈，頭和蝦線都是去掉的，開背的蝦剝殼也很方便。肉質(zhì)也很飽滿，每一只都很入味，感覺就是湖南當(dāng)?shù)氐奈兜馈?/p>
【小炒甲魚】
到了湖南菜館，怎么能不來上一道甲魚呢？
平時(shí)在北京吃的甲魚以燉的，黃燜的，紅燒的居多，其實(shí)這道小炒甲魚也是一道湖南名菜呢！
將甲魚肉與裙邊分開，加入青椒，姜米等調(diào)味，口感辣爽，特別下飯。
【鮮米粉】
自從去過湖南，我就愛上了那里的米粉。據(jù)說最好的湖南米粉選用的是陳米，稻谷存放的時(shí)間越長越好，脫殼后的陳米，用來煮飯，一點(diǎn)都不好吃，本地話稱為“硬性”，卻是做米粉的絕佳材料。
而且雖然米粉有圓粉和扁粉兩種，當(dāng)?shù)厝藚s更愛扁粉多一點(diǎn)。吃法也簡單，可以直接冷水下鍋，燒開后加入食用油，鹽，以及自己喜歡吃的，如糟辣椒，蔥油，豆瓣醬，辣椒油等。
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