立秋后，網上關于秋天適合喝咖啡的討論逐漸多了起來，不少人在線安利，認為它是名副其實的“快樂水”。剛開始，大家以為這只是咖啡品牌在“自賣自夸”，但當了解到咖啡與秋天的超高適配度后，網友紛紛直呼“真香”，并將它視為這個秋天必不可少的健康飲品。

那么秋天喝咖啡到底有哪些好處？該怎么喝才更健康？今天，我們就網友關心的這兩個問題做出解答，希望能幫到正在為健康生活奮斗的你。

秋天喝咖啡，好處有三點

一直以來，全世界范圍內針對咖啡健康的研究從未停止過，且取得了不俗成績，越來越多的研究顯示，咖啡在保護肝臟、調節脂質代謝、抗氧化、抑制癌癥等方面有正向關系。而秋天喝咖啡，好處主要有三點。

首先，甩秋膘。據相關研究顯示，29%的年輕人喝完咖啡后，會有潤腸效果，其中女性更是高達63%。與此同時，《國際運動營養學會雜志》發表的一項研究表示，在進行有氧運動前半小時攝入咖啡因，能顯著提高燃脂速度，尤其是在下午；西班牙的一項研究結果也顯示，咖啡可以增加最大脂肪氧化率和有氧運動的能力。兩相結合，可見用咖啡來甩掉多余的“秋膘”，是再合適不過的選擇。

其次，解秋乏。要知道，人之所以會覺得疲乏沒精神，主要是因為人體會產生一種叫腺苷的物質。當它和受體結合后，會向大腦傳遞“你困了”的信號。而咖啡中的咖啡因分子結構和腺苷相似，通過“鳩占鵲巢”，它能代替腺苷和受體結合，不讓腺苷跟大腦“通話”，從而讓人保持清醒。當然，如果喝了咖啡之后依然沒精打采，可以考慮這三個原因：喝咖啡的時間太晚，喝得太多，易產生抗體，亦或是對咖啡因的耐受程度較低。

最后，消秋愁。相關研究表明，咖啡因可以通過抑制腺苷受體的活性，提高多巴胺和其他神經遞質的釋放，情緒低落時適量飲用，能幫助緩解。不過，研究也顯示，高劑量咖啡因會增加焦慮及恐慌，已經出現心理健康問題的人會對咖啡因更敏感，情緒更容易受咖啡因影響，因此飲用咖啡要更謹慎。

怎么喝更健康？“三維咖啡飲用法”來幫忙

所謂“三維咖啡飲用法”，是講通過WHEN(時間) 、DDD(日規定劑量)及HOW(怎么飲用)三大維度，科學制定飲用守則，更大限度體現咖啡的健康價值。時間維度上，建議早餐或午餐后飲用，以減少對腸胃的刺激；有氧運動前半小時到1小時飲用，可促進身體表現和認知表現。每日飲用量維度上，根據《咖啡與健康的相關科學共識》，建議健康成年人每天攝入量不超過210-400毫克咖啡因（相當于3-5杯咖啡）是適宜的。飲用方式維度上，如果想要減少熱量攝入，又想兼顧美味口感，可以選擇冰萃、氣泡等；如果想增加奶類攝入，則可以選擇奶咖。

在飲用方式這個層面，引領健康生活新方式的瑞幸咖啡就做得不錯，曾推出過多款好喝又健康的明星爆款產品。如：創新采用了0乳糖植物基奶的生椰拿鐵，對乳糖不耐受人群相當友好，上市3周年累計售賣超7億杯，可見消費者對它的青睞；主打“0乳糖、0脂、0香精、0色素、0防腐劑”的椰青冰萃美式，因單杯熱量僅有85大卡左右，成了健康純凈又好喝的代表；由濃郁橙香與IIAC金獎咖啡創新組合的橙C美式，則憑借“0脂、真果汁、低負擔”的優勢席卷整個年輕圈層，上市一年就銷售破億杯。

如今，不僅咖啡，瑞幸咖啡的全線門店飲品默認選項及標準制售情況下均實現了“四個0”，即不含植脂末、阿斯巴甜、氫化植物油和反式脂肪酸，讓消費者既能享受咖啡的美味，又能收獲健康美好生活。對此，中國食品產業分析師朱丹蓬表示：“瑞幸咖啡將全線飲品進階到‘四個0’模式，無疑進一步強化了咖啡產業的大健康價值，更好地滿足了國人對大健康消費的核心訴求，持續引領新生代健康消費風尚，并推動中國咖啡產業步入規范化，專業化的高質量發展時代。”

通過更干凈的配方打造高品質健康產品，在重構人們健康消費新理念的同時，助推整個行業邁入發展新階段，這樣的瑞幸難怪能成為人民網2023國民消費·消費風尚引領創新案例，不愧是持續引領健康潮流的“咖啡一哥”。

咖啡本無罪，但因為此前人們對它的健康屬性認識不足，所以才會將它放在健康的對立面。如今，隨著證明咖啡與健康正相關的研究越來越多，相信將有更多的人能放下心理包袱，真正享受咖啡帶來的愜意和健康。