一些人覺得能進廣東的公辦高校讀大學，一年就是6000多的學費，比起民辦本科劃算太多了，專業是啥無所謂。但是小義剛看到一位今年被嶺南師范學院錄取學生也很為難，主要是這個學生的專業是烹飪與營養管理。

所以周圍的人都調侃他別浪費時間和精力去上大學了，還不如直接去酒店拜個大廚為師，那樣子可以領到工資，而且也可以學習技術。去嶺南師范學院學炒菜，大學畢業了未必學得到東西。也就是說不少人其實是把烹飪與營養教育當作學炒菜的專業。

其實小義對這個專業也不是很了解。以下帶著大家從不同的人角度去看看這個專業如何，大家沒必要看衰這個專業，畢竟大學學的東西是需要4年完成的，外人怎么說也不妨礙學生真的在嶺師的烹飪與營養教育中學到東西的。

第一，技校也有烹飪與營養教育

一些人說嶺南師范學院雖然是本科，但是開設的烹飪與營養教育，其實在技校也有。不過讀技校的學生說，教學的老師都是五星級的廚師，而且都不是大學生，或者沒有高文憑的。但是嶺南師范學院估計都是高文憑的在教學。

還補充說大部分學了烹飪與營養教育專業的學生，畢業以后都在酒店的餐飲部就業，也有的去預制菜公司上班，畢竟如今的預制菜很火，對這個專業的需求還是存在的。

第二，嶺南師范學院學烹飪與營養教育的學生還挺搶手

雖然一些人說學了烹飪與營養教育，是去酒店的餐飲部就業。但是小義也看到一些人說嶺南師范學院學烹飪與營養專業的學生就業要求還是挺高的，一些公辦中職去那里招聘這個專業的學生去當老師，嶺師的學生還不愿意呢。

當然了不愿意的原因可能是地點太遠了，也可能是覺得技校，中職等學校，工資低，學生的素質不是那么好，也不聽話，或者相對于去中小學就業來說，當中職院校的老師不受人尊重。也有人說嶺南師范學院烹飪與營養教育的學生，其實有很多考生了珠三角的教師編制。

一些人還說如果烹飪與營養專業的學生，考上了珠三角編制，起碼年薪都是二三十萬起步的，不是珠三角的編制，也有十幾萬，需要這種專業編制的是技校以及中職院校。

所以不要覺得人家的專業看起來冷門，學生自己的就業就不好。

第三，一些人覺得學烹飪與營養管理，就是學炒菜

所以覺得學生考上了嶺南師范學院，還是不去讀了吧，不如直接去拜個大廚為師，有工資可以拿，而且還可以學到技術，學烹飪與營養教育，很像是花錢買張紙文憑，沒有用，而且浪費青春和錢財。

但也有人說普通大廚，不了解食物卡路里，不了解營養搭配，不知道病人吃什么，兒童吃多少可以滿足一天的量。所以烹飪與營養教育理論，是需要學習的，理論是基礎，實操才有取舍，不然就是依葫蘆畫瓢，做不好營養搭配。

綜上，看起來嶺南師范學院開設了烹飪與營養教育，好像很奇怪，但這個專業畢業的學生，可以去餐飲創業，或者去預制菜公司上班，可以當高級營養師，也可以去中專，中職，以及技校等當老師，或者考珠三角的編制，感覺出路也挺不錯的。