據(jù)調(diào)查糖尿病患者的人數(shù)每年都在增加,而且患者群體在開(kāi)始不斷的低齡化。
造成這個(gè)現(xiàn)象最主要的原因就是飲食不注意,如果長(zhǎng)時(shí)間攝入高脂高糖的食物就特別容易患上糖尿病。
對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō),控制飲食和吃藥一樣的重要。
胡叔患上糖尿病已經(jīng)好幾年了,他一直都牢記醫(yī)生的叮囑,從來(lái)都不吃豬肉。
因?yàn)獒t(yī)生告訴他吃豬肉是不利于血糖控制的。
因?yàn)楹遄月傻娘嬍沉?xí)慣,他的血糖一直都控制得非常好,這一點(diǎn)連醫(yī)生都對(duì)他非常佩服。
前段時(shí)間胡叔去參加了一個(gè)晚輩的婚禮,回來(lái)之后身體就不對(duì)勁了,到醫(yī)院一檢查發(fā)現(xiàn)血糖高了不少。
這讓胡叔非常的納悶,自己明明沒(méi)有吃豬肉啊,為什么會(huì)血糖升高呢?
醫(yī)生告訴胡叔,對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)不只不能吃豬肉,還有幾種肉能不吃最好也不要吃。
他血糖會(huì)升高肯定就是吃了其他的幾種肉導(dǎo)致的。
一、為什么不能吃豬肉
豬肉應(yīng)該是普通人日常吃得最多的一種肉類。
豬肉的價(jià)格親民,而且本身還沒(méi)有什么特殊的味道,烹飪起來(lái)比較簡(jiǎn)單方便,是很多家庭都會(huì)選擇的一種食材。
但如果家里有糖尿病患者的話,最好是盡可能少地吃豬肉,尤其是要遠(yuǎn)離豬肉中的大肥肉。
豬肉是典型的紅肉,肥肉中膽固醇的含量是比較高的。
膽固醇這種物質(zhì)是非常不利于糖尿病患者身體健康的。
除了膽固醇高之外,肥肉里面還有大量的飽和脂肪酸,這些東西對(duì)于血糖的控制也是有負(fù)面效果的。
長(zhǎng)期攝入肥肉,不但會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇含量增多,影響到血糖的控制。
而且還會(huì)導(dǎo)致患者的體重增加,肥胖可是糖尿病的大敵。
患上糖尿病之后就特別容易出現(xiàn)感染的情況,肥胖的患者更是感染的高發(fā)群體。
讓醫(yī)生束手無(wú)策的糖尿病足大部分都發(fā)生在肥胖的糖尿病患者身上。
所以說(shuō)患上糖尿病之后,一定要少吃豬肉,要盡可能地不吃肥肉。
如果需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的話,可以選擇牛肉或者是魚(yú)蝦、禽蛋一類的食物。
這些食物中的膽固醇含量比較低,是比較適合補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的。
需要注意的是蛋黃中的膽固醇含量也是比較高的,糖尿病患者要多吃蛋白,少吃蛋黃。
想要真的控制好自己的血糖,就不要貪嘴。
紅燒肉、回鍋肉確實(shí)特別香,但是為了身體的健康考慮,還是能不吃就不吃的。
貪嘴一時(shí)爽,損傷身體健康可是一輩子的事情,千萬(wàn)不要因小失大。
二、其他需要少吃的肉類
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),每天都必須要嚴(yán)格地控制飲食,除了豬肉少吃,下面的幾種肉類最好也是少吃或者別吃。
這幾種肉類和豬肉一樣,對(duì)身體健康是沒(méi)有什么好處的。
1.羊肉要少吃
和豬肉一樣,羊肉也是屬于紅肉的一種,膽固醇和飽和脂肪酸的含量都是比較高的。
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),羊肉也是盡量要少吃的。
很多人做羊肉的時(shí)候,為了保證口感,會(huì)選擇肥肉相間的部分來(lái)烹飪,這種羊肉吃起來(lái)確實(shí)味道很好,但一口下去血糖肯定會(huì)飆升的。
而且羊肉大部分時(shí)間不是用來(lái)燒烤,就是用來(lái)涮火鍋。
這兩種烹飪方式對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)都是非常不友好的。
不但會(huì)導(dǎo)致血糖升高,而且可能還會(huì)引起心腦血管方面的很多疾病。
別說(shuō)是糖尿病患者了,就算是健康的人群也不能長(zhǎng)時(shí)間地去吃烤肉或者是火鍋,對(duì)身體的健康非常不利。
2.熏制的肉食要少吃
為了讓肉類的保質(zhì)期變長(zhǎng),很多地方都有做臘肉和做熏肉的習(xí)慣。
這樣做出來(lái)的肉類不但能夠長(zhǎng)時(shí)間的保存,而且還能夠增加肉質(zhì)的口感,被很多人所喜歡。
但對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),這樣的肉類也是需要遠(yuǎn)離的。
因?yàn)樵陔缰苹蛘呤茄频倪^(guò)程中肯定會(huì)用到大量的鹽分,高鹽分的食物也是會(huì)導(dǎo)致血糖升高的。
更何況腌制或者熏制的肉類當(dāng)中有過(guò)量的亞硝酸鹽,這種物質(zhì)進(jìn)入人體之后發(fā)生反應(yīng)就會(huì)生成非常厲害的高致癌物質(zhì)。
所以不管從哪個(gè)方面來(lái)說(shuō),都是要少吃腌制或者熏制肉類的。
3.加工過(guò)的肉類
一般來(lái)說(shuō)加工過(guò)的肉類包括炸雞、培根、香腸和一些丸子之類的。
對(duì)高血糖的人來(lái)說(shuō),這些肉類常吃的話危害不亞于肥肉。
雖然雞肉屬于白肉的一種,膽固醇的含量比較低,但如果用油炸過(guò)的話,就完全不一樣了。
炸雞是高脂高熱量的食物代表,非常容易引起發(fā)胖,簡(jiǎn)直就是血糖升高的催化劑。
培根一般都是用豬肉加工成的,肥肉占得份額不小,也是不利于血糖控制的,早餐的時(shí)候盡量不要選擇。
相較于前兩種,各種香腸和丸子看上去似乎不是很肥膩,但其實(shí)這樣的東西經(jīng)常吃是非常不健康的。
在加工香腸的時(shí)候會(huì)用到各種的肉類,但大部分都是肥肉和邊角料。
而且為了增加香腸的口感,很多都會(huì)添加非常多的調(diào)味料和淀粉。
不管是調(diào)味料還是淀粉對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)都是需要遠(yuǎn)離的。
很多香腸和丸子里面都是含有大量防腐劑的,這些東西對(duì)人體的心腦血管健康也是很不好的。
所以這些加工的肉類還是少吃為妙,因?yàn)槟愀旧暇筒恢浪鼈兪怯檬裁醇庸こ傻摹?/p>
三、正確的飲食選擇
前文有提到,糖尿病患者控制飲食的重要性是不亞于日常服藥的,可以說(shuō)想要控制好血糖首先就要管得住嘴。
把一些不健康的食材排除在一日三餐之外,這樣才能夠更加好的控制血糖,才能夠更好的保持身體健康。
那么究竟什么樣的飲食方法對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)才是正確的呢?
1.食材的選擇很重要
對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),一日三餐是必須要保持多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素,少攝入脂肪和膽固醇。
所以在食材的選擇上可以多選擇比如瘦牛肉、雞胸肉、魚(yú)肉、蝦肉和禽蛋類的食物,以及新鮮的綠色蔬菜和雜糧。
這樣基本上就能夠保證每日的膳食均衡營(yíng)養(yǎng)充分。
需要注意的是糖尿病患者要盡可能的少吃一些高淀粉主食,比如米飯和饅頭、面條這些食物要盡可能少吃。
可以用紅薯或者雜糧粥來(lái)代替主食,這樣既有利于消化還不會(huì)讓血糖升高。
2.烹飪的方法很重要
糖尿病患者的飲食基本上要保證低糖低脂低鹽的標(biāo)準(zhǔn),所以選擇了合理的食材之后還要選擇正確的烹飪方式。
油炸或者是紅燒的方式都是不建議經(jīng)常性用的。
清淡是糖尿病人飲食的首要原則,所以要盡可能地選擇白灼或者是清炒這樣的方法來(lái)烹飪一日三餐,減少脂肪的攝入和鹽分的攝入。
控糖是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,想要做好就需要日積月累的保持,和身體健康相比較,口感就不值一提了。
況且保證食物的原味是最高明的烹飪手段,只要用心做出來(lái)的食材,味道是一定不會(huì)差的。
3.飲食習(xí)慣要正確
選擇了正確的食材和烹飪手段,如何吃也是要注意的。
糖尿病人因?yàn)檠堑漠惓#翘貏e容易餓的,在糖尿病的三個(gè)特征中“吃得多”是最明顯的。
吃得多并不意味著就要暴飲暴食,吃東西一定要節(jié)制,千萬(wàn)不能過(guò)量。
想要控制好血糖,就必須保證三餐規(guī)律,每一頓攝入量合理。
早餐肯定是必須要吃的,而且不能選擇油膩或者是高淀粉的食物。
高血糖的人早餐可以喝一點(diǎn)雜糧粥搭配蔬菜和雞蛋。
午餐可以稍微地多吃一點(diǎn),但是也不能過(guò)量。
晚餐一般最好是在7點(diǎn)之前吃完,吃差不多七分飽就可以了。
有些糖尿病患者半夜的時(shí)候會(huì)容易出現(xiàn)饑餓感,所以他們晚上會(huì)吃得特別多。
這是不對(duì)的,晚上吃得太飽不但不利于血糖的控制而且對(duì)腸胃和臟器都很不好。
長(zhǎng)期保持這樣的習(xí)慣會(huì)損害到身體健康,老祖宗都說(shuō)過(guò)“早吃好、午吃飽、晚吃少”。
半夜突然出現(xiàn)的饑餓感都是因?yàn)檠遣徽W兓鸬模@個(gè)時(shí)候就需要到醫(yī)院去檢查,而不是晚上死命的吃。
結(jié)語(yǔ)
糖尿病很麻煩,一旦患上就只能終身服藥,現(xiàn)在還沒(méi)有一種辦法能夠完全地治愈糖尿病。
而不管是什么樣的治療手段,都是要在科學(xué)健康的飲食基礎(chǔ)上才可能見(jiàn)效。
如果每天自己不注意食材控制胡亂吃的話,醫(yī)生所有的治療手段都是沒(méi)有用的。
因此患上糖尿病了之后,吃肉就一定要多加小心,文中提到的幾種不利于糖尿病患者健康的肉類,能少吃還是要少吃。
管得住嘴,才能控得住糖。
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