9月9日,省食品學會組織行業專家在華南理工大學食品與工程學院召開《熟制冷藏面米制品加工貯運過程微生物風險控制指南》、《熟制冷藏面米制品全鏈條質量控制技術規范》團體標準審查會。該標準由廣州酒家集團利口福食品有限公司、廣州市番禺質量技術監督檢測所、廣州包道食品加工有限公司、華南理工大學食品科學與工程學院、錢大媽農產品有限公司和廣州市精豐食品有限公司共同起草。本次會議由秘書長彭紅梅主持,參編單位代表及專家10余人參會。
會議邀請的評審專家包括:華南理工大學曾慶孝教授、華南理工大學李汴生教授、華南農業大學胡卓炎教授、國家水產品加工技術研發中心李來好研究員、廣州海關技術中心食品化妝品研究所所長陳文銳研究員、廣東省疾病預防控制中心衛生化驗所一級調研員黃偉雄主任技師、廣州質量監督檢測研究院吳楚森正高級工程師。
廣州市番禺質量技術監督檢測所劉倩娉工程師代表標準起草工作組,就《熟制冷藏面米制品加工貯運過程微生物風險控制指南》、《熟制冷藏面米制品全鏈條質量控制技術規范》團體標準的項目來源、標準概況、制定必要性、使用范圍和主要技術內容等情況向評審專家組進行了匯報。
與會專家聽取了工作匯報,對標準送審稿逐條進行討論和審查,梳理了標準的體系結構和技術內容,并指出需要整改的問題。專家組建議根據評審意見修改和完善標準文本,同意標準修改后通過,盡快按相關程序進行審批發布。
廣東省食品學會作為標準制修訂歸口單位,對標準內容的科學性、制定程序的規范性和標準制定時效性上嚴格把關,力求通過團體標準的形式將原創新技術新成果進行推廣應用,引導創新技術成果轉化為團體標準,提高科研成果轉化效率。
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