期待許久，寶藏日料店屋久島經(jīng)歷煥新后，終于揭開面紗再度迎客。

還未踏入餐廳，單純凝練的日式庭院先聲奪人，憑著對(duì)水、石、植物的絕妙布局，使整個(gè)庭園雖然看起來小巧玲瓏，但主景錯(cuò)落有致，營(yíng)造禪房花木深的視覺效果。

全新的屋久島保留了落地窗設(shè)計(jì)，將窗外和風(fēng)庭院景致統(tǒng)統(tǒng)引入，陽(yáng)光明媚時(shí)的流動(dòng)光影，美得叫人挪不開眼。

而屋久島內(nèi)里也暗藏乾坤，整墻的茶餅、茶器、藏書...氣勢(shì)恢宏，與木質(zhì)桌椅融合，增添幾分自然愜意。

餐廳還特別設(shè)有雙人、四人及多人包廂，在注重高質(zhì)量出品的同時(shí)，也考慮到私密性，很是貼心。無論是朋友聚餐或正式宴請(qǐng)，都不失為一處好選擇。

在料理概念上，屋久島善于捕捉四季風(fēng)物，主打“小而精、精而美”，能品嘗到渾然天成的古雅韻味。

柚香小鮑魚

鮑魚的鮮美被緊鎖保留，入口時(shí)的緊致彈牙成為主要旋律，緊隨其后，活潑的柚子香在舌尖淺淺散開，口感清新。

左：前菜三品

右：蟹柳牛油果色拉

順應(yīng)時(shí)令的3種前菜多維演繹不同口感，令人食欲大開；蟹柳牛油果色，新鮮爽脆的口感與綿密細(xì)膩的果味相互映襯，再與蟹柳融合，層次感十足。

刺身四品

日料必吃的刺身四品也花足了心思，甜蝦、三文魚...豐腴的鮮美瞬間涌出，一口便能嘗到秋日的馥郁風(fēng)情。

左：天婦羅拼盤

右：京都風(fēng)味炸豬排

天婦羅與炸豬排輕盈不油膩，鮮蝦、紅薯片、香菇...多種食材形狀各異卻不失和諧之美。豬排蘸上特調(diào)醬汁，風(fēng)味加倍。

烤三文魚頭

連烤物也有不同以往的味蕾體驗(yàn)，新鮮到店的三文魚頭僅用粗鹽調(diào)味，表皮酥脆，內(nèi)里軟嫩，獨(dú)有的風(fēng)味被全部激發(fā)，香氣盛人。

香煎鵝肝

漂亮的美拉德色澤的香煎鵝肝已經(jīng)宣告了它的美味程度，油脂與汁水咀嚼的瞬間迸發(fā)而出，搭配水果碎與醬汁，別有一番滋味。

鯛魚和風(fēng)鍋

人氣居高不下的鯛魚和風(fēng)鍋，我們也一飽口福。新鮮切片的鯛魚透亮，只需汆燙幾下即可入口，瞬間按下愉悅開關(guān)。

金針菇、白玉菇、新鮮蔬菜...相繼入鍋，柔軟、清爽、鮮甜，多種滋味疊加，最后再加入烏冬面，降溫時(shí)來一碗，好不滿足。

清甜茶葉下暗藏著東方哲理與生活哲學(xué)，也像是一門綜合藝術(shù)，為精神給予養(yǎng)分。

香和靜不僅還原傳統(tǒng)茶道模式，還融合古風(fēng)設(shè)計(jì)，在光影的交替中呈現(xiàn)不同景致與氛圍，將人與四季輕松帶入。

茶道整個(gè)過程安靜、風(fēng)雅，仿佛能聽到樹葉落地的聲音。

技藝嫻熟的茶藝師專注于眼前，讓你沉浸在當(dāng)下的茶香、茶點(diǎn)之中，忘記日常瑣碎之余，讓內(nèi)心散發(fā)寧?kù)o與平和。

在這里，茶道具體的體驗(yàn)方式也能因人而異，靠窗邊的隨性而坐、步入茶室內(nèi)細(xì)致品鑒，整個(gè)體驗(yàn)都韻味無窮，值得細(xì)細(xì)回味。

現(xiàn)在還有開業(yè)活動(dòng)，一起來這里用一杯清茶尋找平衡，享受完整的茶道體驗(yàn)。

此外，還有頌缽療愈、研習(xí)香道課程，輕松凝結(jié)心靈的溫度，治愈疲憊的身心。

這里還坐落著憑一房一湯聞名的御宿和庭酒店，入口處用竹子制成的驚鹿配以風(fēng)鈴，將禪意感與浪漫情趣盡數(shù)表達(dá)。

步入大堂，深灰色主調(diào)渲染出侘寂風(fēng)氛圍，不加過多修飾的日式榻榻米呈現(xiàn)輕盈而靜謐的空間氛圍，細(xì)膩且精致的純手工絹畫為空間注入柔和光感。

酒店設(shè)有34間客房，均以日本植物命名，滿是自然意趣。客房?jī)?nèi)則通過原木質(zhì)樸的肌理作為點(diǎn)綴，呈現(xiàn)溫潤(rùn)感，令人有種歸家的溫馨體驗(yàn)。

值得一提的是，每間客房都擺放了各類日式器皿與畫作，并將茶道藝術(shù)融入，既有日式風(fēng)情也保留了自己的個(gè)性。

每間客房最大的特色是設(shè)有火山巖砌成的湯池，或室外、或室內(nèi)，下沉式構(gòu)造復(fù)刻日式私湯的精髓，搭配落地窗、綠植等元素加持，增加了清幽雅致的藝術(shù)內(nèi)涵。

不管是享用傳統(tǒng)且精致的日料，體驗(yàn)茶道重塑元?dú)猓€是短暫避世迎接秋日，都能在這里邂逅并沉浸其間，很推薦你來這里坐一坐~

御宿和庭酒店

地址：上海普陀區(qū)

梅川路1247號(hào)3幢

-上海御宿和庭酒店-

電話:62688118

-屋久島日本料理-

時(shí)間：11:00-14:00；

17:00-21:00

電話：62385757

-香和靜 茶空間-

時(shí)間：11:00-21:00

電話：13166062551

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本文由YES上海團(tuán)隊(duì)策劃出品

編輯：Hana｜設(shè)計(jì)：Amigo

｜攝影：YY

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