前面《凡人歌》沈琳最后靠著做鹵味咸魚翻身。

如今《舍不得星星》也有鹵味店逆風(fēng)翻盤的劇情案例。

而生活里的絕味鴨脖、百味紫燕雞都慢慢過氣了，畢竟價格虛高，調(diào)味品猛放，性價比越來越低了。

所以呢，劇情就看看熱鬧，感受下情緒價值就行了。白手起家做餐飲的，都有自己的苦淚史，都是自己的一首贊歌。

畢竟自己做餐飲，還是很難的，現(xiàn)實中的餐飲人都懂。

《凡人歌》沈琳還是很爭氣的，離開職場很久，重新復(fù)出，前半段磕磕碰碰，感覺狀態(tài)還沒有回神，之后做月嫂、自己開鹵味店，極速回血。

沈琳所處的職場環(huán)境，與當下有很強的貼合度。各種降職降薪、女性職場各種受歧視、受騷擾，只能倒逼自己不斷強大。

沈琳最開始在大菜場擺攤，她的優(yōu)勢就是產(chǎn)品確實好，食材用心，鹵料獨特有競爭力，本身呢，這些都是要成本的，價格也沒辦法太廉價，一分錢一分貨也是擺在這里的。

樹大招風(fēng)，同行眼紅，她馬上就迎來了各種波折。同行發(fā)黑稿，搞破壞，這大概是所有餐飲人都要經(jīng)歷的噩夢。

菜場也是小社會，各種人情世故在看不見的地方捆綁起來，小小攤位下面都是盤根錯節(jié)的利益鏈。

先是給你的攤位搞物理破壞，然后上升到惡意競爭，搞價格戰(zhàn)。

甚至找托兒過來上演“惡意碰瓷”，打得你措不及手。

沈琳那兩個堂兄真的很給力，前期一直出錢出力，鎮(zhèn)場子止損，找人過來當托人大量采購，充人氣……比沈琳親弟弟沈磊靠譜多了，沈磊最大的槽點就是逃避且把前面該做的事情該擔(dān)的責(zé)任全部甩出去。逃避可以，但前面做的事情也要有始有終呀，自己收尾好，再去逃避，再去抽離。

沈琳就是這么死扛過來的，她始終堅信誠信最重要，自己的底線就是食材好，不能欺客。

菜場里的兩大死敵，就是賣糟雞糟鴨的，和沈琳不算是品類的直接競品，鹵味呢，品種多樣化，也容易拓展市場。

兩大死敵真的是壞心眼，兩個大男人，只懂得欺負女性，估計在這個菜場也臭名遠揚了，一直沒有被斬草除根。

沈琳最后靠著以德報怨，商鋪停電，沒有暖氣，大家生意慘淡，這時候報團取暖，沈琳不計前嫌，靠著自己的好口碑，也給這兩大死敵引流，帶點生意。

這時候，商戰(zhàn)才平息。

只是生活中，這種商戰(zhàn)估計要打一輩子的。

小菜場都是各立山頭的，本身就是一個巨大的閉環(huán)，這么多年，為什么賣糟雞糟鴨的一直橫行霸道呢，估計其他商鋪也吃了不少苦頭。

上面收了好處費，這種人才敢囂張。做生意，哪里有那么多歲月靜好呢，所謂的市場規(guī)則都是書面上的，牛鬼蛇神總有自己的土辦法來治你。

地頭蛇有時候是無解的，地方保護主義，保護的總歸是有權(quán)有勢的。

不過市場環(huán)境也會越來越好的，保持初心，總能看到一點希望的曙光。

《舍不得星星》這家鹵味店也是，經(jīng)營有壓力，找銀行貸款更是難上加難。

國產(chǎn)劇呢，這個周期喜歡拍銀行職場劇，于是就會有這種發(fā)光發(fā)熱的正向話題。

只不過呢，現(xiàn)在線下做餐飲，真的很有風(fēng)險。

預(yù)制菜當?shù)溃杀靖叩牟惋嫷甓紱]啥紅利，大商場里的唯一客源就是餐飲以及幼兒教育相關(guān)，餐飲如今也不堅挺了，關(guān)門的很多。

鹵菜這種呢，本身價格就高，即便食材味道過硬，如今消費都降級了。

再說呢，鹵味這種，偶爾吃吃解饞，高頻次消費，一來錢包吃不消，二來健康也吃不消呀。