2024年10月21日，一場備受矚目的油脂行業(yè)盛會——《清博士甘油二酯油與人體健康高峰論壇》在西安盛大舉行。五百余位嘉賓齊聚古城西安，共同參與清博士第十九屆甘油二酯油與人體健康高峰論壇。本次論壇由清博士特醫(yī)食品有限公司與西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)合主辦，西安銀橋養(yǎng)珍益坊、西安天益商貿(mào)有限公司作為參選單位積極參與其中。

上午8時，中國中外高端食用油聯(lián)盟、清博士甘油二酯產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長及博士生導(dǎo)師于修燭、清博士特醫(yī)集團(tuán)董事長陳國峰、清博士特醫(yī)食品有限公司海外市場總裁史蒂芬、清博士特醫(yī)食品有限公司國內(nèi)市場總經(jīng)理謝慧、清博士甘油二酯特醫(yī)集團(tuán)市場運營總裁馬騰飛、清博士甘油二酯特醫(yī)集團(tuán)品牌運營總裁任寧、清博士甘油二酯特醫(yī)集團(tuán)甘油二脂研發(fā)部主任李虎翼、西安銀橋養(yǎng)珍益坊負(fù)責(zé)人楊成、西安天益商貿(mào)有限公司總經(jīng)理曹紅娟等嘉賓隆重出席本次論壇。

活動現(xiàn)場，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、國際知名專家學(xué)者、企業(yè)領(lǐng)軍人物等各界大咖匯聚一堂，深入探討清博士甘油二酯食用油的廣闊市場前景與未來發(fā)展趨勢。論壇中，西北農(nóng)林科技大學(xué)在功能性油脂——甘油二酯油方面的前沿研究成果備受關(guān)注，清博士特醫(yī)食品有限公司將相關(guān)發(fā)明成功轉(zhuǎn)化為實際產(chǎn)品并實現(xiàn)量產(chǎn)的卓越實踐，也將有力推動科研成果的廣泛應(yīng)用與推廣。

清博士特醫(yī)集團(tuán)海外市場總裁史蒂芬發(fā)表致辭。他指出，甘油二酯已在國際上廣泛應(yīng)用，其功能性和安全性已獲國際學(xué)術(shù)界認(rèn)可與驗證。中國在甘油二酯油的推廣中走在世界前列。甘油二酯油作為燃燒性脂肪，不會在體內(nèi)累積脂肪，且在代謝過程中能燃燒體內(nèi)多余脂肪，減少體脂及內(nèi)臟脂肪，故而被國際營養(yǎng)學(xué)界稱為“脂肪炸彈”，贏得國際市場青睞和消費者喜愛。

在現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的共同見證下，陳國峰、史蒂芬、謝慧、馬騰飛、任寧、韓美玲、會員代表楊成、曹紅娟共同啟動本次論壇，為清博士甘油二酯油賦能健康生活、開啟國民健康生活的偉大篇章。

隨后，董事長陳國峰發(fā)表精彩科普。西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長、中國糧油學(xué)會油脂分會專家組成員、《中國油脂》編委博士生導(dǎo)師于修燭教授向與會代表詳細(xì)闡述甘油二酯的研發(fā)情況。他指出，甘油二酯作為一種天然存在于食用油中的微量成分，近年來因其獨特的減脂價值和逆轉(zhuǎn)動脈硬化功能被國際營養(yǎng)學(xué)界稱為“脂肪炸彈”。在研發(fā)過程中，科學(xué)家不斷探索創(chuàng)新，改進(jìn)提取和合成甘油二酯的方法。目前常見的方法包括化學(xué)法和生物酶法。從健康角度看，甘油二酯具有減少內(nèi)臟脂肪、抑制體重增加、降低血脂水平等顯著作用，對預(yù)防和控制肥胖、心腦血管疾病等慢性疾病意義重大。甘油二酯的研發(fā)不僅極大改善人們的健康狀況，還強力推動食品和油脂行業(yè)蓬勃發(fā)展，堪稱食用油發(fā)展的終極答案。

清博士二酯油脂集團(tuán)品牌運營總裁馬騰飛在論壇中提到，清博士甘油二酯油中甘油二酯是天然珍稀成分，普通食用油含量最多為2%，無法發(fā)揮其功效性，且甘油二酯油制備技術(shù)壁壘高，長期被日本、美國“卡脖子”。我國油脂科學(xué)家為讓全民吃到更健康的食用油，由清博士首席科學(xué)家、于修燭領(lǐng)銜的團(tuán)隊專研20多年突破技術(shù)，做出改善中國餐桌健康的甘油二酯油，已實現(xiàn)中國甘油二酯油的自主研發(fā)及大規(guī)模生產(chǎn)。清博士所推出的系列甘油二酯油，甘油二酯含量為50%-80%，減少了脂肪含量，保留了脂肪酸營養(yǎng)，完全能滿足國人對減肥、預(yù)防改善三高問題的健康需求。清博士還憑借卓越的甘油二酯油科研成就，榮獲“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”。清博士甘油二酯油有著科研的加持，對自身產(chǎn)品的品質(zhì)尤為嚴(yán)苛，每一瓶甘油二酯油都采用10倍嚴(yán)苛于國家標(biāo)準(zhǔn)去檢驗，力求國人攝入更健康的油脂，吃得安心，更吃得放心。

中國衛(wèi)生部（現(xiàn)衛(wèi)健委）2009年18號批準(zhǔn)二酯食用油標(biāo)準(zhǔn)，并表明：食用油的甘油二酯（DAG）含量超過40%以上，才屬于甘油二酯油（二酯食用油）。而27.3%以上含量的二酯食用油才會對人體的健康起作用。

甘油二酯油具有諸多顯著優(yōu)勢和特點。其核心優(yōu)勢在于獨特的代謝途徑，它能夠被人體代謝為能量，而不是像傳統(tǒng)油脂那樣以脂肪形式儲存，從而有效減少脂肪堆積，助力體重管理和健康維持。在營養(yǎng)成分方面，它保留了食用油中的脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，為人體提供必要的能量和營養(yǎng)支持。同時，甘油二酯油具有良好的烹飪穩(wěn)定性，在高溫烹飪過程中不易產(chǎn)生有害物質(zhì)，既能滿足日常烹飪需求，又能保障飲食安全。此外，其口感清爽，不油膩，無論是煎、炒、烹、炸還是涼拌，都能為食物增添美味，且不會給人帶來油膩負(fù)擔(dān)，為消費者帶來了全新的健康飲食體驗。

匯聚行業(yè)力量，助力健康中國。與會嘉賓陳國峰、史蒂芬、馬騰飛、任寧、謝慧、李虎翼以及媒體代表宋興國、韓秀麗、姜國珍、李娜、鄭敏等共同宣布本次活動正式啟動，清博士“三減三健”工程脂肪革命、健康中國行第十九屆西安推廣站也隨之正式啟動！

本次論壇為參與中國清博士“三減三健”脂肪革命健康中國活動的申辦單位西安銀橋養(yǎng)珍益坊、西安天益商貿(mào)有限公司旗下分公司舉行了授牌儀式，并舉行了盛大的授旗儀式。西安銀橋養(yǎng)珍益坊、西安天益商貿(mào)有限公司總經(jīng)理曹紅娟在發(fā)言中認(rèn)為這項活動具有重大的社會價值意義：作為參選企業(yè)要專注中老年健康管理平臺，有信心推廣好甘油二脂油，做好這件事意義重大。一是能夠有效促進(jìn)健康生活，有助于降低肥胖、心血管疾病等慢性疾病的風(fēng)險，顯著提高公眾的整體健康水平，大幅減輕醫(yī)療負(fù)擔(dān)；二是能夠充分滿足消費需求，為消費者提供更多健康的油脂選擇，滿足人們對高品質(zhì)、營養(yǎng)豐富食品的迫切追求；三是能夠有力推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，激勵油脂行業(yè)持續(xù)研發(fā)新技術(shù)、新工藝，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級和創(chuàng)新發(fā)展；四是能夠顯著促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，開拓新的市場和商機(jī)，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會，有力促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長；五是能夠廣泛開展科普教育，在推廣過程中全面普及健康飲食知識，有效提高公眾對油脂營養(yǎng)的認(rèn)知水平，培養(yǎng)科學(xué)的飲食觀念，推廣甘油二酯對于改善公眾健康、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長以及實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展都具有積極而深遠(yuǎn)的意義。

本次盛會圍繞“以甘油二酯油賦能人體健康，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)健康產(chǎn)業(yè)”這一核心主題，邀請專家分享了國民健康狀況、膳食結(jié)構(gòu)、疾病預(yù)防與健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多方面的熱門話題，進(jìn)行了全方位、深層次的探討交流。本次大會期間，中國清博士甘油二酯食用油榮獲食用油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品。

共筑健康長城，開啟換油革命。此次由清博士參與主辦的甘油二酯油高峰論壇再次提升了業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)水平，標(biāo)志著食用油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展達(dá)到了新的高度，也為油脂領(lǐng)域的發(fā)展翻開了嶄新的里程。