90天倒閉1605家！

回收設(shè)備的二手販子都收不過來了？

書亦燒仙草，到底咋了？

圖源：中國新聞網(wǎng)

人類的悲歡并不相同，奶茶品牌們也是。

眼看著蜜雪冰城的日子是越來越好過了，但當年門店數(shù)量僅次于雪王的“老二”書亦燒仙草，卻是自顧不暇，甚至被網(wǎng)傳快要涼了……

遙想那么5、6、7、8年前吧，書亦燒仙草、茶百道、一點點、丸摩堂（PS：大家還可以在評論區(qū)補充哦~），那叫火得個一塌糊涂。

然而，最近兩年，大家發(fā)現(xiàn)，在新茶飲品牌的沖擊之下，不少曾經(jīng)爆火的奶茶品牌逐漸銷聲匿跡。

它們，成了沒有選擇的選擇。

半杯都是料！“八寶粥奶茶”，不再受歡迎？

一杯奶茶半杯料。

書亦燒仙草的同名招牌產(chǎn)品——書亦燒仙草，給大家留下的最深刻的印象，就是那句slogan，“半杯都是料”。

圖源：書亦燒仙草小程序

也確實如此，小Yoo以前讀書的時候，就經(jīng)常晚上去整一杯。滿滿的一杯，一口下去都吸不動，能當晚飯了。

仙草凍、紅豆、珍珠、椰果、花生、葡萄干……不得不說，它里面加的小料確實是非常地扎實。（嚼嚼嚼.jpg）

因此，書亦燒仙草也開辟了自己獨一份的賽道——“八寶粥奶茶”！

圖源：小紅書用戶@入海、oo

話說，在“八寶粥奶茶”時代，也實打?qū)嵉赜袔卓顚儆诖蠹业摹鞍自鹿狻薄?/p>

茶百道的芋泥米麻薯、CoCo的雙倍芋泥奶綠等，是不少人的“心頭好”。更有甚者，喝奶茶，就是沖著小料去的。“吃”奶茶的時候（嚼嚼嚼），是真的快樂（嚼嚼嚼）！

不過，有人愛喝小料多的“八寶粥奶茶”，就有人討厭它，這也很正常。

按照現(xiàn)在大家對奶茶的標準看，以前的“八寶粥奶茶”，顯然是“糖度炸彈”、“熱量炸彈”。

如今，大家更看重奶茶的健康化。奶茶品牌們，也就順勢主打“輕乳茶”。

真奶、真茶底，沒有小料添加！

雖然有不少網(wǎng)友在疑惑口感清爽寡淡的“輕乳茶”到底是誰在買？但這并不妨礙它火。

茶百道、喜茶、古茗、滬上阿姨，甚至是瑞幸（劃重點！瑞幸！）都在做“輕乳茶”。

圖源：茶百道小程序、喜茶小程序、瑞幸小程序

而書亦燒仙草呢？

大家對他的刻板印象還停留在“喝粥時代”，并且有些產(chǎn)品的糖度還不能調(diào)，自然而然地很多人就會慢慢放棄它。如果實在沒有選擇了，或者想要懷舊一下的時候，大家才會整一杯。

圖源：書亦燒仙草小程序

在這種大趨勢下，書亦燒仙草的優(yōu)勢，反而不能成為大家pick它的原因，不火了太過正常。

當然，書亦燒仙草沒有以前那么火的另外一個原因，小Yoo覺得，被換掉的logo和招牌，必須得負個責。上次走書亦過，我還以為是某山寨奶茶店。

圖源：糖醋三分甜

采用綠色為主題色，再配上這紅色的兔子頭logo。

哈？也不知道是哪個大聰明設(shè)計師的作品？這就是傳說中的——“紅配綠，賽狗P嗎”？？？

小Yoo真的很想吐槽兩句，這個裝修實在是沒有讓人想要進去的欲望。特別是這垂眉低眼的兔子頭，和每天被工作榨干后下班回家的小Yoo一樣的喪氣。

而咱們再來看看以前的書亦的門頭，白色的底色加上“書”字的logo，就是很干凈、有書卷氣的感覺。這個裝修，如果后續(xù)推出一些國風主題也更適配。

圖源：小紅書@書亦燒仙草

所以，很多人都認為，在2022年，品牌已經(jīng)進入成熟期的書亦，把自家的門頭風格換了，是一大敗筆。

拼好飯續(xù)命？降價后的書亦，又“香”了？

一步錯，步步錯。

最近幾年的書亦，總給一種很“抽象”的感覺，讓不少真愛粉都直呼：他的每一步，都讓人眼前一黑又一黑。

但是，書亦有沒有想過辦法救救自己呢？

書亦：別罵了！別罵了！在努力了……

一直以來，書亦都沒有放棄過研發(fā)新品。只不過，這些新品的反饋，據(jù)大家的反饋來講，目前來講，都不太OK。（PS：小Yoo發(fā)現(xiàn)，最近奶茶界的新品都不太行，能不能別亂搞啊！）

圖源：小紅書用戶@達芬奇、@鹽煎少女

當然，書亦也不是沒有推出過“仙品”。

比如，至今都有人在懷念“橙漫山茶花”，就是被下架了。

所以，那個，書亦真的不考慮“復活”一下它嗎？

再比如，為了打破大家對它“半杯都是料”、“甜到發(fā)膩”的刻板印象，它還推出過一款神似霸王茶姬出品的——“幽蘭烏龍”。這一款，確實還不錯，就是水花不大。

總之，書亦在產(chǎn)品研發(fā)上面，有一種很努力，然而總是努力錯了方向的錯覺。

“仙品”留不住，新品又撐不起來熱度。

這甚至引起了網(wǎng)友暗戳戳的猜測——

要么是裁員裁到大動脈了？

要么研發(fā)團隊就是競品派來的臥底？

當然，書亦“自救”的動作在其他方面也還算挺大的。

不僅對于新開店的加盟商打出了“開店費用全免”的政策，品牌費、合作費、服務(wù)費全部為零，而且書亦的奶茶們也來了個小降價。

圖源：書亦燒仙草官網(wǎng)

除了新品和幾款比較特殊的“一桶系列”，這些的價格在15元上下，其他大部分，包括果茶系列，都降到了10元出頭。清爽奶茶系列（大杯）的價格，更是沒有超過10元。

而更更更重要的是，書亦竟然還上了“拼好飯”！

但，書亦上拼好飯這一點，還真有點效果，釣到了不少人。

“本來書亦只是我的備選的備選，可是它上了拼好飯，那就是真的香了！”

書亦，走這一步，看得出來確實很急。但說不好，書亦這一步還真走對了。

圖源：美團拼好飯

說實話，小Yoo還是不太希望書亦涼涼的。

畢竟，家人們，誰懂啊？！以前，經(jīng)常在一點點、書亦和茶百道里面糾結(jié)，那真是青春的回憶了。

它，太太太“白月光”了。

而且現(xiàn)在的奶茶，實在是大同小異，平替過來，平替過去，搞得好多喝起來都是大差不差的，這種“八寶粥”的偶偶換換口味也行。

喝奶茶嘛，還是多億點花樣，才能多億點快樂。

在它們成為“牛馬飲料”、健康輕乳茶之前，它們更是代表著我們童年、青春的自由、快樂回憶的一部分。

但讓奶茶，回歸奶茶，似乎已經(jīng)成為了另一種無奈的“奢望”。