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這幾年螺螄粉超火的，廈門也有很多！最近在萬象城附近，發現一家地道柳州螺螄粉——阮大胖螺螄粉，做為螺螄粉忠粉每次路過都要來上一碗，那味道太香濃了。
阮大胖螺螄粉，簡約環境小清新的裝修，就是那么舒服。店內黑板手工寫的菜單及介紹，沒有太華麗的裝飾，但很溫馨。店內沒有太過重的味道，只有淡淡的螺螄粉香味，讓人瞬間勾起食欲。
這里的螺螄粉可以點經典螺螄粉、干撈螺螄粉、料多多螺螄粉三種，還可以自已選擇配料。經典螺螄粉17 ，價格親民。里面配料除了粉還有花生、腐竹、酸筍、酸豆角、空心菜等等，配料相當足。那爽滑的米粉，在口中舞動，帶著獨特的韌性。酸筍的味道恰到好處，既不會過于刺鼻，又能為整碗粉增添濃郁的風味。螺螄湯濃郁醇厚，每一口都仿佛在訴說著廣西的故事。
料多多螺螄粉35，真是吃到撐，在經典的基礎上加了雞腳、臘腸、炸蛋、豬皮。臘腸的咸香、炸蛋的蓬松、豬皮的 Q 彈，與螺螄粉的口感完美融合，讓人欲罷不能。必點的雞腳、比臉大的炸蛋、溏心無菌蛋～～～～味道純正，美味。
這里的辣度可以自由選擇，分為微辣、中辣、辣三種。即使你不能吃辣，微辣也能滿足你對螺螄粉的熱愛。微微的辣味刺激著味蕾，讓你在享受美味的同時，不會被辣得難以承受。
點完螺螄粉還有自助加料區，有紫蘇葉、蔥花、柳州辣椒醋、特辣辣椒油、螺螄！螺螄也可以自由添加，真是超開心。店里還有一準備了發繩、圍裙和手套，真是超貼心的。
吃完螺螄粉，一定來一碗廣西木薯糖水或地道廣西龜苓膏，那簡直是完美的搭配。木薯糖水清甜可口，木薯的軟糯與糖水的甜蜜相得益彰。龜苓膏則帶著淡淡的草藥香，清熱降火、解辣解膩。
不出廈門，就可以讓味蕾來一場地道的廣西之旅！是不是特別的幸福呢？
月lthyu的美食記錄
阮大胖螺螄粉
廈門禾祥東路23-1-101
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