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北四環新種草的一家高端宴請餐廳

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后臺總有粉絲問我,為什么我去的餐廳都在北京的東邊,什么時候往西邊和北邊也多找找好吃的餐廳,介紹一下。今天這不就來了一家,這家宴·食神餐廳位置就在北四環,京儀大酒店的一層,環境比較高端,以商務包間為主,停車也很方便,地上地下都有停車場,而且在這里用餐還能免費停車,著實方便。
菜品上以粵菜系為主,也融合了川、湘、魯等其他菜系的風格,整體出品偏精致,口味也是中上水平,價位倒是不算貴,請客吃飯可以考慮的一家店,絕對劃算又不輸面子。
【撈拌清遠雞】
選用了廣東有名的清遠雞,皮滑肉嫩,肉質細膩。




重點是每日現殺,雞肉新鮮甜美。做法上有點像廣東的“風生水起”的做法,有一個撈拌的小儀式,很有看點。
【有機大黃魚】




海捕的東海大黃魚,每一只都帶著身份標簽,頭天半夜捕撈,隔日就能出現在餐桌上。上桌前服務員還會專門帶箱展示,確實夠新鮮,夠肥美。




清蒸的做法最大程度保持了黃魚口感的鮮美,調味也不錯,整體非常出彩的一道菜。
【瀟湘紅燜甲魚】
沒想到在粵菜館子里愛上的一道湖南菜。肉質鮮嫩,沒有腥味,滋補而又鮮香的一道菜。




入味是紅燜甲魚的頭等大事,膠原蛋白混合著汁水,將湘味貫徹到底。湯汁濃郁,裙邊Q彈,再配上一碗米飯,那滋味,別提多香了!







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