在北方的傳統(tǒng)習(xí)俗中，一直有著“上車餃子下車面”的說法。指的是指送行的時候給出行者吃餃子，因餃子的形狀是包起來的半圓形，象征團(tuán)聚，吃餃子就有了思念、早日團(tuán)聚之意；同理，面條則象征著“長”和“常”，請吃面就表達(dá)了渴望來人長久停留的期盼。

不得不說，這一習(xí)俗在中原大地上源遠(yuǎn)流長。剛剛過去的周末，鄭州大學(xué)生夜騎開封迎來最高峰。除了官方高度重視，派出大量人員現(xiàn)場保駕護(hù)航外，更有眾多商家沿路補(bǔ)給，讓大學(xué)生們隨時“充電”，吃飽喝足，輕松上路。其中，知名餐飲品牌谷雨春紅燒鯉魚就生動地演繹了一把“上車餃子下車面”的場景：出行發(fā)放包子，歸來請吃燴面，讓大學(xué)生興奮地高呼：“閉環(huán)了！”

肉餡足，肉香濃

手工大包子為“騎士們”壯行

11月8日晚，谷雨春紅燒鯉魚的工作人員早早就選好了位置，在現(xiàn)場搭建好了補(bǔ)給站。

考慮到學(xué)生下午五六點(diǎn)出發(fā)騎行，到三分之一的地方也就是綠博園站附近，體力將會大量消耗，急需補(bǔ)充能量。因此，經(jīng)過提前勘測，谷雨春就把補(bǔ)給站設(shè)置在了此處。

據(jù)谷雨春品牌負(fù)責(zé)人介紹，由于夜晚氣溫低，餃子不易保溫，且容易坨，谷雨春別出心裁地把餃子替換成了肉包子，肉包子熱量高，飽腹感強(qiáng)，很適合為騎行者補(bǔ)充能量。但僅僅這樣還不夠，如何保溫才是關(guān)鍵。谷雨春全員上下一起想辦法，一方面精準(zhǔn)安排制餡、和面、蒸包子的時間，既不能提前也不能延后。另一方面，蒸好后還要以最快速度運(yùn)抵現(xiàn)場，縮短包子的降溫時間。為此，谷雨春還提前規(guī)劃了線路，協(xié)調(diào)運(yùn)輸車輛，制作加厚保溫箱，終于實(shí)現(xiàn)了“騎行者拿到手的包子都是熱乎乎的”這一目標(biāo)。

一枚肉餡大包子、一瓶娃哈哈ad鈣奶、一瓶礦泉水，再加上紙巾、濕巾，有吃有喝有衛(wèi)生，谷雨春的能量大禮包盡顯貼心。

當(dāng)晚，隨著夜色加深，騎行者越來越多，谷雨春補(bǔ)給站周圍很快就被圍得水泄不通。十余名工作人員忙前忙后給大家發(fā)放能量大禮包，個個滿臉笑意，累并快樂著。

吃著谷雨春的肉餡大包子，騎行大學(xué)生紛紛稱贊“味道好”“谷雨春真給力”，

不少學(xué)生還熱情地與工作人員合影，留下了一抹動人的青春亮色。

燴面一碗，元?dú)鉂M滿

原湯燴面迎“騎士們”凱旋

出門送包子，歸來請吃面。谷雨春本次“投喂”大學(xué)生可謂誠意滿滿。

鄭州距開封50多公里的距離，一路騎行，體力消耗巨大，且抵達(dá)開封時已是深夜，開封的城市承載能力有限，住宿、餐飲都成了難題。考慮到很多學(xué)生還要次日一早趕回，谷雨春紅燒鯉魚品牌創(chuàng)始人李云超大手一揮，當(dāng)場決定：請回來的大學(xué)生到店里吃燴面。

于是，“上車包子下車面”，完美閉環(huán)了。

活動信息在相關(guān)平臺發(fā)布后，立刻得到了廣大騎行大學(xué)生的熱烈反響，很多同學(xué)返回鄭州后來到谷雨春門店，無一例外都受到了熱情招待。

阿康（化名）和阿輝（化名）是來自鄭州大學(xué)的兩名同班同學(xué)，11月8日晚，兩人結(jié)伴騎行到了開封，第二天上午又乘火車返回，到鄭州時已經(jīng)饑腸轆轆。想起谷雨春請吃燴面的事，便一同來到了谷雨春紫荊山店，美美地吃了一頓。回憶起這次夜騎經(jīng)歷，他們表示：很過癮，可能是大學(xué)四年時光里最美好的回憶之一了。臨走，兩人還不忘向谷雨春的工作人員道謝，說：“燴面很贊，湯特別鮮，以后還要來吃。”

在園田路店，四名來自北大學(xué)城的學(xué)生也感受到了谷雨春的熱情。四人是9日晚上返鄭的，中途路過谷雨春的門店，就臨時下車到了店里。起初四人還有點(diǎn)拘束，覺得“又吃包子又吃燴面的”，挺不好意思。沒想到跟進(jìn)到店里，服務(wù)員小李就秒懂了他們的心理，一邊熱情地招呼他們坐下，每人倒上一杯熱水，一邊加急通知后廚下面。“別不好意思，等你們將來畢業(yè)工作了，掙了錢再來谷雨春消費(fèi)！”小李的一席話，瞬間讓四人放下了心理負(fù)擔(dān)，開心地談笑起來，并主動和小李合了影。

笙歌歸院落，燈火下樓臺。隨著冬日漸深，夜騎活動已告一段落，大學(xué)生們的熱情也逐漸回歸到課堂。但這一次“放肆騎行”，必然深深刻入大家的記憶，成為各自青春年華里璀璨的寶石。而谷雨春這樣的餐飲品牌，也躬逢其盛，參與到了如此舉國關(guān)注的青春大合唱，對品牌來說，其意義也已超越了行業(yè)本身。

讓餐飲回歸生活，讓商業(yè)更有溫度，真正和大眾建立起情感連接，這才是一個品牌行穩(wěn)致遠(yuǎn)的關(guān)鍵所在。也希望有更多的河南餐飲企業(yè)意識到這個問題并行動起來，共同推動河南餐飲業(yè)的繁榮，讓經(jīng)營更貼近人群，讓更多美好在中原大地上發(fā)生。