網上刷到一個視頻，一塊面包扔在地上，一群螞蟻經過時居然繞道，饑餓的老鼠經過時，嗅了嗅，便離開了，連猶豫都不帶，更夸張的是，幾只狗見了那面包，輕蔑地看了一眼便撒丫子跑了。但那面包卻是堂而皇之地擺在食品柜里售賣的，許多人買了當早餐或者零食吃的。

今年中秋節之前，幾個朋友相約去茶葉協會周會長家喝茶，聊到月餅這個話題時，周會長從家里拿出一盒包裝十分精美的月餅，打開包裝，里面擺著四個淡醬色、外表晶瑩剔透的月餅。周會長說，月餅是他的一個學生12年前中秋節送他的，送他月餅的學生10年前被癌癥奪去了生命，人死了，月餅還在。不過，他保留這月餅并不是為了睹物思人，而是想看看這個飽含科技與狠活的月餅到底能存放多久，已經12年不腐不爛了，他打算在有生之年為這盒月餅申請吉尼斯世界紀錄。

周會長說的為月餅申請吉尼斯世界紀錄當然是調侃，但這調侃的背后，卻是對過度添加防腐劑的食品安全現狀的擔憂。

中秋節前看到全球有34個國家禁止中國月餅入境的消息，甚至連印度那樣“衛生環境堪憂”的國家都不允許國民吃中國月餅，這對經濟體量全球第二的大國來說，確實有點尷尬。

有次去戰友家串門，感覺他家的神龕上擺著的三個蘋果和前一年去他家串門時看到的一模一樣，懷疑他是用塑料蘋果在忽悠祖宗，于是笑罵他對祖宗不忠不孝，豈料戰友大喊冤枉，說神龕上供奉的蘋果不但是真蘋果，而且價格不菲，兩年前花18元一斤買的，放上神龕后，一直不爛不腐，完好如初，所以就沒有換。戰友說，我們國家的食品防腐技術，真擔得起“遙遙領先”這個美譽。

記憶中，食品安全一直在抓，但食品安全事件每年都有發生，而且曝光量一年比一年多。從蘇丹紅到三聚氰胺，從瘦肉精到“老痰酸菜”，從“鼠頭鴨脖”到“梅菜扣肉”……每年“3.15”都有一大批生產經營毒食品、藥品的企業、商家被曝光，被查處，但“運動”過后，毒食品、藥品又會卷土重來，似乎從未間斷過。

發明“科技與狠活”這個詞的大網紅辛吉飛，憑一己之力，揭露了許多問題食品，一些玩“科技與狠活”的食品生產企業，被他的打假視頻打得滿地找牙，人們從他的視頻中學會了看配料表，從而催生出了現在的“0添加”食品。辛吉飛“食品打假”不管他出于什么目的，但他的揭露視頻，喚醒了人們的食品安全意思，教會了人們如何識別“科技與狠活”卻是不容否認的事實。

辛吉飛只是個體，實力、時間、精力、影響力都有限，但他卻干倒了許多不良商家，迫使他們棄惡從善，生產“0添加”食品。這充分說明，我們的食品安全監管力度遠遠不夠，監管方式有待改進！

食品安全涉及國計民生，容不得半點馬虎，改進監管方式，加強監管力度，從政策、法律、制度上徹底鏟除生產經營毒食品、藥品的土壤，才是食品安全的根本！

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