好朋友發(fā)來信息，說天要塌了，此刻手心一直冒汗，不知道怎么辦。團(tuán)隊(duì)精心制作了幾天的微信公眾號(hào)文章，標(biāo)題還是“未編輯”的狀態(tài)，她就手滑發(fā)布了。等到發(fā)現(xiàn)想要撤回的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)已有2w多人看到了這個(gè)婁子。

我不知道怎么可以更好安慰她，想了半天，只好說出一個(gè)自己的故事，去年《風(fēng)味人間5·香料傳奇》開拍，我要發(fā)個(gè)貼。腦子一滑，寫成《風(fēng)味人間5》開播，還撤不掉，嚇得渾身冷汗。

是啊，人怎么能捅這么多婁子。朋友問：“后來你是怎么解決的？急。”

我說：“能怎么辦，就...讓子彈多飛一會(huì)兒?jiǎn)h。”

“領(lǐng)導(dǎo)敬酒，讓我酒里摻點(diǎn)白水，我找不到?jīng)鏊?，情急之下往杯子里倒了開水。領(lǐng)導(dǎo)一舉杯，大家都看著他杯里冒白煙?！?/p>

“雙十一前被公司抓去臨時(shí)當(dāng)主播，也沒培訓(xùn)，自己看了看違禁詞的官方文檔，結(jié)果啥也沒記住，說違禁詞說了一堆，給直播間干封7天，正好雙十一過去了”

“都說自己工作捅婁子，嫦娥一號(hào)月球車因?yàn)椴僮魅藛T太興奮在月球上飆車整壞了。你們能比他捅的婁子大？”

搜#人能捅出多大的婁子# ，就會(huì)發(fā)現(xiàn)不同行業(yè)不同崗位的人，時(shí)不時(shí)就捅個(gè)婁子。犯錯(cuò)，大概是我們每天都可能面對(duì)的常態(tài)，用辯手詹青云在辯論場(chǎng)上說過的話就是：“為什么人還會(huì)犯錯(cuò)，因?yàn)闀r(shí)間還在繼續(xù)?！?/p>

所以啊，天知地知你知我知，世界是個(gè)巨大的草臺(tái)班子。人生從來沒有排練好再上場(chǎng)的說法，我們都是第一次當(dāng)孩子，第一次當(dāng)爸爸媽媽，第一次當(dāng)老板，第一次當(dāng)員工，第一次面對(duì)面對(duì)要解決新的問題。

美國(guó)最新“效率部長(zhǎng)”馬斯克說，他之所以有勇氣改變世界，就是意識(shí)到世界是個(gè)草臺(tái)班子。喬布斯生前也一再?gòu)?qiáng)調(diào)，意識(shí)到老板也是普通人，根本沒有人知道世界會(huì)往哪走，是他打開認(rèn)知天窗的動(dòng)力。

就說我那場(chǎng)婁子，領(lǐng)導(dǎo)自然是找上門來了，意外的是，很多以為錯(cuò)過片子開拍信息的潛在客戶，也找上門來。歪打正著，也就不了了之了。所以順應(yīng)“婁子”，不要慌張，讓子彈再飛一會(huì)兒，就能發(fā)現(xiàn)更大的世界。這，可能才是是“草臺(tái)班子”的我們，一直能讓世界變得不一樣的原因。

五百多年前，哥倫布在西班牙女王的支持下，從帕洛斯港出發(fā)，打算開辟一條可以砍掉中間商，直采黑胡椒發(fā)家致富的新航道。結(jié)局大家也知道：他沒有達(dá)到亞洲，而是意外發(fā)現(xiàn)了新大陸。

“新大陸”是后人美化的說法。換做當(dāng)時(shí)，哥倫布就是捅了一個(gè)滔天大婁子。

根據(jù)哥倫布自己的航海日記，他很快就知道自己跑錯(cuò)地方了。但為了讓西班牙女王相信，她的支持沒有白費(fèi)， 哥倫布選擇在這片濕熱的新大陸上，找到形似黑胡椒，曬干后也是黑色的巨大籽實(shí)帶回去 —— 這就是后來香料世界的另一個(gè)王者：多香果。

一場(chǎng)滔天巨婁，就這么陰差陽錯(cuò)，讓舊世界認(rèn)識(shí)了土豆、咖啡、辣椒、番茄… 也推倒了歷史里一枚隱形的多米諾骨牌。哥倫布的將錯(cuò)就錯(cuò)，讓歐洲借助這次契機(jī)，以火箭般的速度殖民美洲大陸，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)黃金，開始了巨額的財(cái)富累積。世界也在那場(chǎng)婁子之后，走向了如今的模樣。

“上帝散擲的兩塊大陸，于焉重逢，兩處原本大異其趣的世界，在那一天之后，開始相似了起來。” 環(huán)境歷史學(xué)先驅(qū)和奠基人阿爾弗雷德·克羅斯比，對(duì)哥倫布的大婁子如是評(píng)價(jià)。

所以與其說世界是個(gè)巨大的草臺(tái)班子，不如說世界是一個(gè)巨大的試錯(cuò)場(chǎng)。

所有人都知道李時(shí)珍嘗百草，《本草綱目》的存在，也讓我們認(rèn)識(shí)了無數(shù)改變飲食和生命的香料藥材。從豆蔻、篳撥、到丁香、小茴香，甚至麻雀和雞的糞便，都被記載具有“療效”。現(xiàn)在看來，里面雖然不盡然都是真理，我們也不得不承認(rèn)，里面的每一頁都是勇氣。

我還記得跟著《風(fēng)味人間》第五季的導(dǎo)演組第一次踏入高黎貢山的原始森林，忍不住 地發(fā)出疑問：古人是怎么從如此龐大的植物多樣性里，發(fā)現(xiàn)哪些可以吃，哪些不能吃？本地向?qū)Щ貞?yīng)的一句話很戳心：因?yàn)橛星叭藥湍阋陨眚?yàn)證過了。吃了不能吃的果子的人，最后都沒下山啊。

每種植物，都有自己安 身立命的序列，但總有不安于現(xiàn)狀的人，為了拓寬食物的邊界，攀山越嶺，嘗試全新的可能。正是因?yàn)樗麄円淮未螄L試，人類的餐桌上才有了一次次新的排列組合，一道道泛起無數(shù)漣漪的驚艷風(fēng)味。

2024年11月28日，騰訊視頻出品的《風(fēng)味人間5·香料傳奇》即將播出。作為打破這個(gè)世界傳統(tǒng)，特立獨(dú)行的滋味，它們?cè)粯?biāo)簽為規(guī)則的破壞者，擅長(zhǎng)沖擊和改變?nèi)祟愶嬍彻逃械娘L(fēng)味和習(xí)慣，也曾難免引發(fā)爭(zhēng)議。但也因此，它們被稱為破局的英雄，和平衡風(fēng)味的高手。

從熱帶到極地，從陸地到海洋，它們?cè)诓煌瑖?guó)家和民族的菜肴里撒歡兒，把原本平淡無奇的食物變得更豐富和復(fù)雜，帶著人類的味蕾進(jìn)行了跨越時(shí)空的奇妙冒險(xiǎn)。

它們的出現(xiàn)，曾經(jīng)就是莽撞而勇敢 地嘗試；它們或許如今，還是捉摸不透的破局者，但毫無疑問，它們也是一個(gè)個(gè)火種，積極漂亮地引燃了一場(chǎng)場(chǎng)不同的飲食文明變革。放大細(xì)看，每一位香料英雄，儀態(tài)萬千，魅惑、熾熱、生澀、優(yōu)雅、妖冶、純潔、沉穩(wěn)，構(gòu)建出宏大可能的世界。

也許只有看過這個(gè)預(yù)告片才知道，我們此刻，如此需要香料。每一個(gè)漂洋過海，帶著一身孤勇的香料，此刻出現(xiàn)在我們的面前，似乎就是為了要跟我們說，不要停在這里，我們向前看一看。

一種香料，一場(chǎng)探索，一次挑戰(zhàn)。在這個(gè)充滿無限可能的草臺(tái)班子世界里，香料是我們最為友好的同行者，它們以用不同形態(tài)出現(xiàn)在我們的周遭，提醒我們抓住每個(gè)改變世界的機(jī)會(huì)，勇敢地面對(duì)那些婁子，共同享受這不斷探索、不斷犯錯(cuò)、不斷進(jìn)步、不斷變得更美味誘人的世界。

《風(fēng)味人間5·香料傳奇》 11月28日起，每周四晚18點(diǎn)，騰訊視頻全網(wǎng)獨(dú)播。

本期作者｜風(fēng)味君

視覺/創(chuàng)意｜BOEN

攝影｜ 《風(fēng)味人間·香料傳奇》、小紅書@奶茶不是茶、@高高的魷魚