純凈水到底能不能長期飲用？

如果鐘老板能組織推動這項研究，拿出真正有說服力的權(quán)威結(jié)論，而不是反復“重申”一個頗具爭議的觀點，那一定會積下一份足可載入史冊的大功德！

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近日，農(nóng)夫山泉董事長兼總經(jīng)理鐘睒睒，在某交流會上回應農(nóng)夫山泉恢復生產(chǎn)純凈水時再次提到：純凈水不適合長期飲用。鐘睒睒說：“說句老實話，那個時候是一氣之下，但我仍然不希望大家去喝綠瓶水。我要告訴人家紅瓶水（天然水）就是值這個錢，綠瓶水（純凈水）就是不值錢，也不適合長期飲用。”

之所以說鐘睒睒再次提到純凈水不適合長期飲用，是因為在24年前的2000年，鐘睒睒曾公開表示純凈水不含礦物質(zhì)，對人的健康無益。當年4月，農(nóng)夫山泉鄭重向業(yè)界宣布不再生產(chǎn)純凈水。

然而，24年后的2024年4月底，農(nóng)夫山泉還是推出了純凈水產(chǎn)品。時隔24年，農(nóng)夫山泉重回純凈水賽道。

2024年10月，據(jù)虎嗅網(wǎng)消息稱：2024年二季度，鐘睒睒曾在公司內(nèi)部要求整個包裝水部門立下“軍令狀”，并稱如果不能通過紅瓶天然水和新上市的綠瓶純凈水搶回市場份額，整個包裝水部門都要下課。近日，鐘睒睒在回應媒體詢問時否認了下發(fā)“軍令狀”一事，他表示，“我怎么會下發(fā)軍令狀呢？”

當被問及純凈水會是農(nóng)夫山泉的長期戰(zhàn)略嗎？鐘睒睒表示農(nóng)夫山泉純凈水目前只做了一個規(guī)格、一個SKU（最小存貨單位）。鐘睒睒說：“我們非常克制。”他表示，農(nóng)夫山泉恢復純凈水生產(chǎn)，主要是為了“恢復名譽”，是為了給消費者更多選擇權(quán)。

鐘睒睒稱自己一直控制純凈水的價格，不準賣貴，是為了告訴大家純凈水就是只值那么多錢。

但廣東省食品安全保障促進會副會長 、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受中國城市報記者采訪時表示：“農(nóng)夫山泉的綠瓶水是拿來打價格戰(zhàn)的。”

鐘睒睒上述表態(tài)，是否意味著農(nóng)夫山泉有意縮減純凈水的生產(chǎn)呢？11月20日，農(nóng)夫山泉在回應中國城市報記者時對此卻表示了否定，并稱只是重申一下“純凈水不適合長期飲用”的觀點。

盡管過去了24年，此次鐘睒睒再度提及“純凈水不適合長期飲用”的依據(jù)，仍然是認為純凈水經(jīng)過處理后礦物質(zhì)含量較少，長期飲用可能無法滿足人體對礦物質(zhì)的需求。

那么，純凈水到底能不能長期飲用呢？

這首先應該是一個科學問題，而不是什么商業(yè)問題。科學問題就應該由專業(yè)的科學家來給出答案。科學問題的答案，并不會因為一兩個商人一而再再而三地“重申”而發(fā)生變化。

截至目前，科學界對于長期飲用純凈水是否會對健康產(chǎn)生不利影響，并沒有明確的定論。也就是說，并沒有確鑿且被廣泛認可的科學研究表明長期飲用純凈水對健康不利。

反而有研究認為在正常飲食的情況下，長期飲用純凈水并不會對健康產(chǎn)生不良影響。人體健康的關(guān)鍵在于保持均衡的飲食，以獲取足夠的各種營養(yǎng)物質(zhì)。

大多數(shù)研究傾向于認為，只要保持均衡的飲食，從食物中獲取足夠的礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分，長期飲用純凈水不太可能對健康造成危害。

因為純凈水中礦物質(zhì)含量較少，就以此斷定“長期飲用純凈水無法滿足人體對礦物質(zhì)的需求”，這個邏輯其實并不成立。

其實，無論是礦物質(zhì)含量較少的純凈水，還是礦物質(zhì)含量豐富的礦泉水，都無法滿足人體對礦物質(zhì)的需求。

前面已經(jīng)提到，有研究認為：人體健康的關(guān)鍵，是從食物中獲取足夠的礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分。

也就是說，要滿足人體對礦物質(zhì)的需求，得吃東西，從食物中獲取，不能只喝水。這其實就是一個常識問題，而且是一個連三歲小孩都明白的常識問題。

日常生活中，誰會天天月月年年一日三餐只喝水呢？

水只能解渴而不能充饑，這可是連三歲小孩都懂得的道理啊！哪怕是礦物質(zhì)含量再豐富的水，也是不能充饑的。肚子餓了，三歲小孩都會知道到處找食物吃，而不是只知道喝水。

因此，與其說“長期飲用純凈水無法滿足人體對礦物質(zhì)的需求”，還不如直截了當?shù)卣f：長期喝水，無法滿足人體對礦物質(zhì)的需求！——只是，如果這樣說的話，一定會讓人笑掉大牙。因為這不是明擺著的嗎？三歲小孩都知道的事兒，還用得著反復“重申”嗎？

別說“長期喝水無法滿足人體對礦物質(zhì)的需求”，如果長期只喝水，命都保不住。一個人只喝水的話，只能活幾天而已，最長的記錄也就是45天。

所以，在“長期喝水無法滿足人體對礦物質(zhì)的需求”這句話里，硬要塞進一個限定語，不是傻就是壞。

在此次交流會上，鐘睒睒還提出了一項提議：可由農(nóng)夫山泉或其他方，提供純凈水以及天然水，在動物身上做實驗，給予同樣的飼料，讓動物飲用不同的水，三個月以后切開來查看骨密度。這一提議，被各大媒體解讀為：鐘睒睒“約戰(zhàn)”純凈水廠家。

記得在24年前，為了證明天然水比純凈水更有營養(yǎng)，農(nóng)夫山泉曾做過一個水仙花實驗，但被宗老一句“水仙花在糞水里長得更好”懟得啞口無言。

24年后的今天，實驗升級為動物實驗。實話實說，鐘睒睒提議的這個實驗在一定程度上具有某種探討價值，但要確定其是否具有充分的科學依據(jù)，還需要從多個方面進行考量。

從理論上講，礦物質(zhì)對于維持生物體的正常生理功能和健康是重要的。動物實驗可以在一定程度上模擬長期飲用不同類型水對生物體的影響。

然而，要使這樣的實驗具有科學依據(jù)，需要嚴格控制許多變量。例如，實驗動物的種類、初始健康狀況、飼料的成分和質(zhì)量、飲水量、實驗周期的長短等，都需要精確設定和嚴格控制。

此外，對于“骨密度”這一指標，雖然它可以反映骨骼的健康狀況，但不能完全代表整體的健康狀態(tài)。其他可能受礦物質(zhì)攝入影響的生理指標，如血液中的礦物質(zhì)濃度、器官功能等也需要綜合考慮。

僅僅通過單一的實驗指標和相對較短的實驗周期來得出結(jié)論，顯然是不全面和不準確的。只有進行充分深入的研究和綜合的分析，并結(jié)合大量的科學文獻和已有的研究成果，才能對長期飲用不同類型水的影響做出科學、全面和可靠的判斷。

總結(jié)一句話就是：鐘睒睒提議的實驗方向有一定的探索價值，但要成為具有充分科學依據(jù)的結(jié)論，還需要更嚴謹?shù)膶嶒炘O計和多方面的綜合考量。

因此，無論是前面提到的“純凈水到底能不能長期飲用”，還是“三個月的動物實驗”，都首先應該是嚴謹?shù)目茖W問題，而非商業(yè)問題。科學問題就應該由專業(yè)的科學家，經(jīng)過嚴謹?shù)目茖W實驗和多方面的科學論證來給出答案。

這么說來，鐘睒睒與其以農(nóng)夫山泉董事長兼總經(jīng)理的身份，反復重申“純凈水不適合長期飲用”，還不如親自召集一批專業(yè)的科學家，對這個問題進行最充分地研究，由專業(yè)的科學家得出最具說服力的結(jié)論。

同樣，在動物身上做實驗，究竟是三個月還是幾個月或者是幾年？究竟是查看骨密度還是查看更多方面的指標？都應該交由專業(yè)的科學家來決定，而不必勞煩鐘老板親自動手。

召集一批專業(yè)的科學家來研究“純凈水到底能不能長期飲用”，作為蟬聯(lián)了三年“首富”名號的鐘老板來說，資金上不存在有任何問題。

如果鐘老板能組織推動這項研究，拿出真正有說服力的權(quán)威結(jié)論，而不是反復“重申”一個頗具爭議的觀點，那一定會積下一份足可載入史冊的大功德！

“功在當代、立在千秋”的事就擺在眼前，相信鐘老板一定是看到了。非常期待鐘老板能把這項功德無量的研究，扎扎實實地推動起來，為億萬消費者撥云見日！

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