小雪節氣過后，天氣越來越冷，老話說，”冬天進補，春天打虎“， 寒冷的季節要多吃點營養的食材，來給身體提供營養，增加能量，抵御寒冷喲。 武漢就這么一對退休的老兩口， 平時生活過得平淡又寧靜，每天他們的廚房里炊煙裊裊，飄出飯菜的香氣，一日三餐,就在煙火四季中。

看看老兩口制作的午餐， 他們買了自己愛吃的牛蹄筋， 牛蹄筋比普通牛肉要貴，這么一盤就花了100元，但味道好，營養高，貴點也值得， 將它搭配上堿性食物芋頭一起燉煮鍋”牛蹄筋燉芋頭“； 再買了洋蔥和南瓜搭配上肉片一起制作了一道家常小炒”南瓜洋蔥炒肉片“； 最后用土豆和黑木耳來一道家常小炒”黑木耳炒土豆“，簡簡單單的三道菜，營養美味又健康，吃得好舒服，上桌必光盤。武漢老兩口的豐盛晚餐，朋友圈火了，網友羨慕: 這退休金肯定過萬了吧，土豪，家里有礦，吃不起呀。 一起來看看這些菜的具體做法吧。

牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，它質地猶如海參、口感淡嫩不膩，富含大量的膠原蛋白雞蛋白聚糖，且脂肪含量也比肥肉低，又不含有膽固醇，中老年人常吃能強筋健骨；女人預防骨質疏松、延緩衰老；小孩子能促進生長，因此深受人們的歡迎。 我就特別愛吃牛蹄筋，買上少許牛蹄筋，搭配上堿性食物--芋頭一起燉煮，鮮美又滋補， 是非常適合冬季進補的佳肴。

【牛蹄筋芋頭煲】 原料：芋頭 牛蹄筋 芋頭 姜 郫縣豆瓣醬 高度白酒 醬油 生抽 蔥花 油鹽

制作：提前將牛蹄筋放進冷水鍋中焯水，加入少許姜片和高度白酒， 撈出后沖洗干凈浮沫后放入電燉鍋中， 加入少許姜片、1大勺郫縣豆瓣醬、高度白酒和醬油等調味料， 再加入適量少許的水； 按下電燉鍋上燉煮牛羊肉的功能鍵。 燒熱鍋放入少許油， 將芋頭塊放進鍋中煸炒至表面微微發黃盛出來備用。 待到牛蹄筋燉煮至九成熟時，將芋頭放入電燉鍋中，再繼續燉煮熟，最后加入鹽和胡椒粉調味翻炒均勻后撒入少許蔥花即可。

洋蔥一年四季都有， 營養極其豐富，味道鮮香，還是一種“自帶青霉素”的食物， 多吃有利于消炎殺菌、增強抵抗力等功效。 家里還有一塊南瓜，南瓜價格便宜，鮮甜軟糯，秋冬季節常吃能養胃潤燥、提高人體免疫力、調節血糖、助消化等功效的。 將這兩種食材搭配上肉類一起，簡單營養又美味，比大魚大肉還搶手，好吃不膩。

【洋蔥南瓜炒肉片】 原料： 里脊肉 南瓜 洋蔥 南瓜 生抽 料酒 淀粉 蔥花 少許 油鹽

制作：里脊肉切成片加入鹽、料酒、生抽、淀粉等調味料拌均勻腌制三分鐘備用； 燒鍋水加入少許鹽，將南瓜片放進鍋中焯煮至九成熟后撈出。熱鍋涼油， 將肉片放進鍋中翻炒至變色，加入洋蔥片進鍋煸炒香，再加入南瓜片進鍋中翻炒幾下，最后加入適量的鹽調味翻炒均勻，撒入蔥花即可。

老話說，”冬吃根，穩扎根“， 冬天是吃根莖類食物的季節， 這時土豆、山藥、蘿卜等 根莖類食材大量上市，它們積聚了大量的營養， 為人體提供大量的能量，來抵御寒冬。今天就買回來一個土豆，搭配上黑木耳簡單一炒就能上桌，低脂又飽腹， 好吃又下飯。

【木耳炒土豆片】 原料： 土豆 黑木耳 蔥花 蒜 生抽 蔥花 油鹽

制作：提前用冷水將黑木耳泡軟備用，燒鍋水加入1勺鹽， 將黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用。 熱鍋涼油， 將少許蒜片放進鍋中煸炒香； 加入土豆片放進鍋中翻炒幾下，再加入黑木耳進鍋翻炒幾下； 加入少許生抽上色，最后加入適量的鹽調味翻炒均勻，放入蔥花即可。