趁著五一假期，第一次去湖北恩施玩了一圈，說實(shí)話真是開了眼界。以前對(duì)恩施的印象就停留在網(wǎng)上看到的旅游宣傳片里，覺得就是個(gè)山區(qū)小城市。沒想到親自來了才發(fā)現(xiàn)，這地方是真的讓人大開眼界，處處都是驚喜。

作為東北人，對(duì)恩施這樣的西南小城市其實(shí)挺陌生的。來之前就知道這是個(gè)少數(shù)民族聚居地，風(fēng)景不錯(cuò)，但真正到了這兒，發(fā)現(xiàn)有太多讓我費(fèi)解的地方，寫下來跟大家聊聊。

疑問1：為啥恩施人吃飯這么能放辣？

剛到恩施，就被這里的飲食文化震撼到了。我自認(rèn)為東北人也能吃辣，但跟恩施人一比，簡(jiǎn)直就是小巫見大巫。他們的土家烤魚，光看顏色就讓人害怕，紅艷艷的一大盆，辣椒得有半斤重。

更夸張的是他們的恩施豆豉，又咸又辣，當(dāng)?shù)厝藚s能直接用來拌飯。我試著嘗了一小勺，辣得直冒汗，但周圍的本地人卻吃得津津有味，還說這都不算太辣。

最讓我震驚的是，這里連早餐都是辣的！油炸辣子面、辣油抄手、辣子包，樣樣都帶辣。我就納悶了，一大早的不怕把胃給燒壞了嗎？

疑問2：為啥這里的房子都建在山上？

恩施的房子真是讓我大開眼界，基本都是依山而建，高低錯(cuò)落。有些房子建得太高了，我都替他們捏把汗。問當(dāng)?shù)厝嗽趺瓷舷掳啵麄冋f習(xí)慣了，爬山就跟我們?cè)谄降刈呗芬粯印?/p>

最神奇的是，這些房子竟然特別穩(wěn)固。我們東北的房子都是建在平地上，一遇到地震就容易出問題。但人家說這些山坡上的房子都經(jīng)過特殊設(shè)計(jì)，而且地基都打得特別深。

疑問3：這里的少數(shù)民族文化也太豐富了吧？

恩施是土家族、苗族的聚居地。本以為就是看看民族歌舞表演，沒想到人家的文化這么豐富。光是土家族的打溜子、擺手舞就看得我目不暇接，更別提苗族的跳香、吹笙了。

最讓我驚訝的是，這些少數(shù)民族文化不是那種為了給游客看的表演，而是真真切切地融入了當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ睢４蠼中∠锒寄芸吹酱┲褡宸b的人，而且他們真的會(huì)說土家話。

疑問4：怎么這里的天氣說變就變？

在恩施待了幾天，算是見識(shí)到了什么叫"山區(qū)天氣"。早上還艷陽高照，中午就開始下雨，傍晚又是大霧。最夸張的是，山下晴空萬里，山上卻在下雨。

當(dāng)?shù)厝苏f這叫"一山有四季，十里不同天"。我們東北雖然溫差大，但起碼是整個(gè)城市一個(gè)天氣。在恩施，出門真得看準(zhǔn)天氣，不然分分鐘被淋成落湯雞。

疑問5：為什么當(dāng)?shù)厝硕疾慌赂撸?/p>

恩施大峽谷的棧道真是嚇?biāo)牢伊恕Ｎ以谏厦孀叩秒p腿發(fā)抖，但看當(dāng)?shù)厝司透咂铰匪频模€能在上面拍照、跳舞。

更厲害的是，有些農(nóng)民種地的地方，我看著就腿軟。那些梯田建在陡峭的山坡上，但當(dāng)?shù)厝朔N地收糧食一點(diǎn)都不含糊，走起山路來比我們走平地還穩(wěn)。

疑問6：茶怎么這么好喝的？

第一次看到恩施的茶園，我都驚呆了。那么大的茶園，那么多人，種茶的人摘的完嗎？而且這里的茶喝起來和我在家喝的一點(diǎn)也不一樣，簡(jiǎn)直太好喝了

疑問7：為啥當(dāng)?shù)厝诉@么喜歡臘肉？

在恩施，幾乎家家戶戶都有自己腌制的臘肉。而且不光是豬肉，連牛肉、雞鴨都要臘。最神奇的是他們的臘肉不用冰箱儲(chǔ)存，就掛在屋檐下，據(jù)說這樣晾曬出來的味道最好。

我們東北冬天也喜歡制作臘肉，但都是靠低溫保存。恩施這么潮濕的地方，臘肉居然不會(huì)壞，還特別香，這是真讓我想不通。

疑問8：恩施人是怎么把石頭變成寶的？

恩施的石頭文化讓我大開眼界。當(dāng)?shù)厝税咽^做成首飾、擺件，甚至還有石頭做的茶具。最神奇的是恩施玉，明明就是一塊石頭，經(jīng)過加工后卻美得不像話。

在我們東北，石頭就是石頭，頂多能壘個(gè)墻。但在恩施，石頭能賣出天價(jià)，而且還是真有人買。這讓我不得不佩服恩施人的創(chuàng)造力。

疑問9：為啥當(dāng)?shù)厝俗龅目救膺@么好吃？

在恩施吃燒烤，發(fā)現(xiàn)和我們東北是不一樣的味道，但是我又形容不上來，只想吃了再吃

疑問10：怎么這里的地下這么多洞？

恩施的溶洞是真的多，而且一個(gè)比一個(gè)大。騰龍洞里面簡(jiǎn)直就是個(gè)地下世界，連河流瀑布都有。我就納悶了，這些洞是怎么形成的？里面的景觀又是怎么形成的？

當(dāng)?shù)厝苏f這是喀斯特地貌，水溶蝕形成的。但我還是搞不明白，這么大的溶洞里面居然還能有那么多奇特的鐘乳石，大自然真是神奇。

疑問11：為啥當(dāng)?shù)厝酥笏釡苤笠徽欤?/p>

恩施有種特色美食叫酸湯，是用一種野生植物發(fā)酵做的。最神奇的是，這鍋湯從早上就開始熬，一直要煮到晚上。而且據(jù)說有些店的酸湯底料都傳承了幾十年。

我們東北再怎么燉，也就是燉個(gè)三四個(gè)小時(shí)。但恩施人這酸湯能一直煮，而且越煮越香。這么長(zhǎng)時(shí)間煮，湯里的東西不會(huì)都爛掉嗎？但事實(shí)是，這湯是真的好喝。

說實(shí)話，第一次來恩施，真是讓我大開眼界。這座藏在大山里的城市，處處都是讓人驚喜的地方。要是說錯(cuò)啥了，還請(qǐng)恩施的朋友們別見怪，咱就是實(shí)在想不明白，來這兒取個(gè)經(jīng)！