在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2024中國(guó)（通許）第三屆酸辣粉行業(yè)大會(huì)將于10月20日在古都開(kāi)封盛大開(kāi)啟。

本次大會(huì)以“守正創(chuàng)新 聚合共贏”為主題，由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)食品行業(yè)委員會(huì)、通許縣國(guó)有資產(chǎn)投資發(fā)展有限公司、通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，邀請(qǐng)行業(yè)專家、企業(yè)代表等為河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

此次盛會(huì)將有哪些亮點(diǎn)？

亮點(diǎn)一：河南省酸辣粉聯(lián)盟成立，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合共創(chuàng)未來(lái)

河南省酸辣粉聯(lián)盟的成立，打破了酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈在各自的賽道上獨(dú)立奮戰(zhàn)的模式，對(duì)驅(qū)動(dòng)酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈中多方角色的體系化合作，以及激發(fā)該行業(yè)相關(guān)企業(yè)之間誠(chéng)摯、充分、深度的交流及探討尤為重要，同時(shí)更是推動(dòng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Αｈb于此，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、麗星、納食等為代表河南省酸辣粉聯(lián)盟的成立將在此次大會(huì)上正式成立，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合共創(chuàng)未來(lái)。

亮點(diǎn)二：“中國(guó)酸辣粉之都”建設(shè)成果匯報(bào)

自2023年2月26日，“中國(guó)酸辣粉之都”正式揭牌，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與通許縣共建“中國(guó)酸辣粉之都”正式啟動(dòng)，在近兩年的時(shí)間里更是發(fā)生了日新月異的變化：從產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的建立，從公共品牌的打造到產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，以及產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的成立、營(yíng)商環(huán)境的打造......時(shí)至今日，“中國(guó)酸辣粉之都”的持續(xù)性建設(shè)仍受到社會(huì)各界的熱切關(guān)注和期待。

在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，通許縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)憨振強(qiáng)將進(jìn)行“中國(guó)酸辣粉之都”建設(shè)成果匯報(bào)，進(jìn)一步夯實(shí)通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心，持續(xù)培育壯大通許縣“中國(guó)酸辣粉之都”的金字招牌。

亮點(diǎn)三：酸辣粉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，維護(hù)行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展

作為一種川渝小吃，酸辣粉飛速實(shí)現(xiàn)了從煮食向速食、由餐飲業(yè)向食品業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品形式不斷升級(jí)。酸辣粉市場(chǎng)的火熱也吸引各路玩家進(jìn)入，但相關(guān)問(wèn)題也隨之出現(xiàn)。

為了助力酸辣粉行業(yè)有序發(fā)展，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)以及其他代表企業(yè)將啟動(dòng)酸辣粉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

亮點(diǎn)四：與高校、企業(yè)、媒體共建共贏，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)

產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，離不開(kāi)多方力量的推動(dòng)。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，通許將聯(lián)結(jié)三大力量共同推動(dòng)酸辣粉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。一是聯(lián)結(jié)國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院物流與電商學(xué)院等多個(gè)高校展開(kāi)合作，建立酸辣粉產(chǎn)業(yè)高端人才聚集地；二是聯(lián)結(jié)優(yōu)合、粉小亨、微念、紫林、談小愛(ài)、食嘉等，深化上下游企業(yè)聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展；三是聯(lián)結(jié)納食開(kāi)啟戰(zhàn)略合作，充分調(diào)動(dòng)雙方的優(yōu)勢(shì)資源和能力，補(bǔ)足酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈的媒體優(yōu)勢(shì)。

亮點(diǎn)五：權(quán)威專家、行業(yè)大咖，共謀酸辣粉產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇

“紅薯湯、紅薯饃，離開(kāi)紅薯不能活；一年甘薯半年糧，栽上甘薯心不慌。”這是在河南流傳頗為廣泛的一句俗話，可以看出河南人對(duì)紅薯的感情之深。甘薯在河南種植歷史悠久，是河南省種植面積第四大秋糧作物，也是作為酸辣粉的重要原料。酸辣粉大會(huì)邀請(qǐng)了國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李強(qiáng)做主題演講。

此外，食品行業(yè)和物流聯(lián)系非常密切。某種程度上，物流的優(yōu)勢(shì)也造就了酸辣粉優(yōu)勢(shì)。因此通許酸辣粉想要進(jìn)入千家萬(wàn)戶的手中，還離不開(kāi)現(xiàn)代物流的加持，因此河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院物流與電商學(xué)院院長(zhǎng)曹獻(xiàn)存也將做相關(guān)主題演講。

此次大會(huì)將由納食產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)司志剛重磅發(fā)布《酸辣粉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)部主任、食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院院長(zhǎng)崔波、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師陳志剛也將進(jìn)行相關(guān)學(xué)術(shù)交流。

除了精彩絕倫的分享之外，此次大會(huì)還將邀請(qǐng)相關(guān)企業(yè)觀摩通許縣酸辣粉展示中心、河南省麗星億源食品有限公司、酸辣粉產(chǎn)業(yè)園（一期）、河南鉅富邦紙制品有限公司、淀粉產(chǎn)業(yè)園，讓人們切實(shí)感受通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

守正創(chuàng)新，聚合共贏！2024年10月20日，河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2024中國(guó)（通許）第三屆酸辣粉行業(yè)大會(huì)，我們不見(jiàn)不散！