冬季反向旅游，周末說(shuō)走就走來(lái)廈門。有人說(shuō)它是一個(gè)過氣的網(wǎng)紅城市，沒有周邊泉州漳州這兩年的爆火，但旅游的降溫反而使它更適合慢慢的品味。1塊錢的公交坐遍全島，“干凈且溫暖”，是很多人對(duì)于廈門的第一印象。在東北已經(jīng)開始下起了大雪，廈門卻還是20°上下，甚至還可以去海邊玩水。作為沿海城市，吃一頓海鮮大餐是必須安排上的。

輪渡附近的春光酒店老廈門人都不陌生，它的前身叫做“大千旅社”，由緬甸華僑曾上苑于1932年創(chuàng)辦，是一幢具有歐陸風(fēng)格的五層鋼筋混凝土大樓，也是當(dāng)時(shí)廈門規(guī)模最大，功能最多，設(shè)備最豪華的旅游飯店。如今，在春光酒店樓下的這家常常滿海鮮大排檔，也成為游客最愛的海鮮餐廳。

源于漳州石碼的三十年老品牌，除了小吃很有特色外，來(lái)這里也能吃上一頓饕餮海味。海鮮池里的大貨都是明碼標(biāo)價(jià)，現(xiàn)挑現(xiàn)殺，并且也可以自己選擇做法。

帝王蟹三吃，春節(jié)前的淡季正是吃這種大貨的好時(shí)節(jié)，價(jià)位便宜品質(zhì)好，一只3-4斤的帝王蟹可以有三種做法，請(qǐng)客倍有面。蒜蓉粉絲蒸帝王蟹，蟹腿最有肉的部分用蒜蓉清蒸，保持海鮮原味，底下的粉絲吸收了帝王蟹的鮮甜，Q彈美味不容錯(cuò)過。蟹腿上段用姜蔥炒，更香更有味。而帝王蟹殼則用來(lái)蒸蛋，這個(gè)容器真有點(diǎn)霸氣了呢！

廈門煎膏蟹，比起大閘蟹，廈門人更喜歡吃膏蟹，蟹肉更加豐滿。對(duì)半切后加入姜片煎至金黃澄亮，真的是噴香誘人。打開蟹殼滿滿的蟹膏，一口大滿足。

避風(fēng)塘富貴蝦，比手臂還粗的富貴蝦，真的是很少見，來(lái)到海邊城市必須嘗試一口。避風(fēng)塘做法口味椒香脆而不糊，再加上富貴蝦巨大的視覺沖擊，顏值與味道堪稱哇塞！

佛跳墻，作為上過國(guó)宴的閩菜招牌，在常常滿也能吃上。打開蓋子，色澤誘人。先品嘗一口湯汁感受其中的醇香和層次感；再品嘗各種食材感受它們各自獨(dú)特的口感和風(fēng)味。每一口都是對(duì)味蕾的極致誘惑！難怪有詩(shī)云：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)。”

開邊蒸小青龍，都說(shuō)閩菜清淡，其實(shí)清蒸的做法最能檢驗(yàn)食材的新鮮度。比如鮮活的小青龍簡(jiǎn)單開邊直接清蒸，上桌后蒜蓉的香味特別誘人，蝦肉飽滿緊實(shí)。

咸蛋黃波斯頓龍蝦，咸蛋黃的做法則在龍蝦的鮮甜之外又多了股咸香的味道，二者相輔相成。

而飄香整條街的招牌姜母鴨更是每桌必點(diǎn)，實(shí)實(shí)在在看得到制作過程的美味。從鴨子上油入鍋，加入姜片翻炒燜焗，整個(gè)過程大概需要45分鐘。鴨肉緊實(shí)姜片入味，還可以抽真空禮盒裝帶走哦。

海鮮的各種做法都能吃上，除了傳統(tǒng)的清蒸、蒜香、麻辣、避風(fēng)塘等，也能做豆豉鰻魚等口味，不管你是喜歡重口味的還是清淡的，都有好選擇。

主食來(lái)一份簡(jiǎn)單的廈門炒面線，是鷺島人民最愛的家常味。

店內(nèi)還有多個(gè)有年代感的包廂，通過一張張照片復(fù)刻了百年來(lái)中山路的變遷，也是對(duì)大千旅社的另一種方式的紀(jì)念。并且對(duì)望鼓浪嶼的絕佳位置，也成了不少游客來(lái)廈門用餐的第一站，用味蕾盛宴開啟一段旅程，旅游嘛總要對(duì)自己好一些。

在廈門90年前最火爆的旅社邊，饕餮海鮮安排上，常常滿真是大滿足！

鴨鴨帶你吃：

常常滿閩菜·海鮮大排檔

地址：思明區(qū)海后路36-40號(hào)（輪渡碼頭對(duì)面）