種菜很有趣，關注我，一個狂愛種東西的小農青

11月22號就是小雪了。

小雪節氣一到，氣溫就開始往下走了。

北風一吹，霜凍就離咱不遠，田里許多農作物也開始進入收尾階段。

可對于喜歡自己動手種菜的朋友來說，

小雪前后的這段時間，是一年里最后的種菜機會了。

尤其是一些耐寒、易儲存的蔬菜，

種好了一整冬天都能有得吃，甚至能一直吃到春節。

這里有五種特別適合小雪節氣前后種植的蔬菜，

這幾個你種了，能吃上很久。

1. 大白菜

大白菜在冬天可以說是壓艙菜了。

燉湯還是做餡，總能派上用場。

它不僅耐寒、產量高，而且特別好儲存。

每年北方許多地方入冬前都會儲存上一些大白菜，

這也成了過年必備的物資。

如果你的小院里想要過一個有滋有味的冬天，

小雪節氣前種一茬大白菜準沒錯。

怎么種
大白菜最適合生長在5-20℃的環境里，小雪前后正是種它的最佳時機。

種子撒下去后，可以用點播或撒播的方法，

每穴之間留40厘米左右，給它們足夠的生長空間。

播種之后，輕輕蓋上一層土，保持土壤濕潤，出苗速度很快。

怎么管理
等到白菜長出3-4片葉子時，記得要開始間苗。

每個穴位留最壯的苗，其他的摘掉。

白菜喜歡濕潤環境，但又怕積水，

尤其是在結球期，水不能澆得太多，否則容易爛心。

天冷了，北方的朋友如果擔心霜凍，

可以晚上用草簾子或薄膜把它們罩住，給它們加點溫暖。

吃法和儲存
大白菜的吃法多。

可以燉湯、炒菜、做餡包餃子，啥都行。

儲存的話，留點根土，放到陰涼通風的地方，

一般可以保存一個月左右。

過年的時候，有一大鍋白菜燉肉，美滋滋。

2. 菠菜

菠菜生長速度快，耐寒力強，種上不久就能采摘。

喜歡吃菠菜的朋友，不能錯過這次機會。

怎么種
菠菜的種子，在播種前泡水一天，

再換兩次水，這樣能提高發芽率。

播種時，撒在地上，種子之間相隔大約2厘米，

蓋上一層薄土，記得澆透水。

菠菜喜歡涼爽的環境，小雪過后是它的最佳生長時段。

怎么管理
菠菜很耐寒，澆水的時候保持土壤濕潤就行。

大約長到10厘米高時，就能開始采摘了。

南方溫暖一些的地區，可以適當遮點陰，

防止溫度過高影響生長。

吃法和儲存
菠菜補充營養，吃起來也不費勁。

涼拌、炒菜、做湯都特別好吃。

如果一次吃不完，洗凈后可以焯水冷凍保存，

想吃的時候隨時拿出來炒個菜，特別方便。

3. 蘿卜

“冬吃蘿卜，賽人參”，

這話你肯定聽過。

蘿卜是冬天桌上的常客，還是耐寒好種的蔬菜。

特別是小雪過后，氣溫還不至于那么冷，是種蘿卜的好時機。

再加上它生長周期短，種下去不久就能吃到。

怎么種
蘿卜有白蘿卜和紅蘿卜之分，種法差不多。

先選塊疏松的地，翻翻土，加點基肥，

然后撒上蘿卜種子，每穴間隔15-20厘米。

播種后覆上一層薄土，輕輕壓實，澆透水。

怎么管理
蘿卜長出來以后，前期保持土壤濕潤就行。

等到苗長出兩片葉子，就可以開始間苗了，

留一株健壯的苗，其他的摘掉。

蘿卜怕高溫，冷天種下去最合適。

氣溫低了，地面結霜之后可以用稻草覆蓋，保暖又防凍。

吃法和儲存
蘿卜能生吃，還能燉湯、炒菜，甚至腌成咸菜。

儲存時，去掉葉子，保留根部的一點泥土，

放在地窖或者地面挖個坑，把土蓋上，可以存到春天。

你這冬天也不用愁吃什么了。

4. 蒜苗

蒜苗種起來不復雜，小雪節氣后是動手的好時候。

怎么種
種蒜苗就是種大蒜。

選那些顆粒飽滿的大蒜，掰成一瓣一瓣的，

用手輕輕捏一下底部，不要傷到。

埋進土里時，尖朝上，間隔5厘米左右。

蓋上一層薄土后澆透水，再鋪一層稻草或者薄膜，保濕保暖。

它發芽快，一般幾天就冒頭了。

怎么管理
蒜苗喜歡濕潤環境，但水多了容易爛根。

澆水的時候控制好量，看土干了就補點水。

天氣特別冷的時候，給它們喂點稀薄的液肥，蒜苗長得會更壯實。

霜凍天，可以用草簾子蓋一蓋。

吃法和儲存
蒜苗炒菜香味十足，和肉搭配，絕對提鮮。

如果收得多了，一時吃不完，洗干凈后切段，放冰箱冷凍。

隨時想吃隨時取，方便得很。

5. 香菜

香菜種起來省心又省錢，過年時要是能摘一把自己種的香菜，搭配燉肉、拌菜，特別好。

怎么種
香菜種子種下之前，泡一晚上水，能讓它發芽更快。

撒種的時候均勻一些，種子之間別太密，撒上薄薄一層細土后澆透水。

北方的朋友地溫低，建議蓋點稻草或者薄膜，保溫效果好。

怎么管理
香菜發芽有點慢，種下后要耐心等個十天左右。

雖然它耐寒，但霜凍厲害時還是得保護一下小苗，不然容易被凍傷。

等香菜長到10厘米高，可以陸續采摘。

不要一次拔光，留幾株慢慢長還能繼續吃。

吃法和儲存
香菜提味效果一流，燉湯、火鍋、涼拌菜，放一點味道立馬就上去了。

如果一次摘得多了，可以焯水后冷凍存起來，隨時用隨時拿。

最后多說兩句

小雪節氣一過，冬天氣息越來越濃。

這個時候種菜不需要花多少精力，只要挑對品種，輕輕松松就能收獲一整冬。

這5種蔬菜不光適合冬天吃，還省心好管，

種上一些，給家里餐桌添點綠，還能吃到春節。

如果你有空地，或者陽臺種點菜，就別猶豫了。