新華社客戶端濟南12月4日電（記者陳國峰）近年來，預制菜成為熱銷產品。青州市供銷社瞄準傳統產業轉型升級，以市場需求為導向，以“供銷·大廚房”等預制菜項目為抓手，集成農產品生產加工、線上線下營銷、冷鏈物流等資源優勢，開創“菜籃子”到“菜盤子”的全產業鏈發展路徑。

“青州市是蔬菜生產大縣，為預制菜產業發展提供了原材料基礎，農戶收獲的辣椒、茄子、土豆、蕓豆等農產品除了賣到批發市場，還可以送到凱祥‘供銷·大廚房’加工成半成品，配送到學校、企業食堂，價值比賣到批發市場高得多?！鼻嘀菔泄╀N社相關負責人說。

凱祥“供銷·大廚房”是青州市供銷社打造的首家大廚房項目。總經理袁樸凱介紹，今年以來，他們投資1700萬元新建及改建無菌生產車間2處，新建500平方米冷庫，同時購置6條生產線。“借助供銷社的網絡優勢，我們的產品賣到全國各地，而且還做起了出口貿易。”袁樸凱說。

目前，凱祥“供銷·大廚房”日產腸類預制菜13噸、日配送9噸，為附近村莊提供63個就業崗位。南小王村村民耿福輝說：“我把土地流轉到村委領辦的合作社統一種植管理，每年分紅，我到供銷社的大廚房打工，每年能多掙7萬元。”

袁樸凱表示，凱祥“供銷·大廚房”將通過招商引資，建設清真腸類預制菜生產線3條，借助供銷社品牌優勢和銷售網絡，開拓更多市場，預計年銷售額可達1.5億元，年出貨量3000噸，同時新增加就業崗位50個。

凱祥“供銷·大廚房”并非個例。近年來，青州市供銷社全面深化綜合改革，以培育“黨建帶社、供銷為農”黨建品牌為總抓手，把建設“供銷·大廚房”作為供銷社品牌建設和農產品流通服務的重要載體，目前共建成農業農村部定點蔬菜交易市場1處、“供銷·大廚房”項目6處、冷鏈物流項目10處，農產品年銷售額達9.8億元。（何良慶）