12月21日“交九”，記得“吃3樣，忌1事”，升陽驅寒暖身，安康過冬

翻了翻日歷，感嘆時間過得真快，一轉眼一年就要結束了，到12月21日將迎來一年中最關鍵的節點—冬至節，在民間也有冬至“交九”的說法。

這里所說的“交九”，也叫“數九”，數九是我國民間一種計算寒天與春暖花開日期的方法。冬至這天是進入數九的第一天，就從這天開始數，當數到九個“九天”（九九八十一天）的時候，“九盡桃花開”，意味著寒去暖來，到了萬物生機盎然時候了。

冬至交九之后，就真正進入到寒冬，是一年中天氣最寒冷的一個階段，此時的保暖尤為重要。尤其是北方滴水成冰，外出一定要穿棉衣，戴棉帽和手套，此外，保暖也體現在吃上，腸胃暖了，身體的熱量增加了，才會更好地抵御嚴寒。

在吃食的選擇上，要常吃助力升陽、高蛋白的食物，給身體進行滋補，以此來提高身體的御寒能力和免疫力，寒冬少生病。所以，在“交九”之后，記得“吃3樣，忌1事”，升陽驅寒暖身，健健康康過冬天！

吃3樣

一，吃雞肉

俗話說“逢九一只雞，來年身體好”，進入到數九天，要把身體滋養好，進補要吃雞肉，這也是民間傳統習俗。雞肉營養豐富，高蛋白好消化，強壯身體，升陽，助力抵御嚴寒。

雞肉白菜燉粉條的做法：

1，需要準備的食材：雞腿2個，大白菜，粉條，帶皮五花肉適量

2，把雞腿剁成塊，洗去血水，撈出來攥去水；五花肉切片，白菜洗凈，片成片

3，炒鍋里加植物油，放蔥姜和八角熗鍋，倒入肉片炒出油

4，倒入雞肉煸炒至變色，菜汁變得清亮，順鍋邊淋入料酒翻炒去腥，加點醬油炒上顏色

5，倒入沒過食材的熱水，燉18分鐘。加鹽調味，先鋪白菜片，再鋪上粉條，蓋上鍋蓋，再燉12分鐘，加蒜末調味，關火出鍋

二，吃魚

天氣越冷，人們越喜歡吃肉，而鮮美的魚肉就成了大家餐桌上最常見的美食。冬天吃魚其實是一個很好的選擇，高蛋白食物，溫陽，溫補身體，增加身體內部的溫暖，更好地御寒。

家常燉魚的做法：

1，需要準備的食材：草魚1條，紅薯粉條

2，把魚處理干凈，剁成段

3，炒鍋里加植物油燒熱一些，把魚段拍上少許面粉，下鍋煎到兩面金黃，順鍋邊烹入少許米醋，中火，快速蓋上鍋蓋燜8秒鐘左右

4，打開鍋蓋，倒入沒過魚的熱水，加入白糖少許、料酒、蔥姜蒜、八角、花椒、醬油、鹽，大火燒開燉10分鐘

5，鋪上粉條，再燉12分鐘，關火出鍋

三，吃洋蔥

每次去買菜，洋蔥我是一定要買的，冬季里最實惠的蔬菜，皮實還耐放，且營養高，有“菜中皇后”的美稱。洋蔥清脆，微辣中夾著甜絲絲，促進血液循環，助力陽氣的升發，散寒暖身。

洋蔥炒肉的做法：

1，需要準備的食材：豬瘦肉，洋蔥

2，把肉切薄片，加姜、生抽拌勻，再放玉米淀粉拌勻

3，洋蔥切成塊，然后倒入盆里，扣上，晃動至洋蔥散開

4，炒鍋里加植物油燒熱，倒入肉片炒變色后鏟出待用

5，鍋里倒入洋蔥，中火煸炒至洋蔥打蔫，倒入肉片，加鹽調味，炒勻后即可出鍋

忌1事

忌運動過量。交九之后的天氣更加寒冷，適當的做法是把身體里的陽氣給藏住，才能很好地抵御嚴寒。而過量的運動會大汗淋漓，容易寒氣入體，引起感冒發燒等不適。

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