從地理位置上來說,朝鮮的緯度分布范圍和東北三省差不多,在北緯37度到北緯43度之間。
因而,朝鮮的冬天也是非常寒冷的。比如首都平壤,冬季的最低氣溫可以達到零下20度,達到了滴水成冰的地步。
我們之前去朝鮮旅游的時候,就曾親身體驗到了朝鮮冬天的嚴寒氣候,但也得以一睹朝鮮人在冬天的飲食,體會到了不一樣的異域風光。
在朝鮮旅游期間,我們主要的游覽范圍是平壤市和開城工業園。
平壤作為朝鮮的首都,在電力供應方面、城市供暖方面都做得還行,酒店房間里也并不寒冷。
聽接待我們的金順姬導游說,出了平壤市后,朝鮮的很多城市都是不供暖的,或者是在夜間提供六個小時左右的暖氣。
至于原因,則主要是因為朝鮮的煤炭資源有限,除了要供應平壤之外,還要出口創匯。
我們待在平壤的酒店中,看著外面的嚴寒天氣,實在是有些不想出門。
但一方面酒店中沒有無線網、電視里也只有兩三個頻道而已;另一方面導游又在催促出行,我們也感覺不能白來一趟,所以還是起身出游了。
游玩期間,我們在玉流館吃上了大名鼎鼎的朝鮮冷面,配上了綠豆煎餅和泡菜作為佐餐。
冷面畢竟有些涼,我們就又點了一份熱騰騰的甲魚湯來暖胃。
聽工作人員說,這里的甲魚都是來自于大同江養殖基地,每天都很新鮮。
在來此之前,我就對朝鮮人冬天吃什么 東西而非常好奇。
所以,對于這個問題,我十分認真地請教了金姬順導游。
幸好的是,金導游并沒有閉口不言,她為我詳細地敘述了朝鮮人的冬季日常飲食,可分為以下幾種。
第一種:烤紅薯。
在冬天的時候,朝鮮人很喜歡吃烤紅薯。
我在平壤街頭的商店中,也確實看到了很多店都有烤紅薯售賣,熱氣騰騰的烤紅薯,味道確實很是香甜誘人。
吃烤紅薯的大多是年輕人,他們手里拿著烤紅薯,吃上一口,確實暖到心里去了。
第二種:泡菜。
早在入冬之前,朝鮮人就已經開始了腌制泡菜的過程,他們購買大白菜、黃瓜等食材,用食鹽、辣椒等佐料進行腌制。
事實上,不僅是在冬季,朝鮮人基本上一年四季都會吃泡菜,這也是他們的日常飲食。
現如今,很多年輕的平壤人會選擇在商店購買泡菜,因為那里的泡菜種類更多。
朝鮮人除了直接吃泡菜之外,還會把泡菜湯煮沸,然后趁熱喝下去,據他們說對身體很有益處。
第三種:冷面。
盡管冬季非常寒冷,但朝鮮人依然很喜歡時不時地吃一碗冷面,這可能也是一方水土養一方人吧。
第四種:狗肉。
無論是韓國人還是朝鮮人,都有著一個共同的飲食習慣,那就是吃狗肉。
朝鮮人認為狗肉是滋補品,所以會選擇在三伏天和三九天這兩個時間段吃一些狗肉,喝一些狗肉湯。
第五種:冰激凌。
即便是冬天,有很多平壤的年輕人仍然喜歡吃冰激凌。街頭的商店中,依然會有雪糕、冰激凌在售賣。
走在平壤的大街上,有時候就能看到邊吃冰激凌邊聊天的平壤年輕人們。
第六種:人參雞湯。
高麗參是朝鮮的有名特產,而人參雞湯也是朝鮮人的名菜之一。
但人參畢竟價格昂貴,并且產量有限,只有少部分平壤的富人才會享用到人參雞湯。
在冬季到來,天空飄雪后,這也就是喝人參雞湯的最好時機。一碗熱湯喝下去,即便是嚴寒的冬天,也不覺得冷了。
我們在平壤的時候,喝過一次人參雞湯,價格在280元左右,約等于普通平壤人一個月的工資。
以上六種,就是朝鮮人在冬天依然經常吃的食物,冷熱不一,可謂是五花八門,十分地具有異域風情。
這也從側面說明了,在金正恩同志的帶領下,朝鮮人民的生活條件是越來越好了。
在此,我們也衷心地祝福朝鮮人民的未來會更加地美好而光明。
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