我國的傳統文化底蘊深厚,多元化的文化形態對現代的社會發展和日常生活具有重要影響。
茶文化在我國具有悠久的歷史淵源,中國是茶的故鄉,從最初的神農到現代社會中的市井茶館,都能夠體現出茶文化具有深厚的古韻,其中涉及到嗅茶、溫壺、裝茶、請茶、續茶等多種步驟,同時也包括有多樣化的茶藝。
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茶藝與禮儀
嗅茶:
一般來說,當主客坐好之后,主人首先取出茶葉,向所有客人介紹茶的品種和茶的特點,然后,由客人進行依次傳遞和嗅賞。
溫壺:
首先是用開水注入所要泡茶和品飲的空壺、空杯 ( 盞 ) 中,這一目的是為了提高壺、杯 ( 盞 ) 的溫度,并使茶具得到清潔,為后續的泡茶做準備。
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置茶:
使用茶匙向空壺內裝入茶葉,然后根據不同的茶葉品類來決定相應的投放量。盡量避免徒手去抓取茶葉,目的是為了防止手上的氣味或者其它雜味對茶葉的品質有所影響。
請茶:
茶杯應該放在客人的右手前方,請客人喝茶時,要將茶杯放在托盤上端送到桌上,然后用雙手奉上;在客人相互交談時,要及時為客人添加熱水,以此體現出對賓客的敬重;客人在喝茶時,盡量不要做“牛飲”,應該小口啜飲,這樣也能夠顯示對主人的尊敬,也能夠品嘗到茶湯的美妙滋味。
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續茶
要注意的是,在往高杯中續茶水時,左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿要一前一后,運用側身的姿態將茶水倒入客人杯中,這樣能夠體現出舉止的文雅。
人們在茶葉生產和消費過程中形成的社會行為規范,利用茶來促進國際文化交流具有重要意義,這些都展現了茶文化深厚而悠久的歷史。
茶文化不僅能夠賦予茶更加多樣化的文化色彩,同時也能夠有效為茶賦予更加多樣化和深厚的歷史內涵,能夠為茶產業的發展提供更加堅實的保障。
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