俗話說得好：“冬季進補，來年打虎”，這說明冬天是最適合進行身體調養(yǎng)的時節(jié)。冬天屬腎，腎陽的充盈與否對于整體健康至關重要。因此，補腎陽成為冬季養(yǎng)生的重點。今天要向大家推薦一種既能溫補腎陽，又有潤肺益氣作用的堅果，它被譽為“純陽之果”。這款堅果非常適合在冬季食療，可以用來做菜、煲粥，也可以當作零食，既美味又方便，它就是核桃。下面就跟大家介紹6種核桃的做法，一起來看看吧！

一、紅棗黑芝麻紫米核桃糕

今天制作了這款適合各個年齡段的紅棗核桃糕，特別加入了一些紫米和黑芝麻，調節(jié)了一下整體的甜度，成品非常美味。軟糯的口感配上核桃的香脆，每一口都讓人停不下來，喜歡的朋友一定要嘗試一下！

食材：紅棗400克(未去核)、生紫米40克(需煮熟)、木薯淀粉50克、黃油30克、熟核桃190克、熟黑芝麻適量(大概20克)

做法：

1、將紅棗去核，紫米洗凈后煮熟。然后把這兩樣放入破壁機中加一點水打成泥，水量不用太多，能打成光滑的泥。

2、把打好的泥倒入不粘鍋，加入木薯淀粉，充分攪拌至完全混合。然后開中大火，一邊不停攪拌，一邊加熱，避免糊鍋。不要停下攪拌，保持鍋底干凈，不然很容易粘鍋。

3、開始出現(xiàn)紋路時，加入黃油繼續(xù)攪拌。黃油要完全融化并和其他材料融合，繼續(xù)攪拌直到變得濃稠且不粘鍋。

4、加入事先準備好的熟核桃碎和黑芝麻，快速攪拌均勻。趁熱倒入不粘烤盤中。為了防止粘鍋，可以在烤盤底鋪一層油紙。用搟面杖或刮板將糕糊壓平，壓實。密封好后，待其完全冷卻。冷卻后，切成小塊，就可以享用了！

二、核桃花生露

這個深冬，就用一碗溫潤好喝的核桃花生露代替那杯熱奶茶吧可口又養(yǎng)生，補腦防冬燥。

食材：200克純奶、20克核桃仁、30克大米、25克花生米、7克冰糖、2顆紅棗、500克清水

做法：

1、紅棗去核，花生米去皮，所有食材淘洗幾遍，花生米可以提前浸泡一會，去皮會比較方便。

2、將食材扔進破壁機，加入500克清水，開啟米糊模式，米糊模式是邊加熱邊打磨的哦。

3、米糊模式結束后，倒入200克純奶，開啟果汁模式，打1分鐘左右就可以了。

4、用破壁機打好的核桃花生露比較細膩，但是上方會有一層浮沫，介意的朋友需要先去浮沫哦。

三、核桃板栗花膠湯

食材：板栗、核桃、新鮮百合、紅棗枸杞、白花膠

做法：

1、把魚膠清洗干凈備用！把所有食材除了百合以外一起加入燉盅。

2、隔水燉40分鐘左右！最后加入適量冰糖和百合。

3、一起燉多15分鐘，就可以開吃啦！

四、黑芝麻核桃紅棗饅頭

食材：中筋面粉250克、溫水140克、酵母2克、熟黑芝麻70克、紅棗碎40克、核桃仁30克、桂圓10個、紅豆

做法：

1、黑芝麻用料理機磨至出油狀態(tài)，取20克和面粉混合均勻。

2、酵母用溫水化開，倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉成團，醒10分鐘，再揉成光滑的面團。

3、搟成長方形面片，鋪上餡料（一側預留1厘米不要鋪餡料，略壓薄并抹點水，這樣收口處會更貼合），卷成長條形用刀切開頭尾，再平均切開，然后整理一下形狀。

4、發(fā)酵至原來1.5倍大。發(fā)酵看狀態(tài)不看時間，手指按壓表面緩慢回彈，面團拿在手上輕飄飄的說明發(fā)酵好了。水開中火蒸13分鐘，燜3分鐘。

五、姜汁核桃燉蛋

食材：小黃姜濃縮汁、黑糖、核桃、雞蛋

做法：

1、核桃炒香后碾碎，把黑糖和姜汁沖水稀釋。

2、將雞蛋、黑糖、姜汁倒入碗中，攪拌均勻。

3、撒入一半核桃碎，攪拌均勻，倒入比雞蛋液多一倍的溫水。

4、蓋上保鮮膜上鍋蒸12-15分鐘，蒸好后在蛋羹上鋪一勺核桃碎，關火燜5分鐘。

六、新疆核桃派

派體部分：黃油60克、核桃仁10個、全麥面粉200克 （低筋面粉也可以）、雞蛋2、白砂糖50克

內餡部分：黃油20克、紅糖40克、水20克、核桃仁80克

做法：

1、面粉、黃油、白砂糖混合均勻，搓成酥粒狀態(tài)。

2、加入雞蛋，揉成光滑的面團，冷凍20分鐘。

3、取出面團搟成直徑25厘米的面片，劃出2.5厘米長的口子，均勻劃20份。

4、上翻面皮捏緊，中間塞半個核桃仁，烤箱180度烤制15分鐘，將內餡材料倒入鍋中翻炒1分鐘，填在派餅中間，烤箱160度烤制30分鐘。

大家好，這里是蘇瑤的美食，保持對生活的愛與熱忱，每天都熱氣騰騰，把好吃的東西要吃進肚子里，可愛的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見！