—捕捉全球最新原料動態，賦能供應鏈升級—

1、量子高科首款HMOs（2'-FL）獲衛健委批準

量子高科旗下母乳低聚糖（以下簡稱HMOs）2’-巖藻糖基乳糖（以下簡稱2’-FL），正式獲得國家衛生健康委員會（2024年6號公告）批準為食品營養強化劑，可用于嬰兒配方食品、較大嬰兒、幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品和調制乳粉（僅限兒童用乳粉）的開發。這是量子高科HMOs系列中的首個獲批產品，標志著企業深入踐行的精準化益生元發展戰略邁向新征程。

據介紹，作為益生元產業龍頭，量子高科是國內較早進入HMOs領域的企業，并專注本土化人群研究。通過對不同泌乳期的中國媽媽母乳HMOs成分變化，巖藻糖基化HMOs的人群差異以及HMOs與Lewis血型關系，揭示了更多關于HMOs中所攜帶的母體對幼體保護和營養的生物密碼和調控信息，該項目多項研究成果已在國內外期刊發表。

接下來，量子高科將借助泰萊(Tate & Lyle)集團優勢資源，加快HMOs系列化產品的開發與商業布局，旨在為中國寶寶提供更豐富的生命早期營養解決方案，推動中國嬰幼兒市場的高質量發展。（資訊來源：量子高科益生元微信公眾號）

圖源：freepik

2、FDA 發布關于“健康”營養成分聲明的最新標準

美國食品藥品監督管理局（FDA）發布了“健康”營養成分聲明的最新標準。該規定更新了對特定營養素的限制，并明確了符合膳食指南的特定食品類別。例如，若要使用“健康”聲明，產品必須限制飽和脂肪、鈉和添加糖的含量。此外，產品應包含一定量來自膳食指南所推薦的食品組或亞組之一，包括但不限于水果、蔬菜、無脂和低脂乳制品等。

此前，以堅果、富含脂肪的魚類如鮭魚以及油脂和水分等食物為基礎的健康飲食模式并不符合“健康”標簽的標準。如今，根據最新的規定，這些食品現已被認定為符合“健康”營養成分聲明的要求，花生醬、水果罐頭和蔬菜等食品亦可能滿足條件。FDA指出，選擇采用該聲明的制造商將有三年時間以符合新標準，但制造商可以選擇提前遵循新規定。（資訊來源：Nutritional Outlook）

圖源：public-inspection.federalregister.gov

3、研究人員開發一種基于植物蛋白質來源甜味劑，其甜度為糖的10,000 倍

在名為NovelSweets的聯合研究項目中，德國弗勞恩霍夫分子生物學和應用生態學研究所（IME）攜手MetaX Institut für Di?tetik 和 Candidum ，成功研發出一種植物甜味蛋白，其甜度約為糖的10,000倍。該成分旨在支持德國聯邦食品和農業部減少市售產品和飲料中的糖分含量，應對因營養不良導致的健康問題日益增多的挑戰。

據了解，甜味蛋白（SP）是自然界中某些植物和水果所含有的分子，因獨特的結構特性，其能輕易地與人類味覺受體結合，類似糖的結合方式，其中最知名的甜味蛋白之一是brazzein，它是一種在非洲植物Pentadiplandra brazzeana中發現的蛋白質。由于從植物中提取蛋白質是一個“漫長而費力”的過程，NovelSweets 團隊合作伙伴應用微生物發酵技術基于brazzein 的蛋白質序列開發出新品種甜味蛋白”X3”。

該團隊稱，X3味道與蜂蜜相似，一克的甜度相當于大約10 公斤的糖，只需幾毫克的SP就能夠達到相同的甜度水平，由于它完全不含糖并且“幾乎沒有卡路里”，因此它不會影響血糖水平或導致蛀牙。據透露，該團隊的第一個計劃是將替代品添加到飲料中，項目合作伙伴 MetaX 目前正在測試和開發第一批含有X3 的產品，例如用可可制成的低蛋白飲料粉。在批準流程開始之前，會進一步優化生產流程并采取進一步的產品驗證措施，以便釋放 X3 蛋白版本的全部潛力。（資訊來源：foodbev）

圖源：foodbev

4、Iyris 開發可用于在氣候變化影響產量的高溫下耕作的作物雜交技術

面對氣候變化對全球農業造成的日益嚴重的影響以及餐飲業正持續應對經濟、社會以及環境等多方面的挑戰，農業科技企業Lyris開發出一種多倍體雜交嫁接技術，該技術可顯著提升農作物在高溫環境下的耕作適應性，并大幅加速了將遺傳抗逆性植入植物砧木的自然進化過程。農民可通過這項技術種植西紅柿等具有抗逆性的作物，其產量相較于市場上表現最佳的同類產品平均提升了20-25%。

“數世紀以來，農民們投入了大量時間、資金和土地資源于每個作物季節，寄希望于不可控的天氣條件能夠保障他們農場的經濟可持續性，Lyris正著手解決這一問題。”Lyris的聯合創始人、沙特阿拉伯阿卜杜拉國王科技大學植物科學教授Mark Tester博士如是說。據介紹，該技術是基于Tester經過數十年對生長在加拉帕戈斯群島面向海洋的巖壁上番茄的彈性親緣關系的實踐驗證和研究成果，其可增強作物對鹽堿、干旱、高溫以及害蟲等非生物脅迫的抵抗力，為農民提供更高的產量并降低了作物歉收的風險。

據悉，Lyris公司彈性雜交番茄技術已經推向市場，并與全球最大的兩家番茄生產巨頭建立了合作關系。與此同時，Lyris與Tester正在對茄子、甜瓜和南瓜等其他植物種類進行研究，這些植物有望進一步帶來商業上的新成果，對全球農業可持續性產生變革性影響。（資訊來源：foodingredientsfirst）

圖源：Iyris

5、L-蘇糖酸鎂 Magtein 在歐盟獲得新型食品授權

美國國際膳食補充劑公司（AIDP）宣布，其L-蘇糖酸鎂產品Magtein已在歐洲聯盟（EU）獲得新型食品授權。根據官方公告，該授權為AIDP及其合作伙伴公司以及授權方ThreoTech所獨有，這表明自2024年11月7日起的五年內，他們將是歐盟市場中唯一合法銷售L-蘇糖酸鎂的實體，除非有其他申請者在未參考AIDP在其新型食品申請中使用的受保護專有數據的情況下獲得授權，否則這一排他性將持續有效。因此，任何希望在獨家銷售期內在歐盟市場銷售L-蘇糖酸鎂的公司，都必須向ThreoTech申請許可證并從該公司采購原料。

史密夫斐爾律師事務所 （Herbert Smith Freehills） 已被聘請追究歐盟侵犯新型食品批準所授予的排他性的公司。ThreoTech首席執行官Edward Lee表示：“Magtein獲得新型食品授權意味著歐盟消費者首次體驗到經過臨床驗證的L-蘇糖酸鎂的獨特益處。”此外，授予AIDP及其授權方ThreoTech的五年獨家經營權為消費者、制造商和品牌提供了額外的保障，確保通過ThreoTech采購的L-蘇糖酸鎂是安全、真實且品質最高的。（資訊來源：Nutritional Outlook）

圖源：? AdobeStock.com/Aleksander