過年期間，你有沒有在熱騰騰的油炸帶魚旁邊等待那一口鮮美的滋味？每年，中國人吃掉的帶魚超過100萬噸，想想都讓人驚掉下巴！可你有沒有想過，這些帶魚真能承受我們?nèi)绱烁邚?qiáng)度的消費嗎？

一邊是帶魚源源不斷地進(jìn)入每個家庭的餐桌，另一邊，捕撈量卻在悄悄下降，甚至可能步大黃魚的后塵，成為海洋中的瀕危物種。

帶魚，作為“海產(chǎn)四大天王”之一，它的未來會怎樣？是繼續(xù)讓我們大飽口福，還是漸漸遠(yuǎn)離我們的視線？

帶魚的特性

無論是北方的油炸帶魚，還是南方的清蒸帶魚。帶魚幾乎成了中國家庭的“海鮮主食”，是我們餐桌上常見的平民海產(chǎn)之一。

每年，中國人吃掉的帶魚超過100萬噸，帶魚在人們心中的地位，簡直就跟過年必吃的餃子一樣，成了年味的一部分。

那么問題來了，為啥帶魚這么受歡迎？它又是如何從海洋走進(jìn)千家萬戶的呢？

帶魚的捕撈季節(jié)非常固定，每年大概從“小雪”前后開始，一直到次年的一月。這段時間正好覆蓋了春節(jié)前的準(zhǔn)備期，也就是說，每年我們吃到的帶魚，幾乎都是剛剛捕撈上來的新鮮魚。

從外形上看，它的身體側(cè)扁，像一條長帶子，外表的銀光閃閃，讓人第一眼看去就感覺非常干凈，辨識度極高。

別看帶魚身體細(xì)長，好像非常符合流線型設(shè)計。實際上它的游泳能力并不好，但它可不甘心做個平凡的魚。為了抓住那些游過的獵物，白天它會在海水中層游蕩，保持身體豎直的狀態(tài)，等有獵物經(jīng)過時就會彎曲身體，彈射起步，借助這股彈力向獵物沖去。

它們喜歡成群結(jié)隊地活動，大家一起回家產(chǎn)卵。別說，每條帶魚的繁殖能力那是相當(dāng)驚人，一條成年的雌性帶魚，一次能產(chǎn)2.5萬到3.5萬顆魚卵。

更重要的是，這些魚卵的存活幾率特別高，受精之后，絕大多數(shù)都能孵化出來。它們的“成長周期”，也有著相對比較短的特性。

只要它順利產(chǎn)卵，它的下一代很快就能迎來新的繁殖季，一般情況下，只要一年左右它們就能進(jìn)入成熟階段。生得多就算了，還活得多，長得快。比起其他魚類，帶魚的繁殖能力簡直是“天選之魚”。

就這樣看起來好像帶魚根本不怕消失在這個世界上。可事實是，再能生崽的魚也生不過成百上千萬的人類大量的吃啊，一邊狂吃，一邊狂捕。生產(chǎn)隊的驢來看了都得直搖頭。

帶魚大多數(shù)生活在60至100米的深海，捕撈起來非常方便——你不用去深海捕魚，離岸較近的水域就能抓到它們。這一切使得帶魚成為了一個非常適合大規(guī)模捕撈的品種，也正因如此，它的捕撈量一直保持在較高的水平。

它的捕撈季節(jié)幾乎固定，每年都會出現(xiàn)在特定的季節(jié)，正好適合市場的需求。每年的冬季，帶魚“汛期”一來漁民們就趁著它們開始接近近海產(chǎn)卵的時節(jié)，準(zhǔn)備好漁網(wǎng)，滿滿一網(wǎng)，帶魚就乖乖地進(jìn)了人們的餐盤。

你看，這帶魚的肉質(zhì)緊實，蛋白質(zhì)豐富，味道鮮美。對于吃貨來說，簡直是絕殺！

繁殖能力強(qiáng)，生長速度快，捕撈它也不費勁，能滿足大規(guī)模捕撈需求。在漁民眼中，這不就是魚形的財神爺嘛，需求大，供不應(yīng)求，老人小孩都愛吃。

然而這樣一條讓人喜愛的帶魚，究竟經(jīng)得起多少年的捕撈？它能繼續(xù)在中國人的餐桌上占有一席之地，還是會面臨和其他海洋魚類一樣的命運，漸漸消失在我們的生活中？

帶魚的危機(jī)

我國對于帶魚的捕撈量在全球范圍內(nèi)一直都是遙遙領(lǐng)先的地位。據(jù)統(tǒng)計中國每年捕撈帶魚的數(shù)量，占到了全球帶魚總產(chǎn)量的80%。

這個數(shù)字從2016年開始改變了，帶魚的捕撈量開始逐年下滑。根據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》的數(shù)據(jù)，這個趨勢已經(jīng)持續(xù)了數(shù)年。

曾經(jīng)，帶魚年產(chǎn)量高達(dá)百萬噸，滿足了中國幾乎所有人的需求。可是，如今，這個數(shù)字卻越來越難以維持。這背后的原因很大一部分無疑是過度捕撈。

帶魚的繁殖能力是它能夠在廣袤海洋中存活的重要保障，但這并不意味著它可以承受無休止的捕撈。隨著市場對帶魚需求的不斷攀升，漁民們不顧一切地提高捕撈量，采用越來越細(xì)密的漁網(wǎng)，甚至是“絕戶網(wǎng)”來捕撈。

這種細(xì)密的漁網(wǎng)一旦撒下，幾乎所有大小帶魚都能一網(wǎng)打盡，哪怕是尚未成熟的帶魚也不例外。這種不管年齡、不管大小的捕撈辦法，直接對帶魚的繁殖和生存造成了影響。

幼小的帶魚在還未進(jìn)入成熟期，完成繁殖任務(wù)之前便被捕撈上岸，導(dǎo)致后續(xù)的帶魚數(shù)量越來越少，形成惡性循環(huán)。

任何資源都不是無限的，當(dāng)這個資源反復(fù)被索取卻沒有得到相應(yīng)的補(bǔ)充，它又能維持多久呢？

除了過度捕撈外，海洋污染也是帶魚產(chǎn)量下降的一個重要因素。近年來，海洋環(huán)境的惡化，海洋污染不斷加劇，直接影響了帶魚等海產(chǎn)的生長環(huán)境。

帶魚大多數(shù)生活在60至100米的深海，原本深海環(huán)境相對來說還算干凈，帶魚也能在這樣的環(huán)境中茁壯成長。

但隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，塑料垃圾、化學(xué)物質(zhì)、重金屬啥啥都往海里排。造成海洋環(huán)境越來越差，嚴(yán)重影響了帶魚的生長和繁殖。

帶魚生活的海域被污染，水中的有毒物質(zhì)就可能通過食物鏈傳遞，影響到帶魚的健康，嚴(yán)重點還會導(dǎo)致帶魚的大規(guī)模死亡。

而且海洋的生態(tài)系統(tǒng)是一個復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)，污染所帶來的影響，往往是跨越多個層面的。例如，某些水域污染嚴(yán)重可能導(dǎo)致其他海洋生物的大規(guī)模死亡，這又進(jìn)一步影響了帶魚的棲息環(huán)境。

看到這有人可能會提出一個問題，為啥我們不干脆直接人工養(yǎng)殖帶魚呢，反正以前也不是沒這么干過，小龍蝦不就是被吃的人工養(yǎng)殖嘛。

確實人們早就開始嘗試人工養(yǎng)殖帶魚了，但效果并不理想。帶魚的養(yǎng)殖并不像其他魚類那樣容易。它的養(yǎng)殖需要特殊的水域環(huán)境，養(yǎng)殖場的水壓要適宜，普通的養(yǎng)殖環(huán)境根本不適合帶魚生長。

難點就出在這，帶魚的野生環(huán)境很難在人工養(yǎng)殖中得到有效再現(xiàn)。人工養(yǎng)殖的環(huán)境無法做到完全模擬深海條件。

再加上，帶魚的性格有點猛，它們會互相殘殺，影響?zhàn)B殖的成活率。人工養(yǎng)殖的帶魚質(zhì)量也無法和野生帶魚相比。人工養(yǎng)殖的帶魚大都體型較小，肉質(zhì)也不如天然帶魚鮮美。

這直接影響了消費者的選擇，導(dǎo)致市場對人工養(yǎng)殖帶魚的需求有限。

不要讓曾經(jīng)的悲劇重演

今天的帶魚和曾經(jīng)的大黃魚何其相像。曾幾何時，大黃魚也是我國四大海產(chǎn)之一，捕撈量同樣高得驚人，同樣是一種魚形態(tài)財神爺。

1974年大黃魚的捕撈量一度突破了20萬噸，簡直就是漁業(yè)界的奇跡。可誰能想到，這些捕撈記錄背后，卻埋下了物種滅絕的種子。因為過度捕撈，大黃魚的資源迅速減少，最后導(dǎo)致野生大黃魚差不多都滅絕了，它也就進(jìn)入了瀕危物種的行列。

原本能夠提供大量漁獲的大黃魚，逐漸出現(xiàn)了魚體低齡化、早熟、體型小型化的現(xiàn)象，甚至傳統(tǒng)漁場也難以形成漁汛，產(chǎn)量急劇倒退。

如今大黃魚的市場價已經(jīng)飛漲，1.5公斤以上的大黃魚售價高達(dá)6000元一公斤。已經(jīng)可以改名叫做“大金條”了。

為了恢復(fù)大黃魚資源，人們開始實施人工繁育技術(shù)，并且在大黃魚的主要產(chǎn)卵地實施休漁。

現(xiàn)在雖然大黃魚的人工養(yǎng)殖技術(shù)有了些進(jìn)步，可是野生大黃魚的數(shù)量還是沒恢復(fù)到以前的水準(zhǔn)。

另外兩大海產(chǎn)小黃魚和墨魚的情況也不容樂觀。在這種情況下，帶魚好像成了“四大海產(chǎn)”最后的一個幸存者。大黃魚的悲劇，給了帶魚一個深刻的教訓(xùn)。如果我們繼續(xù)這樣無節(jié)制地捕撈帶魚，遲早有一天，它可能也會成為“瀕危物種”。

好在國家早已認(rèn)識到了這一點，開始出手保護(hù)帶魚了。早在2013年，浙江省就將帶魚列入水產(chǎn)保護(hù)資源。2021年4月16日起，東海帶魚的核心區(qū)就實施了禁捕措施。

禁捕范圍達(dá)到0.72萬平方公里，已經(jīng)算是相當(dāng)大的一片海域了！這樣的大規(guī)模休漁，不僅能保護(hù)帶魚的資源，還能幫助維持其他經(jīng)濟(jì)魚類如大小黃魚、銀鯧魚等的生態(tài)平衡。

近年來國家對漁業(yè)的監(jiān)管力度也在不斷加強(qiáng)，對于非法捕撈行為的打擊愈發(fā)嚴(yán)厲。如果能進(jìn)一步規(guī)范捕撈行為，避免過度捕撈未達(dá)到繁殖期的帶魚，那帶魚的種群恢復(fù)還是非常有希望的，畢竟現(xiàn)在還沒到無法挽回的地步。

不過人類也應(yīng)該反省，人類與自然資源的關(guān)系，從來就不是單向的利用，而是雙向的互惠。只有平衡了需求和保護(hù)，才能確保資源的可持續(xù)性。