一說到減肥，大家想到的都是少油少糖，但很多人忘記了一個(gè)容易被忽略的且我們?nèi)粘３允车臇|西，它就是鹽。

英國倫敦大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：一個(gè)人每額外增加１克食鹽量，患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加25％。

很多人納悶了，明明就是鹽，無油無糖的，怎么吃了還會(huì)胖呢？是的，鹽本身是一種熱量低的調(diào)味品，它不是造成肥胖的主因，但它確實(shí)是使人身材臃腫的最大幫兇。

攝入了過多鹽分后，體內(nèi)的鈉離子數(shù)量會(huì)相應(yīng)增多，為了解渴就會(huì)喝更多的水，此時(shí)身體就會(huì)存儲(chǔ)更多水分來調(diào)節(jié)滲透壓，同時(shí)會(huì)阻礙人體排出水分，造成水分滯留在體內(nèi)，容易引起水腫的情況。

這就是為什么電視劇里總是說到一幕：前晚吃完泡面，第二天臉就腫腫的。

這也是為什么在你吃了一頓“重口味“之后，第二天上秤體重莫名增加的恐怖。而這不是因?yàn)橐活D飯讓你胖了，而是腫了，水可是很重的喔~

所以重口味不要隨便去吃，尤其是減肥的人。

雖然鹽分熱量不高，本身不會(huì)導(dǎo)致體重增加，但是食鹽過多會(huì)引起鈉水滯留，導(dǎo)致水腫、體重和體積變大，還會(huì)降低人體的基礎(chǔ)代謝，甚至?xí)：ι眢w內(nèi)代謝器官的正常代謝環(huán)境，使得代謝能力下降，從而也會(huì)導(dǎo)致脂肪分解變得緩慢?？偨Y(jié)就是不利于減肥人士的。

同時(shí)，攝入鹽過多，人會(huì)增加口渴感，口渴感會(huì)刺激食欲，人就會(huì)喝水、喝飲料，或者吃的更多。

食物在制作中，鹽味多了其他調(diào)料也要相應(yīng)增加，才能匹配味道，口味也就隨之越吃越重。習(xí)慣于吃高糖、高鹽、高脂肪的食物來滿足自己的口腹之欲，長期以往，熱量超標(biāo)。

除了水腫長胖，吃鹽太多還可能引發(fā)多種疾病。

長期攝入鹽分過量還會(huì)造成血壓增高，增加心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致心力衰竭等。血管壓力增加還可能使大腦血液供應(yīng)得不到保障，使大腦缺氧，容易患上老年癡呆癥。

《柳葉刀》的一項(xiàng)研究還顯示，中國人死亡原因中患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)39.3%，而高鹽飲食就是患中風(fēng)的重要致病因素。

雖然，過分?jǐn)z入鹽不好，但這并不意味著我們不需要攝入鹽分，鹽本身是身體需要的礦物質(zhì)，量很重要。推薦每天鈉攝入量是2400毫克。

但當(dāng)體內(nèi)缺乏鈉時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)各種各樣的癥狀，如類似貧血的頭暈、目眩等癥狀，并可能出現(xiàn)神經(jīng)性損害等。所以，控鹽要有度，不過過分控制，一點(diǎn)都不攝入。飲食以清淡、低鹽為主就行。

具體怎么做呢？

選擇低鈉鹽

市面上現(xiàn)在有很多鹽，在選擇時(shí)挑選低鈉鹽，低鈉鹽中 10%～35% 的鈉被替換成了鉀，同樣分量的鹽，低鈉鹽比普通鹽含更少的鈉。

通過其他味道代替鹽

鹽和酸味有相似之處，很多事物都能用酸來代替。此外，可以用姜蒜蔥這類調(diào)料補(bǔ)充味道，減少鹽的投入。

多吃蔬菜

蔬菜及水果都含有較高的鉀元素，可以很好的幫助鈉元素進(jìn)行代謝。

起鍋前再放鹽

做飯時(shí)，如果鹽放太早，鹽味很容易被長時(shí)間烹飪沖淡，為了口感只能被迫加鹽，所以可以在等起鍋時(shí)再加入鹽，這時(shí)候鹽停留在表面，味道有了，也避免攝入過多。

湯汁拌飯要少吃

湯汁拌飯?zhí)贸粤?，最近頻繁上熱搜的照燒雞腿簡直就是拌飯C位擔(dān)當(dāng)，可這些湯汁吸收了最多的鹽分，直接拌飯直接攝入多，并且美味的拌飯還會(huì)讓你吃下更多的米飯，導(dǎo)致攝入過多熱量。

提防含鹽食物

有些零食看起來不咸，但卻隱藏大秘密。吃起來酸酸甜甜的話梅，吃起來沒什么味道的炒瓜子等都是高鹽分食物。辣條、雞爪、豆干這些鹽腌制的食物更別提了，高得嚇人。所以，減肥的人能避開就避開，小心被外衣蒙蔽。

鹽吃多了不好，不吃也不好，吃鹽是一份大學(xué)問，在不斷嘗試中，做到低鹽攝入，堅(jiān)持清淡飲食，這一步開始并堅(jiān)持，你的減肥之路就成功一大半了。

身材要可控，生活要可控，情緒也要可控，

自律，清醒，明得失，知進(jìn)退，

年終沖刺好身材 ，加油 。

下一期就是春節(jié)后嘍！ ? ? ?

不要錯(cuò)過春節(jié)前最后一次瘦下來的機(jī)會(huì)！

部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

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