最近一個新的名詞出現在了大家的眼前——【冰勃朗】；

而它的“成名”則來自于一家知名博主的爆料，根據這位名為“老爸測評”的視頻，他針對市面常見的古茗、喜茶、霸王別姬等12家茶飲品牌進行了測評，在這些產品中均出現了一個名為“冰勃朗”的原料，而這名博主認為冰勃朗與植物末存在有相似的地方，它們都含有油、糖、香精、色素、乳化劑等原料組成。

這則視頻一經發出，也迅速引起了很多愛喝奶茶的消費者的討論；而討論的關鍵在于冰勃朗究竟和植物末到底是不是同一個東西。

說到植物末，在奶茶1.0時代，它扮演了一個重要的角色，常常被添加到奶茶中作為香精使用，雖然其本身并沒有什么危害，但是因為其原料中氫化植物油在加熱過程極易產生反式脂肪酸，而反式脂肪酸又是心腦血管疾病的一大殺手，對人體造成危害，所以被消費抗拒。

而為了滿足消費者對于健康的需求，冰勃朗則取代了植物末，被廣泛的使用在了奶茶中，也使奶茶進入了2.0時代。

但是現在冰勃朗也受到了大家的討論，它究竟健不健康？到底是不是科技與狠活？

處于話題風暴中的【霸王別姬】面臨消費者的質疑，也很快出具了一份聲明函，在這份聲明函中主要提到了3個觀點。

第一個是冰勃朗絕非“液體植物末”；植物末的配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氫化）、乳清粉，而冰勃朗配料的前三位是飲用水、食用油脂（非氫化）、生牛乳，而且冰勃朗的工藝采用的為最先進的冷凍技術；

第二個是冰勃朗采用的是先進工藝，并不含有脂肪酸；

第三個是認為主播將實驗數據乘以2倍，使冰勃朗的脂肪含量顯得特別高。

其實關于冰勃朗的討論最終還是歸結到奶茶是否健康，而作為一個普通的消費者想要喝到一杯健康的奶茶必須做到：

1、 盡量選擇低糖和無糖的奶茶，“一口奶茶，一點肉”，要想健康，必須減少糖的攝入；

2、 學會看配料，既然大家都擔心反式脂肪酸的危害，所謂要想避免這個東西，必須看營養成分表，如果使用了氫化植物油，而且在營養成分表中標注“零”脂肪酸，則代表其實安全的。

其實關于“反式脂肪酸”，我們不要談其色變，因為它對人體的危害是需要一個長期的過程才能產生，而如果我們只是偶爾喝一杯奶茶等，則完全不需要擔心的。