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年味濃郁,烤紅薯喚醒記憶的甜蜜瞬間

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年味濃郁,烤紅薯喚醒記憶的甜蜜瞬間(散文)作者:南豐后人

陰歷大年越來越近了,我行走在小城熙熙攘攘的街上,空氣中彌漫著濃濃的年味。街道兩邊擺滿了各式各樣的年貨攤,行人的臉上都掛著對新春的期待。

再行一段路,前頭不斷傳來“賣烤紅薯,又香又甜的烤紅薯”聲音,像一陣帶著往昔記憶的風,霎時撩動了我的心弦。我順著聲音找過去,一輛三輪車架上的攤位前,碼放著一個個烤得金紅流蜜的紅薯,香甜的氣息頓時飄來。我快步走上前去,買了兩節(jié)紅薯。輕輕咬上一口,軟糯香甜在舌尖散開,熟悉的味道瞬間打開了我記憶的閘門。曾經在農村與紅薯相伴的日子,如潮水般涌上心頭。

我出生在“三年自然災害”的后一年。在我老家農村,土地里的產出少得可憐,饑餓就像甩不掉的惡魔,緊緊跟著我們。每到飯點,一家人圍坐在破舊的飯桌前,望著那幾碗清湯寡水,心里滿是無奈和酸楚。



我后來聽老母親說了一件事。離我家十多里的親戚家,有一片自留地,年年紅薯豐收。那一年,大姐滿懷希望地來到親戚家,想去撿些紅薯根回來,給家里的飯桌上添點吃食。姐姐背著個小竹籃,沿著崎嶇的小路走了很遠才到親戚家,親戚家的人卻對姐姐一臉嫌棄,那冷冰冰的眼神和不耐煩的話語,像鋒利的刺,扎進了姐姐的心。姐姐強忍著淚水,默默轉身,一路哭著回了家。當姐姐滿臉淚痕地出現在家門口時,全家人的心都像被揪起來一樣。在那個時候,紅薯對我家來說,就是活下去的希望,可這希望,卻如此難以觸及。

熬過嚴寒的人,最知道太陽的溫暖。后來,終于盼來了分田到戶的好政策。父母帶著我們,在自家的土地上辛勤勞作。天剛蒙蒙亮,父親就扛著鋤頭出門,我和姐姐也跟著去幫忙。土地被一鋤頭一鋤頭地翻松,然后插下紅薯苗。之后的每天,我們都會去精心地照料著這些紅薯苗。天晴的時候,我們一株一株地去澆水,看著清水慢慢滲進土里,滿心期待著薯苗快快長大;施肥的時候,那股臭味熏得人直皺眉,但一家人都知道,這是生活的希望;除草的時候,彎著腰在地里一待就是大半天,腰酸背痛,但沒人喊累。

我中學畢業(yè)那會,農村里“割資本主義尾巴”的運動沒有了,有的是農民可以放開手腳種自留地了。我正是初生牛犢不怕虎的年齡,來到一處大山腳下開挖自留地。先是砍去荒地上的雜草荊棘,接著一鋤一鋤地挖去樹根,然后在新地周圍搬來石塊壘成護坡。從寒冬臘月到春暖花開,奮戰(zhàn)了幾十個晨昏,終于整理出數十平米自留地。讓我影響至深的是,就在即將完工的當天傍晚,天空不知道什么時候暗將下來,接著電閃雷鳴,整個山坳只有我一個人在勞動,呼嘯的風雨似乎要把我吞沒。我連忙收集起一擔柴火,三步并作兩步走,內心默念著“下定決心,不怕犧牲”的口號,在閃電的照耀下,顫顫跌跌地回到家時,全身已經找不到一塊干的地方了。

那年秋天,我開墾的自留地以及生產隊分給我家的自留地——紅薯獲得了大豐收。一鋤頭下去,就能帶出一串胖嘟嘟的紅薯。看著一筐筐紅薯從地里挖出來,我們臉上都綻放出了久違的笑容。那段時間,家里的餐桌上幾乎頓頓都有紅薯。紅薯粥成了我們的家常便飯,一大鍋紅薯粥冒著熱氣,雖然簡單,卻實實在在地溫暖了我們的胃和心。有時候,母親還會在灶膛里放上幾個紅薯,等飯做好了,紅薯也烤好了。我們圍坐在灶火旁,迫不及待地拿起烤紅薯,輕輕剝開那焦香的外皮,露出里面橙黃軟糯的肉,咬上一口,香甜的味道彌漫了整個口腔,那是豐收帶來的喜悅,也是家的味道。



紅薯豐收了,但天天吃紅薯不僅要吃膩,有時甚至怕吃紅薯。

除了煮粥、烤紅薯以及加工紅薯粉,我們還會把紅薯切成條,煮熟后放在太陽下晾曬。經過幾天的日曬,紅薯條變得軟糯有嚼勁,這便成了我們農閑時的美味零食。快過年的時候,一家人圍在灶間,把薯條炒著吃、油炸著吃,雖然沒有大魚大肉那般富貴,但那份簡單的快樂卻無比珍貴。

時光匆匆,農村的日子越來越好,餐桌上的食物也越來越豐富。然而,隨著人們對食品安全的關注,曾經有點吃膩的紅薯,如今成了十足的生態(tài)綠色食品,登上了大雅之堂。它不僅出現在農村家庭的餐桌上,還常常出現在城里高檔餐廳的菜單里。甚至,紅薯還被宇航員當作首選的健康食品,被科學家認為是長壽食品。從饑餓年代的救命糧,到豐收之后的喜悅又畏食,再到如今的保健食品,紅薯的角色轉變,見證了我們生活的巨大變遷。

在這蛇年春節(jié)即將來臨之際,大街上飄來的紅薯香,不僅為年味增添了獨特的節(jié)日氣氛,更讓我想起了那些在農村與紅薯相伴的歲月。它讓我明白,無論生活如何變化,我們都不能忘記曾經的艱辛,不能丟掉中華民族勤勞善良的傳統。

手中的兩節(jié)紅薯漸漸吃完,但那濃濃的紅薯香卻久久縈繞在心頭。它承載著我的回憶,見證著時代的變遷,更讓我對未來的生活充滿了希望和憧憬。我相信,在這紅薯香的陪伴下,我們的日子會越過越紅火,就像這春節(jié)臨近的氣氛一樣,越來越濃郁。



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