江蘇
車厘子如何從異國他鄉歷經1個月長途跋涉仍保鮮如初？
車厘子能夠經過1個月的長途運輸到達中國而不腐爛，主要得益于多個保鮮技術和物流措施的綜合應用。首先，采摘時選擇7成熟的車厘子，此時的糖分穩定，果肉硬度適中，降低了腐爛風險。采摘后迅速進行冷水降溫處理，以降低其溫度并去除微生物，同時延緩果實的成熟和腐爛過程。其次，使用具有透氣性和保濕性的包裝材料，如特制的保鮮袋或泡沫箱，以維持車厘子所需的適宜濕度和氧氣水平。在運輸過程中，車厘子被置于溫度和濕度都恒定的冷庫中，通常保持在-1℃至1℃的恒溫環境下，以減緩新陳代謝速率。此外，進口車厘子在到達中國口岸后，會快速通關，減少停留時間，進一步降低腐爛風險。
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