來源：卡卡烘焙日記

緊趕慢趕，終于在春節前，給大家測評了一期盒馬！

正好遇上盒馬的年貨節，新品扎堆上新，正好一次過測個爽~

有特別適合春節期間宴客會友的，咕咚咚噗呲冒泡爽翻天的酒水：

還有健康、配料干凈、還很好喝的果汁，分分鐘秒殺超市糖量爆表的普通果汁：

也有好吃、量大，適合一大家子分享的美味蛋糕，性價比還無敵高：

這一期測評下來，只想說，感謝盒馬

這些好東西過年買回去請客，絕對會被家人親戚朋友夸上天呀~

今天這篇，我們按紅黑榜來分類，先種草后吐槽，文末還有值得入手的清單方便大家查看。

測評會從味道、性價比兩個角度，邀請工作室所有同事，對每款產品進行打分。

滿分為5顆★，平均3顆★以上的就是大家公認值得購買了。

話不多說，讓我們開始吧~

聲明：本文非廣告，測評結果是所有同事一致評選打分得出。本次測評僅針對深圳、廣州地區的盒馬，其他地區僅供參考。

紅榜！

這幾樣我要無限回購

過年家庭聚會多，少不了好喝的飲料。

現在大家對糖份攝入非常謹慎，留給飲品的額度也變小。

普通的加了糖精色素的果汁已無從下口，大家都開始卷口味、配料，技術...

這次盒馬飲品線非常支棱，一次推出多款好喝、配料干凈的飲品。

馬上開始盤點我最喜歡的幾款。

盒馬新疆西梅復合果汁（11.9/300ml）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

盒馬出了2款很好喝的西梅復合果汁，喝下來都獲得全員的一致好評。

先說第一瓶，選的是肉厚汁水多的新疆法蘭西西梅，用NFC鮮果冷壓榨方式。

開蓋就能聞到撲面而來的西梅果香。

單一西梅汁會比較稠密，喝多會有點齁。

于是盒馬還加入陜西高原紅蘋果汁，增添清新酸甜滋味。

咕咚入喉，清清爽爽，甜度自然，就是西梅&蘋果本身的甜味。

而且0添加，配料超級干凈，只有西梅汁和蘋果汁，無論是給自己或家人喝都很安心。

盒馬100%HPP新疆西梅復合果汁（13.8/300ml）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

比起第一款濃郁的西梅果味，這一瓶是走大清新的路線。

因為加了大比例的梨汁，梨的清甜更加突出，弱化西梅的粘稠感。

它的榨汁技術，用的是目前金字塔尖的壓榨鎖鮮技術——HPP（high pressure processing瞬時高壓滅菌技術）！

是在低溫、超高壓的環境下完成榨汁、滅菌工作。

極大地保留了西梅和梨子本身的風味，還減緩了果汁的氧化。

不論口感還是顏色都更好，喝起來就像鮮榨果汁一樣清新自然！

盒馬車厘子茉莉花茶飲料+NFC突尼斯軟籽石榴汁

（39.9/750ml+750m）

性價比：★★★★★

味道：★★★★

這個飲料組合，還挺適合過年買回家囤冰箱的。

兩個口味：車厘子茉莉花茶、石榴汁，一次收獲兩種快樂。

先說車厘子茉莉花茶，整體走清甜掛，茶香和茉莉花香比較克制，車厘子果汁酸甜好喝；

NFC突尼斯石榴汁，非常甜！

但請放心，不是加了糖的那種甜，而是石榴本身的甜味。

像舀了一大勺石榴塞進嘴里，一次過壓下果汁在口中萬箭齊發炸開的快樂！

配料都很干凈，就是純果汁做成，無添加任何糖和添加劑，愛喝果汁的朋友值得一試！

盒馬草原奶皮子酸奶 620g（23.9/620g）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

盒馬自營的酸奶，性價比還挺高的。

之前他家的0糖希臘酸奶，曾一度出現在我的早餐C位。

這次試了新品奶皮子酸奶，哇嗚，實在是太香、太滑嫩了！

比0糖酸奶多一些甜味，更濃稠細膩好入口~

我愿稱它為酸甜版雙皮奶，因為表面結了一層誘人的奶皮子

拍不太出，實物肉眼看更清楚

奶皮子的誕生，也不是什么高科技。

就是用了乳脂含量高的牛奶，在發酵酸奶的過程中，脂肪會逐漸上浮，待溫度冷卻后，上浮的乳脂會凝結為一層半固態奶皮子。

奶皮和酸奶口感相互融合，綿密醇香，當早餐很棒，會再回購滴~

盒馬桑葚黑巧谷物碗/繽紛水果谷物碗（15.9/50g*2）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

既然說到酸奶，那就再試試搭配酸奶的谷物碗吧~

兩個口味：桑葚黑巧和繽紛水果。

料給得超級足的——

繽紛水果谷物碗里，包括了果干（草莓/無花果/蔓越莓/水蜜桃/芒果酸奶塊/藍莓酸奶塊）、麥片脆脆（燕麥片/苦蕎麥片/玉米片/葉子脆片）的組合。

一口匯聚果香、谷物香和奶香，營養元素也齊全。

桑葚黑巧，適合巧克力腦袋。

除了多種麥片和凍干桑葚外，還額外加了黑巧克力、可可曲奇榛子仁。

嘎吱嘎吱入口，香得澎湃又濃郁。

非油炸不膨化，0添加砂糖，風味很自然，搭配酸奶那更是錦上添花。

盒馬冬季限定凍梨風味配制酒（23.9/330ml*3）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

東北凍梨汁碰撞伏特加會產生什么效果？

答案：爽翻了！

入口一瞬，綿密的氣泡涌入口腔，一個個小泡泡嗶嗶啵啵在嘴里升騰爆破。

像在喝梨汁氣泡水，伏特加的酒精感非常弱，幾乎可以忽略不計的那種。

記得一定要冰鎮了喝更爽，酒精度只有5%，比較克制，不太會喝酒的人也能輕松喝幾口！

盒馬真檸檬沙瓦配制酒 （9.9/320ml）

性價比：★★★★★

味道：★★★★

檸檬味的氣泡酒，不算什么新鮮口味。

但請注意，這可不是檸檬香精調出來的，而是真·檸檬入酒！

開罐，一大片檸檬漂浮在罐口，還挺新奇的！

入口，檸檬的酸爽隨著氣泡在口中噗呲爆破，瞬間滿口清香怡人！

它比凍梨味的酒還多了一些檸檬特有的芳香物質，喝起來很提神醒腦。

基酒依然是用的伏特加，清爽更突顯水果風味。

酒精感雖不明顯，但喝多了依舊會微微上臉。

不勝酒力的朋友要掂量著來喝，可不要因為清甜爽口，就一次咕咚猛灌哦（會微醺的）！

盒馬陜西富平流心冰柿（25.9/500g）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

今年吃到我姐妹菜菜定制的流心冰柿，就覺得它是我的人生Top柿了。

沒想到盒馬的冰柿，也同樣好吃~

口感QQ彈彈以外，還伴有一層微微的脆韌質感。

撕開一小撮，里面窩著一汪果凍般的膠狀溏心，顫巍巍似要淌出來。

咬起來有“咯吱咯吱”滑溜愉悅感，美妙得瞇瞇眼~

盒馬肉脯芝士吐司（29.9/350g）

性價比：★★★★★

味道：★★★★

測評過這么多回盒馬的面包，經常踩雷，好不容易吃到一款滿意的了！

它的味道讓我回想起以前小時候吃過的小餐包，懷舊感十足。

雞肉脯切成小丁撒在面包里，帶著蔥花、肉松、沙拉醬，咸香微甜，挺好吃的。

包體用了老面發酵，因此口感會比普通面包更柔軟一些。

最好是叮熱復烤后再吃，包體會恢復到特別松軟的口感，比直接吃更驚艷~

盒馬經典多層巧克力榛子慕斯蛋糕（88/740g）

性價比：★★★★★

味道：★★★★

講真，這年頭去蛋糕店，88塊錢根本買不到什么好吃的蛋糕。

而在盒馬，你能買到一個6寸的巧克力蛋糕，還是動物奶油做的那種！

我和小伙伴們一致覺得超值！

用料、層次一點也不含糊——

表面是純脂巧克力慕斯淋面，中間是純脂黑巧克力蛋糕胚+巧克力奶油混合榛子醬

奶油香甜絲滑，榛子的香氣濃郁醇厚，和巧克力的微苦就是天作之合。

這蛋糕還挺大個，適合家人朋友聚會吃，一人一件分享好吃不膩。

盒馬草莓波士頓派（59/650g）

性價比：★★★★

味道：★★★★

超大個的草莓波士頓派，乍看以為是平平無奇的海綿蛋糕。

拿出來一看，里面可夾著一層厚厚的奶油和草莓果肉呢！

蛋糕體非常蓬松！吃到嘴里輕盈化開，充盈著甜美的蛋奶味，不干噎，是好吃的！

夾餡的淡奶油，用的是口感不錯的動物奶油，不是植物奶油，這點很加分。

而且奶油餡給得足，每一口都能吃到蛋糕胚融合奶油的滋味，酸甜的草莓果肉注入清新感。

蛋糕個頭很大，更建議人多時候分享，超值的！

盒馬脆皮巧克力開心果樹莓大福 （49.9/9粒）

性價比：★★★★

味道：★★★★

大福家族又有新成員啦~

之前測評過盒馬的幾款大福，都覺得很不錯，這枚新成員也同樣沒讓我失望！

它是在普通大福基礎上，加上了一層巧克力榛子淋面，就是我們熟悉的“夢龍殼”。

巧克力大福外皮，搭配開心果奶油和樹莓醬，整體層次很感人，外脆內糯軟。

酸甜的樹莓醬起到點睛之筆，讓厚重的奶油和巧克力元素變得輕盈起來~

唯一的缺點是開心果味比較淡，吃不到太多存在感

不過瑕不掩瑜，不改變它是一個好吃的大福的事實。

盒馬扁扁可頌 （21.9/216g）

性價比：★★★★

味道：★★★★

最近烘焙圈大火的扁可頌，盒馬也上架了！

它還挺好吃的，酥酥脆脆的，奶香很足，像一大塊牛奶餅干。

完全不像傳統可頌油量很大的感覺。

配料非常干凈，無多余添加，做早餐和下午茶都很棒呀！

還不錯系列

可以入手，但沒那么驚艷

盒馬巧克力吐司 （25.9/270g）

性價比：★★★

味道：★★★

到手后，外層的巧克力酥皮已經變軟了。

包體直接吃偏干，但叮熱后會松軟、好吃很多，建議大家一定要復烤/叮。

吐司里邊還有巧克力流心，另外還融入少量橙皮丁增加清新的滋味，調味還行。

黑榜！

不會再買系列

盒馬巧克力脆脆卷（49.9/450g）

性價比：★★

味道：★★

脆脆卷份量真的挺大的，一盒有9塊那么多。

巧克力蛋糕胚放久吸潮了，口感比較黏，不太喜歡。

巧克力奶油部分還行，但中間夾心的脆脆已經變軟，嚼起來有紙皮感，達咩！

建議夾餡就不要放脆脆啦，這玩意會吸走奶油的水分，口感很突兀，還不如不放。

好啦，本期測評就到這~

這次盤點了16款盒馬新品，雖有踩雷，但也有不少眼前一亮的嘗試。

最后卡卡還想補充一句，由于每個人的喜好有偏差，以上測評僅作參考。

不排除有我覺得好吃，你覺得不好吃的可能，歡迎大家來評論區聊

如果大家還有想看的測評，或者你有什么推薦的美味，也歡迎留言跟我分享呀~