江蘇
義豐祥芝麻油分享豆角土豆燒肉做法
豆角土豆燒肉
食材：五花肉、豆角、土豆、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽 、食用油
做法：
1、五花肉洗凈切塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒，焯水去腥，撈出瀝干水分。2、豆角切段，土豆去皮切塊，用清水浸泡防止變色。蔥切段，姜切片，蒜切末。3、鍋中放適量油，放入冰糖，小火炒出糖色，倒入五花肉塊，翻炒上色，加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉炒出香味，加入 2 勺生抽、1 勺老抽、2 勺料酒，翻炒均勻。4、加入適量清水，沒過五花肉塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮 20 分鐘，放入豆角和土豆，繼續(xù)燜煮 15 - 20 分鐘，至食材熟透，加入適量鹽調(diào)味，大火收汁即可。
一道美味的豆角土豆燒肉就做好了，快來嘗嘗吧！
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劉慶彬
