綠色無(wú)公害茶葉種植管理技術(shù)

中國(guó)是茶葉大國(guó)，有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶葉種植歷史，茶葉產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，近年來(lái)，伴隨生態(tài)意識(shí)的覺(jué)醒與生活水平的提升，大眾對(duì)于茶葉品質(zhì)的要求也日愈提高。除了看重茶葉本身的價(jià)值外，也愈發(fā)關(guān)注其生態(tài)價(jià)值，綠色無(wú)公害茶葉成為備受消費(fèi)者喜愛(ài)的茶葉產(chǎn)品，本文主要就綠色無(wú)公害茶葉種植管理技術(shù)的相應(yīng)要點(diǎn)展開(kāi)概述。

1 土壤環(huán)境管理

相較于普通茶葉，綠色無(wú)公害茶葉對(duì)于土壤質(zhì)量的要求更高，其需要在水源衛(wèi)生潔凈、大氣質(zhì)量較好的環(huán)境中種植，與此同時(shí)，其在地勢(shì)、海拔方面同樣有相應(yīng)要求，要求地勢(shì)坡度要小于 30°，海拔高度要低于 1 500 m。挑選自然肥力較好的土壤環(huán)境是種好綠色無(wú)公害茶葉的先決基礎(chǔ)，著重自如下幾點(diǎn)著手：其一，在選擇茶園所在地時(shí)，應(yīng)綜合考量附近的生態(tài)條件，同工廠、居民區(qū)、主干道等地保持一定距離，以免受到外界因素（諸如污水、廢氣、垃圾等）的影響，致使茶樹(shù)受到污染；其二，對(duì)土壤環(huán)境加以檢測(cè)，著重檢測(cè)土壤是否適宜茶樹(shù)的栽培，自然肥力要高，質(zhì)地松軟且深厚，pH 值呈現(xiàn)為弱酸性狀態(tài)，諸如香灰土、烏沙土、黃泥沙土等皆是不錯(cuò)的選擇，也可以通過(guò)增施有機(jī)肥來(lái)改善土壤條件；其三，還需就土壤當(dāng)中的金屬成分加以檢測(cè)，明確其整體含量，確保所選擇的地塊土壤中重金屬含量符合國(guó)家要求，諸如鎘、鉛、銅、鉻的含量依次應(yīng)低于 1.3、250、150、150 mg/kg 。

2 培育茶園植被

綠色無(wú)公害茶葉的種植對(duì)茶園植被同樣有較高的要求，通常會(huì)在茶園的園面、土埂、梯壁等位置進(jìn)行植被的培育，如此，在提高茶園植被的整體覆蓋率，防范水土的過(guò)度流失等方面可起到顯著效果，是兼具生態(tài)性與性價(jià)比的固土護(hù)坡方式。對(duì)于植被類型的選擇，需將不搶占茶樹(shù)生長(zhǎng)所需養(yǎng)分且沒(méi)有副作用作為基本原則，比如說(shuō)圓葉決明、百喜草等皆是不錯(cuò)的選擇，在具體的栽培規(guī)格方面，一般控制在30 cm×30 cm左右便可。除此之外，考慮到茶樹(shù)的種植要在優(yōu)質(zhì)、安全的環(huán)境中進(jìn)行，茶園的山頂處一般會(huì)栽植一些樹(shù)木，以此形成防護(hù)林帶，在樹(shù)木類型的選擇上，同樣以不搶占茶樹(shù)養(yǎng)分為前提，一般而言，合歡、銀杏等闊葉樹(shù)皆是很好的防護(hù)林植被類型。茶園防護(hù)林帶的栽培，一來(lái)有助于茶樹(shù)種植質(zhì)量的優(yōu)化，在茶園整體生態(tài)的調(diào)節(jié)方面可起到不錯(cuò)的效果，二來(lái)有助于減少園內(nèi)空氣中的有害物質(zhì)，可改善生態(tài)、調(diào)節(jié)氣候，可謂一舉多得。

3 科學(xué)定植管理

綠色無(wú)公害茶園的規(guī)模應(yīng)在 0.67 hm 2 以上，茶行長(zhǎng)度應(yīng)在 50 m 以上，在定植前首先需把握好具體的定植密度，通常而言，1 公頃土地的茶樹(shù)栽植量應(yīng)保持在 8.02 萬(wàn)株之內(nèi)，常用到的定植方式有 2種：第一種為雙行雙株種植，將大行距控制在 1.5 m 左右，小行距控制在 0.33 m左右，茶樹(shù)間的間距控制在 0.33 m 左右，第二種為雙行單株種植，大行距為 1.2 m，小行距為0.33 m，茶樹(shù)間的間距為 0.15 m 。在定植前需要將定植穴挖好，向穴中添加適量基肥，基肥需將有機(jī)肥料與化學(xué)肥料加以融合，還要將基肥的施加深度控制好，種植期間，茶苗根徑與土壤表面間的距離同樣要控制好，一般在 3 cm 左右便可。種植方法的選擇上，常用到的有 2種，即開(kāi)穴定植、開(kāi)溝定植，第一步先將茶苗根系充分舒展開(kāi)，將有一定濕度的細(xì)碎土壤覆蓋于根系表面，第二步再以其他土壤進(jìn)一步壓實(shí)壓緊，確保茶樹(shù)根系同土壤可以全面接觸，第三步在定植之后需澆灌好定根水，并往穴內(nèi)播撒細(xì)土。條件較好的茶農(nóng)還可以浮草覆蓋于定植穴上，以防土壤當(dāng)中的水分大量流失，確保水分利用率的最大化，定植 30 d內(nèi)水分供應(yīng)一定要足量，使得茶樹(shù)幼苗可以更健康、穩(wěn)定的成活、成長(zhǎng)。

4 茶樹(shù)水分管理

茶樹(shù)本身便是一種需要大量水源供應(yīng)的植物，在整個(gè)栽培期間，必須緊抓水分管理事宜，為茶樹(shù)供應(yīng)足量水分，方能達(dá)到優(yōu)產(chǎn)栽培目標(biāo)，一般而言，耕作層土壤的含水量最少要保持在75%～90% 范圍內(nèi)。可將稻草秸稈覆蓋于土壤之上，也可栽植綠肥作物，以期增強(qiáng)土壤的蓄水保墑效果，在茶園附近建造蓄水設(shè)備，諸如蓄水池、蓄水溝等，種植樹(shù)木、草地，加大綠化占比，在改善土壤環(huán)境、涵養(yǎng)水源之余，提高土壤供水能力。天氣干旱時(shí)，土壤耕作層含水量降低至70% 左右時(shí)，便需及時(shí)進(jìn)行灌溉，為防范水質(zhì)問(wèn)題給茶葉帶來(lái)的不良影響，灌溉所用到的水源水質(zhì)必須達(dá)標(biāo)，氣溫較低的寒冬，為達(dá)到御寒保暖目的，可適時(shí)建造一些簡(jiǎn)易大棚。與此同時(shí)，還要積極引入引水灌溉、動(dòng)力噴灌等前沿灌溉技術(shù)，探尋水源豐富的區(qū)域，重視抗旱保墑工作，對(duì)于有機(jī)質(zhì)、養(yǎng)分失衡、保水能力不足的茶園可大范圍推廣鋪草覆蓋措施。材料通常選用稻草、雜草等，縱觀近年來(lái)干旱地區(qū)的茶樹(shù)種植狀況，覆草保墑所起到的成效不太明顯，相關(guān)人員綜合運(yùn)用覆草、覆石、施用保水劑等手段，聯(lián)系土壤的理化性質(zhì)及茶葉的生理指標(biāo)得到一個(gè)結(jié)論，保水劑的使用可起到更好的保墑效果 。

5 肥料施加管理

施肥是確保茶葉高產(chǎn)栽培的必要環(huán)節(jié)，給茶樹(shù)補(bǔ)充充裕的養(yǎng)分，方能獲得更多、更優(yōu)質(zhì)的茶葉，在實(shí)際施肥中，需做好化學(xué)肥料與有機(jī)肥料的科學(xué)搭配，使得土壤當(dāng)中一些微量元素可以保持較平衡的狀態(tài)。還需強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，在使用農(nóng)家肥料之前一定要就肥料的規(guī)格與品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)密審查，并做無(wú)害化處理，嚴(yán)格控制汞、鉻、砷等污染成分的占比，茶樹(shù)的施肥管理并非一次便可完成的，一般需施加 2次肥料，也即基肥和追肥：基肥需在挖掘種植溝時(shí)施加，深度必須在 20 cm 以上，追肥管理需立足于茶樹(shù)的生長(zhǎng)實(shí)際明確追肥的具體時(shí)間及用量，通常在茶葉采摘后的 15～30 d 時(shí)間內(nèi)施加，深度控制在10 cm 便可。除了基肥和追肥外，還需結(jié)合茶樹(shù)生長(zhǎng)階段的差異科學(xué)施加葉面肥，但也要注意，在采摘之前 15 d 前后便要停止施肥，茶園方面還可以積極發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，建造魚塘、果園或者種草、種菜、養(yǎng)殖牲畜等。種植果樹(shù)能起到穩(wěn)固水土、防風(fēng)防沙等作用，魚塘基泥可以作為茶樹(shù)肥料，種植的草類可作為牲畜的食物，牲畜排泄的糞便也可以成為茶樹(shù)的天然有機(jī)肥料，如此，一來(lái)省下大量開(kāi)支，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，二來(lái)保護(hù)茶園生態(tài)，獲得更高的生態(tài)效益。

6 病蟲(chóng)害防治管理

在過(guò)去，防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害的主要方法便是噴施化學(xué)藥劑，這一方法雖然可起到顯著的防治效果，但容易導(dǎo)致藥劑殘留，還會(huì)污染周邊生態(tài)，顯然有悖于綠色無(wú)公害茶葉的種植理念，緊抓茶樹(shù)病蟲(chóng)害的綠色防控已成為勢(shì)在必行之舉。在實(shí)際防治中，需恪守“以預(yù)防為主導(dǎo)，強(qiáng)化綜合治理”的基本理念，整合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、化學(xué)、物理、生物等多元防治方法，盡可能地減少化學(xué)藥劑的使用，致力于病蟲(chóng)害防治管理的綠色化、生態(tài)化和高效化。物理防治方面，基于害蟲(chóng)的生理特征，依托于光、色、性等信息素將害蟲(chóng)加以誘殺，比如說(shuō)可以在茶園內(nèi)懸掛殺蟲(chóng)燈、殺蟲(chóng)板等簡(jiǎn)單的殺蟲(chóng)工具，多多推廣并應(yīng)用那些毒性低、效果好的綠色農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)防治方面，茶樹(shù)的修剪管理要適時(shí)進(jìn)行，一旦察覺(jué)到病蟲(chóng)害問(wèn)題要及時(shí)解決，摘除病枝、殘枝，讓病蟲(chóng)害無(wú)處寄生，將中耕除草工作做好，可以有效降低同土壤相關(guān)的土傳病害、蟲(chóng)害的發(fā)生概率。生物滅蟲(chóng)法的應(yīng)用需提前就茶園蟲(chóng)害的具體類型、基本特征做好調(diào)研，基于調(diào)研結(jié)果挑選與之對(duì)應(yīng)的鳥(niǎo)類、益蟲(chóng)來(lái)捕捉害蟲(chóng)，不失為一種經(jīng)濟(jì)、環(huán)保的防治手段，但也要注意控制好鳥(niǎo)類、益蟲(chóng)的投放數(shù)量，以免導(dǎo)致更嚴(yán)重的損失。茶葉采摘工作全部完成后，可借助于石硫合劑開(kāi)展一次徹底性的防治，以期降低下季茶葉爆發(fā)病蟲(chóng)害的可能性 。需注意的是，在采摘階段嚴(yán)禁使用石硫合劑，以防在采摘操作中由于茶葉中銅含量過(guò)高，損害到茶葉的質(zhì)量與價(jià)值。

7 茶樹(shù)修剪管理

修剪管理是決定茶葉最終產(chǎn)量及質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一絲不紊地將茶樹(shù)修剪好，方能塑造更為優(yōu)質(zhì)的樹(shù)冠，巧借茶樹(shù)的分枝習(xí)性，使得茶樹(shù)朝向矮壯且密集的方向生長(zhǎng)，如此更有助于茶樹(shù)養(yǎng)分的有效補(bǔ)充。以此很好地改善茶樹(shù)地上、地下兩部分生理動(dòng)態(tài)失衡問(wèn)題，確保地上部分可以有序生長(zhǎng)，一般而言，幼年時(shí)期的修剪多采取定型修剪法，使得茶樹(shù)保持更穩(wěn)定的自然生長(zhǎng)狀態(tài)，塑造分枝繁茂、幅度開(kāi)闊的茶樹(shù)樹(shù)形。實(shí)際修剪管理中，需保證不同分枝的均衡發(fā)育，以防分枝參差錯(cuò)落，且分枝還要保持強(qiáng)壯健碩的狀態(tài)，針對(duì)那些頂端優(yōu)勢(shì)明顯，分枝比較稀疏的茶樹(shù)，可適時(shí)采取“壓低主枝，加快側(cè)枝發(fā)育”等手段塑造優(yōu)質(zhì)樹(shù)冠。生產(chǎn)旺盛期的修剪管理，需秉持“輕修剪、輕修平、深修剪”原則 — —“輕修剪”有助于樹(shù)冠姿態(tài)的調(diào)整， “輕修平”可達(dá)到平整樹(shù)冠面、調(diào)控發(fā)芽位置的目的，“深修剪”的重點(diǎn)在于將老枝、殘枝、重組枝摘除，將樹(shù)冠清理干凈，保持理想的樹(shù)冠結(jié)構(gòu) 。

8 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化形勢(shì)下，綠色無(wú)公害茶葉種植管理技術(shù)有了更多突破和發(fā)展，其應(yīng)用與推廣的重要性愈發(fā)彰顯，以針對(duì)性、科學(xué)性、有效性的種植管理技術(shù)栽培出更為優(yōu)質(zhì)的綠色無(wú)公害茶葉亦是茶農(nóng)提升種茶收益、贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然之舉。綠色無(wú)公害茶葉的種植管理本身便是一項(xiàng)涉及內(nèi)容廣、囊括細(xì)節(jié)多、技術(shù)要求高的系統(tǒng)性、長(zhǎng)期性工程，需要茶農(nóng)自多視角切入、從多方面著手、以多措施推進(jìn)落實(shí)好一系列技術(shù)要點(diǎn)、做好一系列管理工作。在實(shí)際執(zhí)行中，需立足實(shí)際，直面挑戰(zhàn)，從土壤環(huán)境管理、培育茶園植被、科學(xué)定植管理、茶樹(shù)水分管理、肥料施加管理、茶樹(shù)修剪管理等方面著手，將種植管理工作做優(yōu)、做靚、做好。