湖南
千百年來，糍粑一直是汝城人每年春節不可或缺的美食，它承載著人們對過往生活的懷念，對未來的美好向往。
近日，天氣晴好，我和女兒陪著妻子回娘家。中飯后大嫂提議做南瓜糍，為兄弟姐妹提供情感交流的紐帶，讓孩子們體驗傳統節日的魅力。大家積極響應，孩子們更是歡呼雀躍。
活動在一片其樂融融的氛圍中拉開了序幕。首先，由大哥、大嫂擔任指導老師，向大家詳細講解了南瓜糍的制作步驟和技巧。從如何將南瓜絲與糯米粉完美融合，到如何搟出精美的花紋，每個細節都講解得細致生動，讓參與的每個人都能輕松掌握制作技巧。
隨后，大家擼起袖子，投入到南瓜糍的制作中，有的負責揉面，有的負責捏糍，每個人都沉浸在制作的樂趣中，不時傳來陣陣歡聲笑語。南瓜糍在大家的巧手中逐漸成形，有的圓潤可愛，有的造型獨特，每一個都承載著制作者滿滿的心意。
開始煮糍了，液化氣灶上放著一口鍋，鍋底盛著滾燙的熱油、熱油上漂浮著糍粑，正在歡快地唱著屬于它們的歌謠。哇，香氣撲鼻而來，恨不得馬上抓一個出來解解饞。
一把鐵罩濾（漏勺），一雙筷子，就是操縱它們左右跳動的好家伙。這鍋剛撈出，馬上又來一鍋。從糍粉白到金燦燦的過程，需要熱油的滾燙滋潤，大嫂用罩濾不停地均勻按壓，為的是煮出來的糍粑更香酥更大個。
糍粑煮好出鍋了，大家吃了一個想再吃一個。
糍粑一直是汝城人每年春節前后必做的美食，為春節增添了濃濃年味。在我兒時的記憶中，春節前后做糍粑必不可少。磨糍粉、舂糍粑、用柴火煮糍粑……如今，古老的石磨、石碓漸漸被機器代替了，但春節吃糍粑的習俗卻一直在。
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