山東
5月28日清晨的牛莊大集格外熱鬧，隨著東營市夏季“黃河大集”活動正式啟動，史口燒雞的攤位前早已排起了長隊。帶著熱氣的燒雞剛擺上桌子，濃郁的香氣就吸引來趕集的群眾，不少老食客專門一大早趕來，就為嘗一口這傳承百年的史口味道。
“來嘗一口就知道了，皮韌肉嫩，很有嚼頭。”攤位前，史口燒雞公司武國強邊撕燒雞邊向圍觀的群眾介紹。盒子里整齊擺放的燒雞表皮金黃發亮，油潤的雞皮裹著緊實的雞肉，順著大腿撕下去，甚是饞得慌。工作人員特意準備了試吃盤，撕成小塊的雞肉剛遞出去，就被嘗鮮的群眾一搶而空。“就是這個味！上次去史口參加婚宴，吃的就是這個味兒。”家住牛莊鎮的王玉紅邊嚼邊說，轉頭就下單了兩只真空包裝的史口燒雞。
展銷臺前，印著“非遺技藝”字樣的展板格外醒目。工作人員不僅準備了現做現賣的史口燒雞，還特別展示了便于攜帶的真空包裝和禮盒裝。“現在年輕人喜歡網購，我們專門開通了微信訂購渠道，通過我們的‘山東史口燒雞官方店’小程序就能線上購買”負責電商運營的小林舉著二維碼招呼，短短半小時就有二十多人掃碼關注。正在挑選禮盒的趙鵬飛說：“端午節快到了，買幾盒送給外地客戶，讓他們嘗嘗咱們東營的特產。”
活動當天，史口燒雞展位累計銷售燒雞200余只，接受企業團購預定12單，新拓展微信客戶100余人。看著人聲鼎沸的活動現場，武國強擦了把汗笑著說：“沒想到這么受歡迎，下次可得多準備點了。”臨近正午，聞香而來的群眾依然絡繹不絕，混著集市上的吆喝聲、詢價聲，空氣里飄著濃濃的煙火氣。
這個傳承百年的老味道，正通過一場場接地氣的展銷活動，走進更多百姓的餐桌。（大眾新聞記者 孫樂佳 通訊員 商杉）
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