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在金正恩的治理下,朝鮮人最想吃什么?朝鮮又有哪幾種美食呢?

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要說起世界上最神秘的國家,朝鮮絕對能算得上其中之一。

我在朝鮮的那些年里,和形形色色的朝鮮人有著或深或淺的接觸,也對當地的人文風情有著比較深刻的見解。

本篇文章,我們就來聊一聊朝鮮人在飲食方面的趣事。

要說咱大中華的美食,那可真是數不勝數,掰著手指頭數上三天三夜也數不完。



那么作為我們的鄰國,朝鮮又有哪些美食呢?

當然啦,對于何為美食,每個人的觀點都不一樣。要是和中國相比,那其他國家的飯菜基本上都不算什么美食了。

所以,我只能以普通朝鮮人的視角,來敘述一下他們眼中的頂級美食。

第一大美食:泡菜。

上至元帥,下至普通平民,泡菜貫穿了朝鮮人的日常生活,基本上是每餐都要有的菜品。

朝鮮的東邊是東海,西邊是黃海,兩面臨海的地理位置,決定了它的海鹽資源非常地豐富。



泡菜就是食鹽加蔬菜腌制而成,鹽有了,還需要有菜。

一般而言,常見的泡菜種類有白菜、海帶、蘿卜等。其中,蘿卜又可以細分為白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜、紅蘿卜等。

但在朝鮮的國宴上,泡菜的種類則多達三十多種,除了常見的蘿卜、白菜外,還有黃瓜、娃娃菜、芥菜蘋果、梨、橘子皮等。

從泡菜的種類上來說,真可謂是五花八門,令人觀之垂涎欲滴也!

第二大美食:冷面。

泡菜畢竟屬于配菜,不能靠它來充饑。在朝鮮,冷面才是當之無愧的“國寶”級美食。



所謂冷面,是指涼著吃的面條。制作冷面的原料可以是玉米面、小麥面或者是蕎麥面。

但在朝鮮,最正宗的冷面還是用的蕎麥面為原料制作而成。

我在朝鮮首都平壤游玩的時候,曾經在玉流館吃過幾次冷面。

玉流館成立于1962年,迄今為止已經有63年的歷史了。按照人類的說法,算得上是一家花甲老店了。

由于名氣大,味道佳,有很多平壤的年輕人都會選擇來這里吃飯,尤其是一些新婚夫婦們。



很長時間以來,在這種國營大飯店里吃一碗冷面,逐漸成為了平壤年輕人中的一種時尚。

由于我們屬于外國旅行團,所以沒有在玉流館的大廳里用餐,而是進了一個中等包間單獨點菜。

我們一行十五人,每人一碗冷面,一份綠豆煎餅,還點了一個烤鵪鶉套餐。

玉流館的冷面是用銅碗裝的,據說這樣可以保證最佳的口感。

碗里的湯汁非常濃郁鮮香,是用熬制好的雞湯煮制而成。喝一口,只感覺味道十分地鮮美。



冷面的配菜也多種多樣,包括了牛肉片、蘋果片、蛋皮絲、咸菜、松子、黃瓜絲、熟雞蛋、熟白芝麻以及香菜等??瓷先ド珴伸n麗,

總的而言,冷面的味道還算是不錯的,不比在國內吃的朝鮮族冷面

吃完后,一結賬,冷面是5美元一碗,綠豆煎餅是1美元一盤,烤鵪鶉套餐是100美元。

其實,就我個人而言,無論是泡菜還是冷面,都不是太驚艷的。畢竟有華夏美食的珠玉在前,朝鮮的這些菜品也就不足為奇了。

而且,我認為在普通朝鮮人的心里,如果能敞開肚皮吃一大碗紅燒肉的話,要比吃泡菜過癮的多。



畢竟,由于生產力的原因,朝鮮的豬肉供給量一直存在著不足的情況。平壤的每戶家庭,需要憑借肉票來購買每月三斤的定額豬肉。

所以,也許在我們心里,冷面是朝鮮的頂級美食。但在普通朝鮮人的心里,一碗滿滿的紅燒肉才是美食界的無冕之王!

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