實(shí)話說啊，我覺得我養(yǎng)孩子是不太精細(xì)的。

特別是在做飯這件事兒上，就別太為難自己。

相比花三四個(gè)鐘頭才能做成的自制豆腐腦，一塊2塊5的內(nèi)脂豆腐，就能讓我和我兒子吃得很快樂了！

因?yàn)椴还苁窃蹅冊(cè)诩易约鹤鲞€是買現(xiàn)成的豆腐，它的配料統(tǒng)一都是水、大豆和葡萄糖酸內(nèi)脂。

干脆咱們就別費(fèi)這個(gè)時(shí)間了，一盒的內(nèi)酯豆腐，剛好夠我和我兒子吃的，也不會(huì)浪費(fèi)。

做豆腐腦的靈魂一半是豆腐，另一半全在這個(gè)鹵汁上。

我們家平時(shí)吃的口味就比較清淡，所以我的鹵汁做的味道也不重，調(diào)料放得不多，但一定不會(huì)少了蝦皮提鮮。

很多早餐店喜歡準(zhǔn)備一疊熟花生碎，這里我直接用花生米代替了。

加上清香味兒很濃的茼蒿葉，這一碗豆腐腦你就給孩子吃吧，根本吃不膩，早餐晚餐都是它！

- 懶人豆腐腦 -

· 參考月齡 ·

15月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

雞蛋1個(gè) / 紫菜2克

熟花生米20克

內(nèi)脂豆腐1盒 / 蝦皮2克

輔料：蔥花、茼蒿

水淀粉、醬油、松茸鮮、鹽

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

做豆腐腦的鹵水，肯定少不了打蛋花。水開之后轉(zhuǎn)小火，再把蛋液淋進(jìn)去，這樣煮出來的蛋花是這種輕飄飄的很好看。

02

蛋花基本定型之后，再去下各種配料。紫菜提鮮的，剩下的調(diào)味也都不復(fù)雜，醬油、松茸鮮和鹽，按照你們喜歡的口味酌情往里加。

03

內(nèi)脂豆腐不用切塊，就這樣用勺子往鍋里挖。兩到三人吃，這一盒內(nèi)脂豆腐絕對(duì)是夠了。

04

勾芡的水淀粉，你們按照1：1的比例調(diào)就可以了，我這里調(diào)得不是特別稠，到底要什么樣的狀態(tài)，你們自己掌握一下。

05

淡干的蝦皮、熟花生米是我們家做這種豆腐腦絕對(duì)不會(huì)少的，最后撒點(diǎn)蔥花和茼蒿葉，和外面賣的沒什么差別。

06

即作為一個(gè)純血北方人，我還是更喜歡這種咸口的豆腐腦。

豆腐入口滑溜溜的，甚至一抿就化，雖然是內(nèi)酯豆腐，但比外面賣的豆腐腦口感也不差。

自制的鹵子不管是配料還是調(diào)味都能自己操控，也比較合口味。

最后可以給孩子配點(diǎn)手抓餅、火燒、煎餅，你們信不信，他能主動(dòng)早起等吃飯！